Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο ανασκόπησης δημοσιεύθηκε πρόσφατα στην επιστημονική επιθεώρηση “Reviews in Aquaculture”, που πραγματεύεται το ολοένα αυξανόμενο πρόβλημα της βιωσιμότητας της ιχθυοκαλλιέργειας. Which Novel Ingredient Should be Considered the “Holy Grail” for Sustainable Production of Finfish Aquafeeds? – Panteli – 2025 – Reviews in Aquaculture – Wiley Online Library
Which Novel Ingredient Should be Considered the “Holy Grail” for Sustainable Production of Finfish Aquafeeds? (Ποιο νέο συστατικό θα πρέπει να θεωρείται το «Άγιο Δισκοπότηρο» για τη βιώσιμη παραγωγή υδατοτροφών για ψάρια με πτερύγια;)
Οι ιχθυοτροφές επειδή περιέχουν υψηλά επίπεδα ιχθυέλαιου από σαρδέλες, δεν είναι περιβαλλοντικά βιώσιμες. Αν μειωθούν τα επίπεδα σαρδελών στον νότιο Ειρηνικό, τότε θα λέμε αυτό που έλεγαν στην γνωστή ταινία: “Houston, we have a problem”…
Email: funfood16@gmail.com
Twitter: @yanzabet
