Έμειναν άφωνοι οι Ελεγκτές Υγείας
20 μαύρες σακούλες με σάπια σφάγια κρέατος στην πίσω αυλή και οι αρουραίοι να κάνουν πάρτυ. Μέσα στις εγκαταστάσεις όπου σφαγιάζονταν το κρέας, υπολείμματα κρέατος ήταν κολλημένα στα μαχαίρια της κουζίνας, οι τοίχοι ήταν πασπαλισμένοι με αίμα, δεν υπήρχε νιπτήρας πλυσίματος χεριών στην τουαλέτα, το πάτωμα γεμάτο αποτσίγαρα και υπήρχε μια άσχημη μυρωδιά από την κατάψυξη με τα κοτόπουλα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικά εστιατόρια: Η επιστήμονας ασφάλειας τροφίμων Άννα Λεκατσά αποκαλύπτει τι (και που) δεν τρώει ΠΟΤΕ
Αυτή είναι η εικόνα που αντίκρισαν οι Ελεγκτές Υγείας κατά την αιφνιδιαστική επίσκεψή τους στο κρεοπωλείου του Freej Korkamas, με την επωνυμία Fresh Meat Newcastle Ltd, που βρίσκεται στην οδό 395a Westgate Road, στο Newcastle του Ηνωμένου Βασιλείο, που πουλούσε ωμό βοδινό κρέας, κοτόπουλο και αρνί σε επιχειρήσεις.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος για τα παιδιά από τα πανάκριβα ρούχα της Marie-Chantal – Ανακαλούνται 560 κομμάτια
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται αφρόλουτρο Dove που πωλείται και στην Ελλάδα – Περιέχει απαγορευμένη ουσία που επηρεάζει τη γονιμότητα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατσαρίδες, ληγμένα και σάπια τρόφιμα στις εγκαταστάσεις προμηθευτή αερομεταφορέα – Φωτογραφιές και βίντεο από τους ελέγχους
Ο υπεύθυνος δεν προσήλθε στο δικαστήριο για να ακούσει τις κατηγορίες που αντιμετώπιζε. Ο δικαστής αποφάσισε να εκδικάσει την υπόθεση ερήμην του και έκρινε την επιχείρηση ένοχη για τέσσερα αδικήματα που αφορούν την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων.
Οι υπεύθυνοι περιβαλλοντικής υγείας επισκέφτηκαν τις εγκαταστάσεις του κρεοπωλείου στις 30 Νοεμβρίου 2023, μετά από καταγγελία για συσσώρευση απορριμμάτων στο πίσω μέρος των εγκαταστάσεων.
Ο ιδιοκτήτης παραδέχθηκε ότι οι συνθήκες ήταν απαράδεκτες, αλλά κατηγόρησε το προσωπικό του γι αυτό. Επίσης δικαιολογήθηκε ότι έβαλε τις σακούλες με τα σκουπίδια στην αυλή επειδή άλλες επιχειρήσεις γέμιζαν τους κάδους του με τα σκουπίδια τους.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl Μεταμόρφωσης: «Στη φάκα» για δεύτερη φορά να ζητά υψηλότερη τιμή στο ταμείο από αυτή που είχε στο ράφι
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γλυφοσάτη και βαρέα μέταλλα σε καφέ των σούπερ μάρκετ Aldi και Lidl: Τα ανησυχητικά αποτελέσματα ελβετικής δοκιμής
Το δικαστήριο έκρινε ότι είχε πολύ κακές γνώσεις υγιεινής και δεν είχε ολοκληρώσει καμία επίσημη εκπαίδευση για την υγιεινή των τροφίμων. Η επιχείρηση δεν διέθετε ελέγχους υγιεινής τροφίμων ή σύστημα διαχείρισης τροφίμων για να διασφαλίσει ότι λειτουργούσε με ασφάλεια.
Στην εταιρεία επιβλήθηκε πρόστιμο £10.000, καταδικάστηκε να πληρώσει επιπλέον χρέωση £2.000 και £939 σε νομικά έξοδα. Το δικαστήριο εξέτασε την αίτηση διακοπής της εταιρείας που είχε ανασταλεί εν αναμονή της έκβασης της δικαστικής υπόθεσης.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
Ακολουθήστε το Cibum 
