Όπως υποστήριζε ο αρχισυντάκτης «δεν θα πεθάνεις, το λέει και η επιστήμη».
Αν και υπάρχει μια μακροχρόνια συζήτηση για το θέμα, πολλές πρόσφατες έρευνες έχουν διαπιστώσει οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με την τακτική κατανάλωση καφέ, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης υγείας της καρδιάς και της μακροζωίας.
Οι περισσότεροι οργανισμοί υγείας συμβουλεύουν τους ενήλικες να μην καταναλώνουν περισσότερα από 0.4 γραμμάρια καφεΐνης την ημέρα (περίπου η ποσότητα που περιέχεται σε τέσσερα φλιτζάνια καφέ), ειδικά αν αντιμετωπίζουν παρενέργειες όπως νευρικότητα, πονοκεφάλους, στομαχικά προβλήματα και διαταραχές της διάθεσης.
Τα στοιχεία για την εξαιρετικά μεγάλη κατανάλωση καφέ είναι ελάχιστα, οπότε είναι δύσκολο να πούμε με βεβαιότητα. Ο καθένας επίσης ανταποκρίνεται και μεταβολίζει την καφεΐνη διαφορετικά, λέει η ίδια, οπότε οι κίνδυνοι μπορεί να μην είναι ίσοι σε όλους. Υπάρχουν όμως μερικά πράγματα που πρέπει να έχουν όλοι κατά νου.
Οι άνθρωποι με προβλήματα αρτηριακής πίεσης έχουν τον πιο ξεκάθαρο κίνδυνο, καθώς η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να ανεβάσει την αρτηριακή τους πίεση σε ανθυγιεινά επίπεδα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η υπερβολική πρόσληψη καφεΐνης έχει επίσης κατηγορηθεί για καρδιακά προβλήματα, ακόμη και για θανάτους, αν και κυρίως σε άτομα που καταναλώνουν ενεργειακά ποτά υψηλής συγκέντρωσης ή σε άτομα με προϋπάρχουσες καρδιαγγειακές παθήσεις.
Τι γίνεται όμως με την κατανάλωση 25 καφέδων σε μια ημέρα; Σίγουρα θα επηρεάσει τον ύπνο. Η έλλειψη ύπνου συνδέεται με την παχυσαρκία και μια σειρά άλλων χρόνιων ασθενειών, για να μην αναφέρουμε την κόπωση και την απώλεια παραγωγικότητας.
Αυτή την απορία είχε ο αρχισυντάκτης ενός δημοσιογράφου της Guardian, ο οποίος χιουμοριστικά του ζήτησε να προσπαθήσει να πιει 25 φλιτζάνια καφέ μέχρι τη 1 το μεσημέρι και να γράψει για το πώς είναι αυτό. Όπως υποστήριζε ο αρχισυντάκτης «δεν θα πεθάνεις, το λέει και η επιστήμη».
Πράγματι, μια νέα μελέτη, που χρηματοδοτήθηκε εν μέρει από το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πέντε φλιτζανιών καφέ την ημέρα δεν είναι χειρότερη για τις αρτηρίες από την κατανάλωση λιγότερου από ένα φλιτζάνι.
Η μελέτη σε περισσότερους από 8.000 ανθρώπους σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο διαπίστωσε επίσης ότι ακόμη και όσοι έπιναν έως και 25 φλιτζάνια την ημέρα δεν είχαν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν δυσκαμψία των αρτηριών από κάποιον που έπινε λιγότερο από ένα φλιτζάνι την ημέρα.
Στην τελευταία μελέτη, η οποία παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Βρετανικής Καρδιαγγειακής Εταιρείας, οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου χώρισαν 8.412 άτομα σε τρεις ομάδες, με την καθεμία να δηλώνει μόνη της την κατανάλωση καφέ.
Η πρώτη ομάδα αποτελούνταν από άτομα που δήλωσαν ότι έπιναν λιγότερο από ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα- η δεύτερη περιλάμβανε όσους έπιναν από ένα έως τρία φλιτζάνια- και η τρίτη ομάδα περιλάμβανε όσους έπιναν περισσότερα από τρία φλιτζάνια, με ορισμένους στην ομάδα να πίνουν έως και 25 φλιτζάνια την ημέρα. Τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερα από 25 φλιτζάνια καφέ την ημέρα αποκλείστηκαν.
Όλοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη υποβλήθηκαν σε μαγνητικές τομογραφίες καρδιάς και σε εξετάσεις υπέρυθρων παλμικών κυμάτων. Οι ερευνητές διόρθωσαν παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, η εθνικότητα, η κατάσταση καπνίσματος, το βάρος, η αρτηριακή πίεση, η διατροφή και το πόσο αλκοόλ πίνει ένα άτομο.
«Η κατανάλωση περισσότερων από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα δεν αυξάνει σημαντικά τη σκληρότητα των αιμοφόρων αγγείων σε σύγκριση με τα άτομα που πίνουν ένα φλιτζάνι ή λιγότερο την ημέρα», δήλωσε στο CNN ο Kenneth Fung, επικεφαλής της ανάλυσης των δεδομένων στο Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου.
«Το κύριο μήνυμα που πρέπει να πάρουν οι άνθρωποι από αυτό είναι ότι ο καφές μπορεί να απολαμβάνεται ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής και οι λάτρεις του καφέ μπορούν να καθησυχαστούν από αυτό το αποτέλεσμα όσον αφορά τα αποτελέσματα της δυσκαμψίας των αιμοφόρων αγγείων».
Αν και ορισμένοι συμμετέχοντες στη μελέτη έπιναν 25 φλιτζάνια την ημέρα, η μέση πρόσληψη μεταξύ της ομάδας με την υψηλότερη κατανάλωση καφέ ήταν πέντε φλιτζάνια την ημέρα.
«Δεν λέμε στους ανθρώπους να πίνουν 25 φλιτζάνια την ημέρα. Αν μη τι άλλο, αν πίνετε εντός των συνιστώμενων κατευθυντήριων γραμμών, τότε δεν περιμένουμε να δούμε αύξηση της αρτηριακής δυσκαμψίας σε σύγκριση με εκείνους που πίνουν ένα φλιτζάνι ή λιγότερο την ημέρα», πρόσθεσε.
Ο καθηγητής Metin Avkiran, αναπληρωτής ιατρικός διευθυντής στο Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς, δήλωσε σε δελτίο τύπου: «Υπάρχουν αρκετές αντικρουόμενες μελέτες που λένε διαφορετικά πράγματα για τον καφέ και μπορεί να είναι δύσκολο να φιλτράρουμε τι πρέπει να πιστεύουμε και τι όχι. Αυτή η έρευνα ελπίζουμε ότι θα βάλει κάποιες από τις αναφορές των μέσων ενημέρωσης στη σωστή τους διάσταση, καθώς αποκλείει μία από τις πιθανές βλαβερές συνέπειες του καφέ στις αρτηρίες μας».
Ακολουθήστε το Cibum 
