Γνωρίζατε όμως ότι η σοκολάτα περιέχει και ίχνη δηλητηρίου;
Βρισκόμαστε επίσημα η εποχή της σοκολάτας: Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά οι λάτρεις της σοκολάτας «ξεσαλώνουν», γιατί όπως φαίνεται «οι θερμίδες των γιορτών δεν μετράνε»! Πόση σοκολάτα όμως μπορούμε να φάμε; Μπορεί η πολλή σοκολάτα να σκοτώσει;
Αν και η κατανάλωση περιορισμένων ποσοτήτων σοκολάτας είναι αποδεδειγμένα ευεργετική για τον άνθρωπο, η υπερβολική απόλαυση συνδέεται με την παχυσαρκία και την τερηδόνα. Γνωρίζατε όμως ότι η σοκολάτα περιέχει και ίχνη δηλητηρίου;
- Δείτε ακόμη: Υγιείς εργαζόμενοι στη βιομηχανία τροφίμων, πηγή διάδοσης της σαλμονέλας – Αναπάντεχα αποτελέσματα μελέτης
Η σοκολάτα προέρχεται από τους καβουρδισμένους σπόρους του φυτού Theobroma cacao . Τα κύρια τοξικά συστατικά είναι τα αλκαλοειδή μεθυλξανθίνης, θεοβρωμίνη και καφεΐνη. Οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να χωνέψουν και να εκκρίνουν μεθυλξανθίνες, ο χρόνος ημιζωής της θεοβρωμίνης (δηλαδή η διάρκεια που απαιτείται για να μειωθεί στο μισό, η συγκέντρωση στο αίμα μίας ουσίας μετά από τη λήψη της) είναι 2-3 ώρες.
- Δείτε ακόμη: Οι 10 υπερτροφές που δε θα αφήσουν τα μαλλιά σας να γκριζάρουν
- Δείτε ακόμη: Γιατί δεν πρέπει να τα συνδυάζουμε τις μπανάνες με γάλα και γιαούρτι;
Η δόση θεοβρωμίνης που απαιτείται για να σκοτώσει το 50% των ανθρώπων είναι περίπου 1000 mg ανά κιλό σωματικού βάρους. Δηλαδή, εάν ένα άτομο ζυγίζει 75 kg θα ήταν περίπου 75 γραμ. θεοβρωμίνη. Ανάλογα με τον τύπο της σοκολάτας, κακάο σε σκόνη, ή λευκή σοκολάτα, η ποσότητα θεοβρωμίνης ποικίλει. Ωστόσο θα χρειαζόταν περίπου 1 kg καθαρή σοκολάτας για να προκληθεί δηλητηρίαση από θεοβρωμίνη σε έναν άνθρωπο.
- Δείτε ακόμη: Ντροπιαστικό βίντεο: Πελάτης γνωστού φαστ φουντ πετάει το πιάτο με το φαγητό στο πρόσωπο υπαλλήλου
Η θεοβρωμίνη παρεμβαίνει στο νευρικό,το αναπνευστικό και το καρδιακό σύστημα και οδηγεί σε υπερβολική ούρηση. Σε πολύ υψηλές ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει αυξημένο καρδιακό ρυθμό, εφίδρωση, τρόμο, απώλεια όρεξης, έντονους πονοκεφάλους και πτώση της αρτηριακής πίεσης. Ανάμεσα στα σχετιζόμενα συμπτώματα είναι και η ανορεξία η οποιά θα δυσκόλευε οποιοδήποτε άτομο να συνεχίσει να τρώει σοκολάτα έως ότου οι ποσότητες καταστούν θανατηφόρες.
- Δείτε ακόμη: «Αρώνια»: Η νέα υπερτροφή που καλλιεργείται στη βόρεια Λέσβο και καταπολεμά πρόωρη γήρανση και καρκίνο
- Δείτε ακόμη: Με αυτά τα τρόφιμα προλαμβάνουμε ή επιβραδύνουμε την εξέλιξη στο πολλαπλό μυέλωμα – Νέα μελέτη
Ωστόσο, στην βιβλιογραφία υπήρξαν μερικές αναφορές ηλικιωμένων ατόμων που παρουσίαζαν αντιδράσεις θεοβρωμίνης σε χαμηλότερο επίπεδο.
Στους σκύλους η απορρόφηση ο χρόνος ημιζωής της θεοβρωμίνης στους σκύλους είναι περίπου 18 ώρες και ακόμη και μία μέτρια ποσότητα θεοβρωμίνης θα μπορούσε να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στα ζώα. Δεν υπάρχει ειδικό αντίδοτο για αυτή την δηλητηρίαση και οι κτηνίατροι την αντιμετωπίζουν προκαλώντας εμετό με χορήγηση ενεργού άνθρακα οξυγόνο και ενδοφλέβια χορήγησης υγρών.
Δείτε ακόμη: Lidl Fr: Ανάκληση δημοφιλούς τροφής για σκύλους
Δείτε ακόμη: Brownie με παγωτό και κομμάτια… πλαστικού! Άμεση ανάκληση
