Νέα μελέτη συνδέει την αυξημένη κατανάλωση αλατιού με τη φλεγμονή του εγκεφάλου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση
Μια νέα επιστημονική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Neuron, διαπιστώνει ότι η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι προκαλεί φλεγμονή στον εγκέφαλο, η οποία με τη σειρά της αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε υπό την ηγεσία της επιστήμονα Masha Prager-Khoutorsky του Πανεπιστημίου McGill, σε συνεργασία με διεπιστημονική ομάδα του ίδιου Πανεπιστημίου και του Ερευνητικού Ινστιτούτου του Κέντρου Υγείας του Πανεπιστημίου McGill, υποδεικνύει ότι ο εγκέφαλος μπορεί να είναι ο «χαμένος κρίκος» σε ορισμένες μορφές υψηλής αρτηριακής πίεσης, ή υπέρτασης, οι οποίες παραδοσιακά αποδίδονται στα νεφρά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή στο συσκευασμένο παγωτό: Αναλύσεις 40 προϊόντων αποκαλύπτουν παρουσία τοξικών μετάλλων – Σύσταση για περιορισμό στα παιδιά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απαγορευμένη ουσία στο 100% του γάλακτος και στο 83% του βρεφικού – Ανησυχητικά τα ευρήματα μελέτης
«Αυτό είναι ένα νέο εύρημα ότι η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να προέρχεται από τον εγκέφαλο, ανοίγοντας το δρόμο για την ανάπτυξη θεραπειών που δρουν στον εγκέφαλο», δήλωσε η Prager-Khoutorsky, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Φυσιολογίας του Πανεπιστημίου McGill.
Η υπέρταση επηρεάζει τα δύο τρίτα των ατόμων άνω των 60 ετών και συμβάλλει σε 10 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως κάθε χρόνο. Παρόλο που συχνά είναι ασυμπτωματική, η πάθηση αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επρόσθου και άλλων σοβαρών προβλημάτων υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΜΗΝ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ: Μολυσμένο δημοφιλές τυρί σε μεγάλα Ελληνικά σούπερ μάρκετ – Κίνδυνος τραυματισμού – Δείτε φωτο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σύκα: Πώς να τα αποξηράνετε για να αντέξουν μέχρι τον χειμώνα
Περίπου το ένα τρίτο των ασθενών δεν ανταποκρίνεται στα συνήθη φάρμακα, τα οποία στοχεύουν κυρίως τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεφρά, με βάση την παραδοσιακή άποψη ότι η υπέρταση ξεκινά από εκεί. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neuron, υποδηλώνει ότι ο εγκέφαλος μπορεί επίσης να είναι βασικός παράγοντας της πάθησης, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις που είναι ανθεκτικές στη θεραπεία.
Πώς το αλάτι διαταράσσει τον εγκέφαλο
Για να μιμηθούν τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων, οι ερευνητές χορήγησαν σε αρουραίους νερό που περιείχε 2% αλάτι, μια ποσότητα συγκρίσιμη με καθημερινή διατροφή πλούσια σε γρήγορο φαγητό και επεξεργασμένα προϊόντα.
Αυτή η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι ενεργοποίησε τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια συγκεκριμένη περιοχή του εγκεφάλου, προκαλώντας φλεγμονή και αύξηση της ορμόνης αγγειοπιεσίνης, η οποία αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Οι ερευνητές παρακολούθησαν αυτές τις αλλαγές χρησιμοποιώντας προηγμένες τεχνικές απεικόνισης του εγκεφάλου και εργαστηριακές τεχνικές που έγιναν διαθέσιμες μόλις πρόσφατα.
«Ο ρόλος του εγκεφάλου στην υπέρταση έχει σε μεγάλο βαθμό παραβλεφθεί, εν μέρει επειδή είναι πιο δύσκολο να μελετηθεί», είπε η Prager-Khoutorsky. «Ωστόσο, με τις νέες τεχνικές, είμαστε σε θέση να δούμε αυτές τις αλλαγές εν δράσει».
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν αρουραίους αντί για ποντίκια, τα οποία μελετώνται πιο συχνά, επειδή οι αρουραίοι ρυθμίζουν το αλάτι και το νερό με τρόπο πιο παρόμοιο με τους ανθρώπους. Αυτό καθιστά τα ευρήματα πιο πιθανά να ισχύουν και για τους ανθρώπους, όπως σημείωσε η Prager-Khoutorsky.
