Φυτικό γάλα ή απλώς ένα… λευκό ζουμί;

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Σε μια απόφαση-σταθμό, το ανώτατο δικαστήριο εφέσεων της Μεγάλης Βρετανίας αποφάσισε  ότι μια σουηδική εταιρεία που φτιάχνει “γάλα” με φυτικά προϊόντα δεν μπορεί να χρησιμοποιεί το slogan “Post Milk generation”. https://vegconomist.com/politics-law/oatlys-post-milk-generation-trademark-rejected-uk-court-amid-dairy-industry-pushback/

Ας γίνει αυτή η απόφαση το έναυσμα να σκεφτούμε λίγο πιο ολιστικά το θέμα του γάλακτος.

Γιατί το γάλα δεν είναι απλά ένα “λευκό ζουμί” αλλά μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και άλλων ιχνοστοιχείων.

Συνημμένη φωτογραφία από Ιρλανδικό super market με τα άσπρα ζουμιά που ΔΕΝ είναι γάλα!

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet