Οι κατασκευαστές τροφίμων και οι εταιρείες πρέπει να αναφέρουν την προέλευση των επί μέρους συστατικών – γάλα, κρέας, αυγά- στη συσκευασία των επεξεργασμένων, συσκευασμένων τροφίμων, για παράδειγμα σε λουκάνικα, τυρί ή μαγιονέζα.
«Για λόγους διαφάνειας, εφαρμόζουμε τώρα την υποχρεωτική σήμανση προέλευσης στην Αυστρία, επειδή οι καταναλωτές έχουν το δικαίωμα να γνωρίζουν τι συμβαίνει στο πιάτο τους. Δεν επωφελούνται μόνο οι αγρότες από αυτό, αλλά και οι τελικοί καταναλωτές», δήλωσε ο Καγκελάριος Karl Nehammer ανακοινώνοντας την απόφαση της καθιέρωσης υποχρεωτικής επισήμανσης προέλευσης για το γάλα, το κρέας και τα αυγά σε μεταποιημένα προϊόντα και στη δημόσια εστίαση. Στόχος είναι αυτός ο κανονισμός να τεθεί σε ισχύ το επόμενο έτος, σύμφωνα με τον Καγκελάριο.
Υπενθυμίζεται ότι το θέμα της υποχρεωτικής ετικέτας προέλευσης έχει θέσει η Αυστριακή υπουργός Γεωργίας, Elisabeth Köstinger, στην ΕΕ τον περασμένο Φεβρουάριο και η επιτροπή βρίσκεται σε στάδιο επεξεργασίας της πρότασης για εφαρμογή σε όλα τα κράτη-μέλη.
Η Γαλλία έχει ήδη εφαρμόσει υποχρεωτική ετικέτα προέλευσης για τα προϊόντα κρέατος σε εθνικό επίπεδο. η οποία ισχύει και για τα τρόφιμα που σερβίρονται σε εστιατόρια και καντίνες.
Ο νέος νόμος, όπως αναφέρει το dairyindustries, προβλέπει να επισημανθούν τα «κύρια συστατικά» κρέας, γάλα ή αυγό. Τα βασικά συστατικά είναι τουλάχιστον το 50% του τροφίμου ή του συστατικού, το οποίο συνήθως συσχετίζει ο καταναλωτής με το όνομα του τροφίμου. Το γάλα, πχ, πρέπει να επισημαίνεται με το σημείο που αρμέχθηκε το ζώο.
Οι κατασκευαστές τροφίμων και οι εταιρείες πρέπει να αναφέρουν την προέλευση στη συσκευασία των επεξεργασμένων, συσκευασμένων τροφίμων, για παράδειγμα σε λουκάνικα, τυρί ή μαγιονέζα. Η εστίαση θα προσδιορίζει την προέλευση μέσω ειδοποίησης ή στο μενού. Αυτό μπορεί να γίνει, για παράδειγμα, με οθόνες στην καντίνα του νοσοκομείου ή στο μενού στο νηπιαγωγείο.
Σύμφωνα με τους αξιωματούχους της χώρας, επί του παρόντος δεν είναι δυνατό να προσδιοριστεί η προέλευση των συστατικών για τα μεταποιημένα προϊόντα όπως τα λουκάνικα και τα τυριά, αλλά και σε μεγάλες κουζίνες σε καντίνες, νοσοκομεία και νηπιαγωγεία. Με τη νέα νομοθεσία αυτό θα αλλάξει και στο εξής οι καταναλωτές θα ξέρουν εάν ένα από αυτά τα κύρια συστατικά προέρχεται από την Αυστρία, την ΕΕ ή όχι ώστε να μπορούν να λάβουν μια σαφή απόφαση αγοράς.
