Οι ειδικοί στη διατροφή συμφωνούν ότι η αύξηση των φυτικών ινών είναι απαραίτητη, αλλά προειδοποιούν ότι η υπερβολή μπορεί να φέρει γαστρεντερικά προβλήματα
Το Fibermaxxing είναι μια διατροφική τάση που ξεκίνησε από το TikTok και επικεντρώνεται στην επίτευξη ή υπέρβαση της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών, η οποία κυμαίνεται στα 25 έως 35 γραμμάρια την ημέρα για τους περισσότερους ενήλικες. Οι διαιτολόγοι βλέπουν θετικά αυτή την τάση, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν λιγότερο από το μισό της συνιστώμενης ποσότητας. Η τάση αυτή μετατοπίζει την προσοχή από τις «απαγορεύσεις» στην προσθήκη θρεπτικών συστατικών, ενθαρρύνοντας την κατανάλωση οσπρίων, σπόρων, δημητριακών ολικής αλέσεως και λαχανικών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τρώμε νωρίτερα τον χειμώνα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είδος αλευριού είναι πραγματικά το καλύτερο για τα γλυκά των Χριστουγέννων; Οι ειδικοί απαντούν
Οι φυτικές ίνες, το μη εύπεπτο μέρος των φυτικών τροφίμων, είναι ένας πολυσύνθετος σύμμαχος της υγείας. Διακρίνονται σε διαλυτές (που σχηματίζουν τζελ) και αδιάλυτες (που προσθέτουν όγκο) και έχουν πολλαπλά οφέλη. Υποστηρίζουν την κανονικότητα του εντέρου, τρέφουν το μικροβίωμα του εντέρου, επιβραδύνουν την πέψη και βοηθούν στη διατήρηση σταθερότερων επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και παίζουν ρόλο στη μείωση των κινδύνων χρόνιων παθήσεων. Με την αύξηση των ινών από ολόκληρες τροφές, αυξάνεται το αίσθημα του κορεσμού, γεγονός που μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση του βάρους και να μειώσει τα άσκοπα σνακ.
Οι κίνδυνοι και η σωστή εφαρμογή
Παρόλο που η τάση είναι ωφέλιμη, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η υπερβολική αύξηση των ινών μπορεί να έχει αντίθετα αποτελέσματα. Η μετάβαση από μια διατροφή χαμηλή σε ίνες σε μια διατροφή πολύ πλούσια πρέπει να γίνεται αργά, καθώς η απότομη αλλαγή μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα γαστρεντερικά προβλήματα όπως αέρια και φούσκωμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκρός στο σπίτι του βρέθηκε 13χρονος – Έρευνα για πιθανή δηλητηρίαση από κοτόπουλο ντονέρ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λάθος σε καφέ καφετέριας προκάλεσε εσωτερικά χημικά εγκαύματα σε 26χρονη – Διδάγματα για τα βιομηχανικά καθαριστικά στην εστίαση
Είναι επίσης ζωτικής σημασίας η ενυδάτωση. Χωρίς επαρκές νερό, οι φυτικές ίνες δημιουργούν έναν όγκο που μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα. Η υπερβολική πρόσληψη ινών μπορεί, επίσης, να παρεμποδίσει την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών ή φαρμάκων. Οι διαιτολόγοι συνιστούν την εξάπλωση των ινών σε όλα τα γεύματα της ημέρας και την επιλογή ποικιλίας από φυσικές πηγές, όπως όσπρια, λαχανικά και σπόρους, αντί της αποκλειστικής στήριξης σε συμπληρώματα.
Ποιοι πρέπει να είναι προσεκτικοί
Το Fibermaxxing δεν είναι κατάλληλο για όλους. Τα άτομα με συγκεκριμένες γαστρεντερικές παθήσεις (όπως ενεργή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου ή γαστροπάρεση), εκείνα που έχουν υποβληθεί σε πρόσφατες χειρουργικές επεμβάσεις στο γαστρεντερικό, ή όσοι έχουν ήδη χαμηλή όρεξη ή είναι υποσιτισμένοι, πρέπει να αποφεύγουν τη δραματική αύξηση των ινών, καθώς μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα ή να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων. Σε αυτές τις περιπτώσεις, απαιτείται ιατρική συμβουλή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Επιστολή της εταιρείας που έστειλε δεκάδες παιδιά στο νοσοκομείο από μολυσμένο γάλα – Πωλείται σε 22 χώρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρωτοφανές πρόστιμο σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ που πούλησε μολυσμένο προϊόν παρά την ανακοίνωση ανάκλησης
Εν κατακλείδι, οι ειδικοί προτείνουν να θεωρούμε το fibermaxxing ως «βελτιστοποίηση ινών» (fiber optimizing) και όχι ως «πλημμύρα ινών» (fiber flooding). Ο στόχος είναι η επίτευξη των 25 έως 35 γραμμαρίων ημερησίως με ισορροπία, ενυδάτωση και ποικιλία από ολόκληρες τροφές.
