Ο γνωστός σεφ συνεργάζεται με επιστήμονες προκειμένου να βοηθήσει ασθενείς με νεοπλασία να αντιμετωπίσουν τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας.
“Επιτέλους τυπώθηκε και έπεται συνέχεια… Διευκρινίζω πρόκειται για ένα βιβλίο συνταγών και συμβούλων για ασθενείς με νεόπλασμα στο στάδιο χημειοθεραπείας και ακτινοθεραπείας. Το βιβλίο δεν πωλείται αλλά διανέμεται δωρεάν σε ασθενείς με νεόπλασμα...”
Με αυτή την ανάρτηση ο Ηλίας Μαμαλάκης ανακοίνωσε την έκδοση και κυκλοφορία του νέου του βιβλίου, “ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ που φροντίζουν το έντερο των ανθρώπων με νεοπλασία”. Η νέα έκδοση στόχο έχει να βοηθήσει ασθενείς με καρκίνο να αντιμετωπίσουν τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας μέσω κατάλληλης διατροφής.
Μέχρι πρόσφατα το βιβλίο υπήρχε μόνο διαδικτυακά αλλά τώρα κυκλοφορεί σε μια καλαίσθητη έκδοση, με την σφραγίδα των Πανεπιστημιακών Εκδόσεων Κρήτης.
Αφορμή για το υπέροχο αυτό βιβλίο στάθηκε μία συνάντηση του γνωστού σεφ, με την αναπληρώτρια καθηγήτρια Ακτινοθεραπείας Μαρία Τόλια, ενώ καθοριστική ήταν η συνδρομή του κλινικού διαιτολόγου – διατροφολόγου κ. Δημήτρη Πέτσιου. Σήμερα το βιβλίο διατίθεται από το site του ΠΑΓΝΗ (www.pagni.gr), ενώ εκδόθηκε από τις Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης και διατίθεται δωρεάν στους ασθενείς.
Στον πρόλογο του βιβλίου ο κ. Μαμαλάκης μεταξύ άλλων σημειώνει:
«Τούτο το μικρό βιβλίο, το οποίο απευθύνεται σε συγκεκριμένη ομάδα ανθρώπων, που βρίσκονται υπό θεραπεία από νεόπλασμα, είναι ένα πραγματικά δύσκολο έργο. Από οικογενειακή εμπειρία ξέρω καλά το πόσο ταλαιπωρείται ο ασθενής στο στάδιο της χημειοθεραπείας και της ακτινοθεραπείας. Είμαι ευτυχής που μπορώ και εγώ με την τέχνη μου να συμβάλω λίγο στην καλύτερη διατήρηση της υγείας τους»
