Γάλα από σουσάμι... η νέα vegan-τρέλα

Οφέλη και μειονεκτήματα που κρύβει το γάλα από σουσάμι.

Το γάλα από σουσάμι είναι η νέα τάση στα Vegan ροφήματα καθώς πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών που βοηθά και στην απώλεια βάρους. Το σουσάμι είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και μαγνησίου και οι σπόροι του μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, περιέχουν λιγνάνες, βιταμίνη Ε και άλλα αντιοξειδωτικά, που μπορούν να αποτρέψουν τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες και να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Ακόμα καλύτεροι είναι οι σπόροι μαύρου σουσαμιού που παρέχουν μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που μπορούν να προστατεύσουν το σώμα και φαίνεται να διαθέτουν περισσότερες λιγνάνες από το ξεφλουδισμένο λευκό σουσάμι. Οι λιγνάνες είναι πολυφαινολικές ενώσεις που μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο αναστέλλοντας τα ένζυμα που βοηθούν στην ανάπτυξη και εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων.

Επίσης, η κατανάλωση σουσαμιού έχει συνδεθεί με τη μείωση της υπεργλυκαιμίας και τη βελτίωση των καρδιαγγειακών επιπλοκών σε διαβητικούς ασθενείς. Μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση τροφών με πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά βοηθά στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. Τα καλά νέα είναι ότι οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν καλές ποσότητες πολυ και μονοακόρεστων λιπαρών.

Mειονεκτήματα που επιβάλλουν κατανάλωση με μέτρο

Το σουσάμι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν έως και μία ώρα μετά την κατανάλωση σουσαμιού. Οι αντιδράσεις μπορεί να είναι τόσο ήπιες όσο ο κοιλιακός πόνος και ο βήχας ή τόσο σοβαρές όσο η δυσκολία στην αναπνοή και ο χαμηλός σφυγμός. Ακόμα κι αν είστε προσεκτικοί, είναι εύκολο να έρθετε κατά λάθος σε επαφή με το σουσάμι.

Επίσης, το σουσάμι μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και δυσκοιλιότητα όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανίσετε απόφραξη του εντέρου. Για να αποφύγετε αυτήν την όχι και τόσο διασκεδαστική παρενέργεια, απολαύστε το γάλα σουσαμιού με μέτρο.