Καθηγητής αποκαλύπτει τι σαμποτάρει τη δίαιτά σας και τι μπορείτε να κάνετε γι’ αυτό.
Όταν σκέφτεται κανείς την απώλεια βάρους, το μυαλό πάει συνήθως στους υδατάνθρακες, τα γλυκά ή τις θερμίδες των φαγητών. Ωστόσο, σύμφωνα με τον καθηγητή Franklin Joseph, ειδικό στην απώλεια βάρους, το μεγαλύτερο λάθος που κάνουν πολλοί είναι… αόρατο.
«Το πρώτο πράγμα που λέω στους ασθενείς μου να κόψουν είναι οι υγρές θερμίδες», εξηγεί. Και αυτό σημαίνει οτιδήποτε, από τα δημοφιλή αναψυκτικά και τους χυμούς φρούτων, μέχρι τους “υγιεινούς” καφέδες με γάλα, τα smoothies και τα ενεργειακά ροφήματα. Ο λόγος; Είναι γεμάτα ζάχαρη και θερμίδες, αλλά δεν προσφέρουν πραγματικό αίσθημα κορεσμού.
Όπως εξηγεί ο καθηγητής Joseph, ένα τυπικό πρωινό με καφέ καραμέλας, ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και ένα smoothie μπορεί να ξεπερνά τις 600 θερμίδες. Το πρόβλημα, όμως, είναι ότι το σώμα δεν “αναγνωρίζει” τις υγρές θερμίδες με τον ίδιο τρόπο. Δεν προκαλούν την ίδια αίσθηση πληρότητας, και έτσι η πείνα επιστρέφει γρήγορα, οδηγώντας σε υπερκατανάλωση.
Ακόμη και ροφήματα που φαίνονται αθώα, όπως το τσάι ή ο καφές, μπορούν να προσθέσουν θερμίδες όταν συνδυάζονται με γάλα και ζάχαρη. Όπως σημειώνει, πέντε ή έξι φλιτζάνια τη μέρα με «δύο κουταλιές ζάχαρη και λίγο παραπάνω γάλα» μπορεί να φτάσουν να συνεισφέρουν σημαντικά στην ημερήσια πρόσληψη θερμίδων χωρίς καν να το καταλάβουμε.
Ο Joseph προτείνει σταδιακή αντικατάσταση των θερμιδικών ροφημάτων με μαύρο καφέ, τσάι από βότανα ή απλό νερό. Μια μικρή αλλαγή που μπορεί να φέρει μεγάλη διαφορά.
Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται και στα «υγιεινά» ροφήματα, όπως τα εμπορικά smoothies, τα πρωτεϊνικά shakes και το νερό καρύδας. Παρόλο που προβάλλονται ως θρεπτικά, είναι συχνά γεμάτα ζάχαρη και θερμίδες. Και όπως τονίζει χαρακτηριστικά: «Φάτε το φαγητό σας, μην το πίνετε».
