Παρά τα θεαματικά της αποτελέσματα, δεν είναι λίγοι όσοι την καταδικάζουν ως απόλυτα ανθυγιεινή.
Θέμα συζήτησης στους επιστημονικούς και διατροφικούς κύκλους, κυρίως τα τελευταία χρόνια που δίνεται μεγαλύτερη έμφαση στη διατροφή, είναι το ποιά είναι καλύτερη για την υγεία μας. Αν και μεταξύ των συζητήσεων, η μεσογειακή διατροφή έχει την πρωτοκαθεδρία και ως προς την υγεία της καρδιάς, για την νευρολογική υγεία, αλλά και για την “υγεία της τσέπης”.
Κατά καιρούς ωστόσο, έρχονται στο προσκήνιο διατροφές όπως η keto, που δίνει έμφαση στα προϊόντα ζωικής προέλευσης και στο κρέας, αλλά που δεν τις υποστηρίζουν οι ειδικοί. Ένας από αυτούς είναι και ο Dr. Kim Williams, πρώην Πρόεδρος του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας που έχει γίνει γνωστός επειδή επινόησε τη φράση: «Υπάρχουν δύο είδη καρδιολόγων: οι vegans και εκείνοι που δεν έχουν διαβάσει τα δεδομένα». Αυτό αναφέρεται στον αυξανόμενο όγκο στοιχείων που συνδέουν την κατανάλωση κρέατος με τις καρδιακές παθήσεις. Ο ίδιος σε συζήτηση που είχε πραγματοποιήσει με τον ιδρυτή του Plant Based News, Klaus Mitchell, το 2018, τάχθηκε υπέρ των φυτικών διατροφών, ενώ αποδοκίμασε την keto. “Eνώ τέτοιες δίαιτες θα μπορούσαν να είναι αποτελεσματικές για βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους, μπορεί να έχουν κόστος καρδιαγγειακών προβλημάτων. Oι κετογονικές δίαιτες ακόμη, έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν τη θνησιμότητα σχεδόν κατα 22%”, είπε.
Παρόλο που έχει αποδειχθεί πως η κετογονική διατροφή θα μπορούσε να θεραπεύσει σοβαρές ψυχικές διαταραχές, τα μειονεκτήματα της για την υγεία είναι περισσότερα, σύμφωνα με έρευνες. Μελέτη που παρέθεσε το CNN, τον περασμένο Μάρτιο, έδειξε πως η keto συνδέεται με υψηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης και διπλασιασμό του κινδύνου για καρδιαγγειακά επεισόδια, όπως φραγμένες αρτηρίες, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά . Ακόμη, σύμφωνα με την καθοδήγηση της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρίας, η κετογονική διατροφή βρέθηκε μεταξύ άλλων στην κατηγορία με την χαμηλότερη βαθμολογία ανάμεσα σε 10 διατροφές.
