Ο μεγαλύτερος εισαγωγέας και ο μεγαλύτερος παραγωγός μοσχαρίσιου κρέατος στον κόσμο δημιουργούν διασυνοριακή πλατφόρμα ιχνηλασιμότητας.
Το βόειο κρέας θεωρείται ως μία από τις μορφές τροφίμων με τις περισσότερες εκπομπές ρύπων, ειδικά στη Βραζιλία όπου η παραγωγή τροφίμων έχει συσχετιστεί με την απομάκρυνση των εκτάσεων από δάση που παγιδεύουν άνθρακα. Επομένως η Κίνα, ο μεγαλύτερος εισαγωγέας βοείου κρέατος στον κόσμο και η Βραζιλία, ο μεγαλύτερος προμηθευτής, θα δημιουργήσουν ένα πιλοτικό πρόγραμμα ως μέρος των προσπαθειών να καταστήσουν την παραγωγή βοείου κρέατος πιο βιώσιμη, σύμφωνα με το πρακτορείο Reuters.
Εκπρόσωποι της Κίνας και της Βραζιλίας συναντήθηκαν για να συζητήσουν μεθόδους για τη διασφάλιση της διαφάνειας της αλυσίδας εφοδιασμού βοείου κρέατος και τη δημιουργία μιας διασυνοριακής πλατφόρμας ιχνηλασιμότητας, ανέφερε το CCTV. Οι χώρες συμφώνησαν ότι ένα ενιαίο παγκόσμιο πρότυπο θα ήταν κεντρικό στο σύστημα ιχνηλασιμότητας, το οποίο θα βοηθούσε επίσης στην καταπολέμηση του πλαστού βοείου κρέατος.
Οι κινεζικές εταιρείες έχουν από καιρό δώσει προτεραιότητα στις τιμές έναντι της βιωσιμότητας, αλλά σιγά-σιγά κερδίζουν ενδιαφέρον για πιο πράσινες προμήθειες. Σε αντίθεση με τις προσπάθειες βιωσιμότητας στη Δύση που συχνά ηγούνται των καταναλωτών, η στροφή της Κίνας καθοδηγείται πρώτα από όλα από τα σήματα πολιτικής καθώς και από την πίεση των επενδυτών.
Οι έμποροι και οι αναλυτές βιωσιμότητας, ωστόσο, λένε ότι το υψηλότερο κόστος και οι υλικοτεχνικές προκλήσεις είναι πιθανό να περιορίσουν τη ζήτηση για βιώσιμα αγαθά. Η κτηνοτροφία βοοειδών στη Βραζιλία συνδέεται με σχεδόν το 24% της παγκόσμιας ετήσιας αποψίλωσης των τροπικών δασών και περίπου το 10% των συνολικών παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, σύμφωνα με την περιβαλλοντική οργάνωση The Nature Conservancy.
Τα βοσκοτόπια βοοειδών είναι η πιο κοινή αρχική χρήση για αποψιλωμένες περιοχές στον Αμαζόνιο και τη γειτονική σαβάνα Cerrado, μια πρακτική που αντιμετωπίζει αυστηρά νομικά όρια αλλά συνεχίζεται παράνομα.
Η Κίνα εισήγαγε 2,74 εκατομμύρια μετρικούς τόνους βοείου κρέατος το 2023, με περισσότερο από το 40% να προέρχεται από τον παραγωγό της Νότιας Αμερικής, σύμφωνα με τα κινεζικά τελωνεία.
Ακολουθήστε το Cibum 
