Το ατύχημα θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί εάν η εταιρεια είχε ακολουθήσει τις σωστές διαδικασίες, και δεν είχε χρησιμοποιήσει συσκευασία που δεν προοριζόταν για εμπορική αναθέρμανση
Μπορεί ένα σχολικό γεύμα να αποδειχθεί επικίνδυνο για έναν μαθητή; «Ναι», είναι η απάντηση και ο λόγος δεν αφορά μόνο την ποιόητα του φαγητού που του προσφέρεται αλλά και το κατά πόσο αυτό είναι σε κατάλληλη συσκευασία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια – Σοκολάτες: Μετανάστευση βενζολίου, νιτρωδών και αμιδίων, από τη συσκευασία – Ευρήματα εργαστηριακής ανάλυσης
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καλλυντικά: Εντοπίστηκε κι άλλη ουσία που επηρεάζει την αναπαραγωγή – Η επείγουσα εισήγηση της Γαλλίας
Η Αρχή Ασφάλειας των Τροφίμων της Νέας Ζηλανδίας και το Υπουργείο Παιδείας της χώρας διεξάγουν έρευνα για το ατύχημα που είχε ένας μαθητής στο σχολείο Ilminster Intermediate του Gisborne, ο οποίος υπέστη εκτεταμένα εγκαύματα στο σώμα από ένα σχολικό γεύμα που παρείχε η Compass, η εταιρεία που είχε αναλάβει να ηγηθεί του προγράμματος χαμηλού κόστους σχολικού γεύματος της κυβέρνησης.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Άψογα τα ελληνικά πορτοκάλια που εξάγονται στην Τσεχία – Τι έδειξε εργαστηριακό έλεγχος των Αρχών
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί είναι τόσο δύσκολο να αφαιρεθεί η μεμβράνη κάτω από το καπάκι του βάζου στα τρόφιμα;
Οπως δήλωσε ο αναπληρωτής γενικός διευθυντής Ασφάλειας Τροφίμων, Vincent Arbuckle, «η υπηρεσία διαπίστωσε ότι το ατύχημα θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί εάν η Compass είχε ακολουθήσει τις σωστές διαδικασίες, και δεν είχε χρησιμοποιήσει συσκευασία που δεν προοριζόταν για εμπορική αναθέρμανση».
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια: Ανακαλούνται 60.000 σακούλες για πρωτοφανή λόγο προστασίας των καταναλωτών
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ειδικός Δημόσιας Υγείας: «Αυτά είναι τα τυριά που δεν πρέπει να τρώνε παιδιά κάτω των 10 ετών»
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάνω από 800 ταξιδιώτες μηνύουν την TUI για τροφικές δηλητηριάσεις που μετέτρεψαν τα ονειρεμένα ταξίδια τους σε «εφιάλτη»
Το μεσημεριανό γεύμα προμηθεύτηκε από τρίτο μέρος, τη Heinz Watties, και ενώ είναι απολύτως ασφαλές για επαναθέρμανση σε οικιακό φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο, οι πάροχοι σχολικού γεύματος χρησιμοποίησαν θερμαντήρες εμπορικής κλίμακας.
Σύμφωνα με την εταιρεία: “Αυτή η συσκευασία προϊόντος τρίτου κατασκευαστή δεν σχεδιάστηκε ειδικά για την εμπορική διαδικασία αναθέρμανσης που χρησιμοποιήθηκε και η απουσία οδηγιών αναθέρμανσης είχε ως αποτέλεσμα τα γεύματα να υπερθερμανθούν και να προκληθεί κίνδυνος από τη συσκευασία”.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι φυσικές εναλλακτικές του Ozempic που βοηθούν στην καταπολέμηση της λαχτάρας για φαγητό χωρίς κινδύνους για την υγεία
Ωστόσο, Compass κατηγορείται ότι προμηθεύτηκε και διακίνησε τα γεύματα Heinz Watties χωρίς να αξιολογήσει τους κινδύνους και την καταλληλότητα των γευμάτων για το Πρόγραμμα Υγιεινών Σχολικών Μεσημεριανών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαθητής με εκτεταμένα εγκαύματα από τη συσκευασία σχολικού γεύματος – Η απάντηση της εταιρείας catering
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διπλασιάστηκαν τα κρούσματα ηπατίτιδας από κατεψυγμένα βατόμουρα – Συμπτώματα και κίνδυνοι
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλλαντίαση από έτοιμες σούπες – Το μηχανικό πρόβλημα στον εξοπλισμό που προκάλεσε ελλιπείς σφραγίσεις στις συσκευασίες
«Απαιτήσαμε από την Compass, τον κύριο πάροχο του School Lunch Collective, να διασφαλίσει ότι διενεργούνται διεξοδικές διαδικασίες αξιολόγησης κινδύνου και επίβλεψης πριν από τη χρήση τρίτων προμηθευτών στο μέλλον».
Ο Arbuckle είπε ότι το Compass θα εποπτευόταν για να βεβαιωθεί ότι έγιναν αλλαγές και ότι το ατύχημα δεν θα επαναληφθεί. “Συνεχίζουμε μια σειρά επιτόπιων επισκέψεων των συμβεβλημένων παρόχων και σχολείων καθώς εξετάζουμε τις διαδικασίες θέρμανσης σε όλες τις εγκαταστάσεις, όπως ζητήθηκε από το [Υπουργείο Παιδείας].”
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ένας νεκρός και 24 σοβαρά ασθενείς μαθητές από τροφική δηλητηρίαση – Είχαν φάει σε γιορτή ιδιωτικού σχολείου
Ο διευθυντής του σχολείου του Ilminster, Jonathan Poole, είπε ότι είναι απογοητευτικό ότι η Compass δεν έλεγξε τους κινδύνους από τη χρήση ενός προπαρασκευασμένου γεύματος. “Δεν έπρεπε να είχε συμβεί ποτέ, αυτό το περιστατικό. Αυτό το καημένο παιδί δεν έπρεπε ποτέ να είχε καεί.”
Ο μαθητής επέστρεψε στο σχολείο αλλά εξακολουθεί να μην μπορεί να συμμετάσχει σε δραστηριότητες όπως μαθήματα κολύμβησης, λόγω των εκτεταμένων εγκαυμάτων από το φαγητό που έπεσε από τα χέρια του λόγω της υψηλής θερμοκρασίας της συσκευασίας.
«Ακόμα θεραπεύεται – αλλά θα έχει μερικές μακροχρόνιες ουλές για να του θυμίζουν εκείνη την ημέρα και θα είναι μια μέρα που μάλλον δεν θα ξεχάσει για λίγο», είπε ο διευθυντής του σχολείου.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
