Τα σάντουιτς διανεμήθηκαν σε μηχανήματα αυτόματης πώλησης
Το dressing της σαλάτας Chicken Caesar περιέχει συχνά γαύρο (αντζούγιες) όπως επιβάλλει η αυθεντική συνταγή της Caesar dressing. Οι αντζούγιες είναι βασικό στοιχείο γιατί ενισχύουν τη γεύση χωρίς να κάνουν το dressing να έχει γεύση “ψαριού”. Ωστόσο, αυτό είναι κάτι που πρέπει να το γνωρίζουν όσοι έχουν αλλεργία στο ψάρι. Και αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να γνωρίζουν τις συνταγές κάθε τρόφιμου αλλά να διαβάζουν προσεκτικά τις ετικέτες για να αποφύγουν τα απρόοπτα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένος χυμός: Αυξάνεται o αριθμός των νεκρών – Το εργοστάσιο είναι μολυσμένο από το 2018!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα κοινά τρόφιμα που δεν πάει το μυαλό μας ότι μπορούν να μας … δηλητηριάσουν
Τι γίνεται όμως όταν το προϊόν δεν αναγράφει όλα τα συστατικά στην ετικέτα του; Αν κάποιος με αλλεργία στο ψάρι καταναλώσει Caesar dressing που περιέχει αντζούγιες, μπορεί να παρουσιάσει ήπια έως σοβαρή αλλεργική αντίδραση, ανάλογα με τη σοβαρότητα της αλλεργίας του. Πιθανά συμπτώματα θα περιλαμβάνουν ταχυπαλμία, κνησμό στο στόμα ή στο λαιμό, κόκκινα σημάδια (εξάνθημα, κνίδωση) στο δέρμα, ελαφρύ πρήξιμο στα χείλη, στο πρόσωπο ή στη γλώσσα, στομαχικές διαταραχές (ναυτία, εμετός, διάρροια). Σε σοβαρότερες καταστάσεις θα υπάρξει δυσκολία στην αναπνοή, σφίξιμο στο στήθος, έντονο πρήξιμο στη γλώσσα ή στο λαιμό, πτώση αρτηριακής πίεσης, ζάλη ή λιποθυμία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτόπουλο γεμάτο ζωύφια: Πλατφόρμα παράδοσης διέγραψε εταιρεία από τη λίστα της μετά από καταγγελία καταναλωτή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ντόνατς τίγκα στη ζάχαρη και τα επικίνδυνα φυτοφάρμακα – Τι έδειξε εργαστηριακός έλεγχος
Η σάλτσα είχε ατζούγιες αλλά η ετικέτα δεν έγραφε τίποτα
Η εταιρεία LPK1, από το Renton στην Ουάσινγκτον, ανακαλεί περίπου 303 κιλά έτοιμες προς κατανάλωση τορτίγιες κοτόπουλου Caesar λόγω εσφαλμένης επωνυμίας και αδήλωτου αλλεργιογόνου, σύμφωνα με την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (FSIS).
Η συσκευασία Caesar dressing του προϊόντος σε ατομική συσκευασία περιέχει ψάρια (γαύροι), ένα γνωστό αλλεργιογόνο, το οποίο δεν δηλώνεται στην ετικέτα του προϊόντος. Το πρόβλημα ανακαλύφθηκε από την Υπηρεσία κατά τη διάρκεια ενός τακτικού ελέγχου διασφάλισης ποιότητας των ετικετών συστατικών. Στη συνέχεια, η εγκατάσταση ειδοποίησε το FSIS ότι το προϊόν μπορεί να περιέχει ψάρια (γαύρος), το οποίο δεν δηλώνεται στην ετικέτα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Άρρωστο! 23χρονη υπάλληλος ουρούσε σε τρόφιμα παντοπωλείου και ανέβαζε το βίντεο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης!
Οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος αντιδρά σε ορισμένες πρωτεΐνες των τροφίμων. Οι τροφικές αλλεργικές αντιδράσεις ποικίλλουν σε σοβαρότητα από ήπια συμπτώματα που περιλαμβάνουν κνίδωση και πρήξιμο των χειλιών έως σοβαρά, απειλητικά για τη ζωή συμπτώματα, που συχνά ονομάζονται αναφυλαξία, που μπορεί να περιλαμβάνουν θανατηφόρα αναπνευστικά προβλήματα και σοκ. Ενώ αναπτύσσονται πολλά υποσχόμενες στρατηγικές πρόληψης και θεραπείας, οι τροφικές αλλεργίες επί του παρόντος δεν μπορούν να θεραπευτούν. Η έγκαιρη αναγνώριση και η εκμάθηση πώς να διαχειρίζεστε τις τροφικές αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένων των τροφών που πρέπει να αποφεύγετε, είναι σημαντικά μέτρα για την πρόληψη σοβαρών συνεπειών στην υγεία.
Οι τορτίγιες διανεμήθηκαν σε μηχανήματα αυτόματης πώλησης σε κτίρια γραφείων στην πολιτεία της Ουάσιγκτον.
Συγκεκριμένα πρόκειται για τα προϊόντα:
- 10-oz. διαφανή πλαστικά πακέτα που περιέχουν το προϊόν που περιγράφεται ως «thoughtfully handmade just for you Chicken Caesar Wrap with parmesan cheese, lettuce, Caesar dressing» με ημερομηνίες λήξεως 21 ΦΕΒ, 23 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ, 25 ΦΕΒΒΑΡΙΟΥ και κωδικούς παρτίδας LPK1WA046, LPK1WA048, LPK1WA045, με ετικέτα LPK1WA0.
- Τα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα περιτυλίγματος κοτόπουλου Caesar παράχθηκαν στις 15 Φεβρουαρίου 2025, 17 Φεβρουαρίου 2025 και 19 Φεβρουαρίου 2025.
Μέχρι την δημοσίευση αυτής της ανάκλησης, δεν έχουν υπάρξει επιβεβαιωμένες αναφορές ανεπιθύμητων ενεργειών λόγω της κατανάλωσης αυτών των προϊόντων.
Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει αυτά τα προϊόντα να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στους κατόχους μηχανημάτων αυτόματης πώλησης.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
