Η ανερχόμενη βιομηχανία των τροφίμων και σνακ ύπνου.
Τα τελευταία 50 χρόνια, η μέση διάρκεια ύπνου στον δυτικό κόσμο έχει μειωθεί κατά δύο ώρες περίπου, με πολλούς ανθρώπους να κοιμούνται πια λιγότερο από 7 ώρες, που θεωρείται το ελάχιστο για να μην υπάρξουν προβλήματα υγείας από την στέρηση ύπνου.
Στην Ελλάδα, σύμφωνα με δημοσίευμα της Ναυτεμπορικής του 2019, το 30% των ενηλίκων στον γενικό πληθυσμό παρουσιάζουν αϋπνίες όλων των μορφών, οι οποίες αυξάνονται ραγδαία και στον υπόλοιπο κόσμο.
Οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν λάβει υπόψη τους, παρακολουθώντας την παγκόσμια αγορά βοηθημάτων ύπνου, η οποία αναμένεται να φτάσει κοντά στα 112 εκατομμύρια δολάρια έως το 2030.
Για αυτό και φιλικά προς τον ύπνο σνακ τη νύχτα, όπως σοκολάτα, δημητριακά, παγωτό, ποτά και άλλα θα αρχίσουν να ανεβαίνουν σε προσφορά και ίσως δημοτικότητα, παρά τις αμφιβολίες που υπάρχουν για την θετική επίδραση των σνακ γενικότερα πριν τον ύπνο.
Nωρίτερα φέτος, η εταιρεία δημητριακών Post Consumer Brands καινοτόμησε στον τομέα των σνακ ύπνου. Λάνσαρε μια σειρά δημητριακών, προκειμένου να αποτελέσουν μέρος της προ ύπνου ρουτίνας των καταναλωτών, με το όνομα Sweet Dreams, αποτελούμενη από τραγανές νιφάδες και αμύγδαλα, βότανα, νότες λεβάντας και χαμομηλιού, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα που προορίζονται να υποστηρίξουν την παραγωγή της ορμόνης ύπνου μελατονίνης από το σώμα. Προσφέρονται σε 2 γεύσεις, βανίλια και βατόμουρο.
Ο Sean Folkson , Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας Nightfood, η οποία δραστηριοποιείται σε τρόφιμα και σνακ ειδικά για να βοηθούν τον ύπνο, δήλωσε ότι οι εταιρείες γνωρίζουν ότι οι άνθρωποι πεινάνε πριν τον ύπνο, μιας και η όρεξή τους κορυφώνεται μετά από μια κουραστική μέρα.
Ο Folkson επισημαίνει παραδείγματα, όπως το νέο νυχτερινό δημητριακό Sweet Dreams της Post , τη σοκολάτα Good Night της Nestlé και το Driftwell της Pepsi, σε δηλώσεις του στο Food Dive.
Στο ίδιο ειδησεογραφικό μέσο, ο Chris Peruzzi, ιδρυτής , παρασκευαστής και COO της The Functional Chocolate Company, μίλησε για το πώς για να επιτευχθεί ένα αποτέλεσμα που θέτει συγκεκριμένους στόχους για την υγεία πρέπει να συνδυάζονται συγκεκριμένα συστατικά.
Ανέφερε το συνδυασμό φυσικών προϊόντων με μπάρες σοκολάτας για να βελτιώσει την ποιότητα ζωής των παιδιών του, που υπέφεραν από προβλήματα που σχετίζονται με την έμμηνο ρύση, μαζί με στρες και άγχος, αλλά και του ίδιου που υποφέρει από αϋπνία. Για αυτό δημιούργησε την Sleepy Chocolate, το προϊόν με τις μεγαλύτερες πωλήσεις, με συστατικά, όπως το PharmaGaba, το χαμομήλι, το passionflower και άλλα. Έκανε ειδική μνεία στο ότι οι άνθρωποι προτιμούν σαφώς να τρώνε κάτι γευστικό από το να παίρνουν απλά ένα συμπλήρωμα, για αυτό και έπρεπε να αντιμετωπιστούν προκλήσεις, όπως η βελτίωση της γεύσης ορισμένων συστατικών, όπως η ρίζα βαλεριάνας.
Αλλά μπορούν αυτά τα σνακ να βοηθήσουν πράγματι στον ύπνο; Οι απόψεις των ειδικών διίστανται σε αυτό.
Στο Food Dive, η διαιτολόγος Stephanie Lauri , από την Grow by Nutrition LLC στο Thousand Oaks της Καλιφόρνια, είπε πως πριν τον ύπνο είναι καλό να τρώει κανείς τρόφιμα με τρυπτοφάνη όπως πλήρες γάλα, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κονσέρβα τόνου, βρώμη, τυρί τσένταρ, φιστίκια, χυμό κερασιού και ορισμένα θαλασσινά όπως τα στρείδια πλούσια σε ψευδάργυρο προκειμένου να βοηθηθεί ο ύπνος, και φυσικά να καταναλώνονται όχι λιγότερο από μια ώρα πριν τον ύπνο.
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το πίτουρο ρυζιού βελτιώνει τον ύπνο χάρη στην παρουσία μελατονίνης και βιταμίνης D, ενώ η επιστήμη έχει δείξει πως και η μπανάνα είναι μια καλή προ ύπνου επιλογή, χάρη στο συνδυασμό μελατονίνης και καλίου.
Οπότε εφόσον οι εταιρείες τηρήσουν αυτές τις γραμμές πλεύσης, θα μπορούν να παρέχουν ικανοποιητικά αποτελέσματα. Αλλά για τους καταναλωτές με προβλήματα ύπνου, ένα σνακ δεν αρκεί για να κοιμούνται απρόσκοπτα και χωρίς προβλήματα, καθώς πρέπει να υιοθετήσουν ένα ολόκληρο lifestyle, από το να μην τρώνε πολύ και βαριά το βράδυ ως και φαρμακευτική αγωγή αν χρειάζεται. Όμως, σίγουρα δεν θα βλάψει μια δοκιμή.
Ακολουθήστε το Cibum 
