Δεν φταίνε τα Χριστούγεννα για τα περιττά κιλά και το γιορτινό φαγητό δεν είναι «εχθρός»…
Για πολλούς ανθρώπους, η περίοδος των Χριστουγέννων συνοδεύεται όχι μόνο από γιορτές και οικογενειακά τραπέζια, αλλά και από ενοχές, αποτοξινώσεις και αυστηρό έλεγχο της διατροφής. Τα μηνύματα για «θαυματουργές» δίαιτες και γρήγορα detox κάνουν έντονα την εμφάνισή τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, δημιουργώντας μια τεταμένη σχέση με το φαγητό ακόμη και πριν καθίσουμε στο εορταστικό τραπέζι. Ωστόσο, ολοένα και περισσότεροι ειδικοί προειδοποιούν ότι το πρόβλημα δεν είναι τι τρώμε αυτές τις λίγες ημέρες, αλλά η ίδια η κουλτούρα της δίαιτας και ο φαύλος κύκλος περιορισμού και ενοχών που υπονομεύει τη σχέση μας με το φαγητό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές καλλυντικό της Avène λόγω πιθανής μικροβιακής μόλυνσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια εταιρεία τροφίμων βουλιάζει, αλλά για να μη φανεί ότι φταίει η στρατηγική και η έλλειψη χρημάτων, «έφαγε» τον… λογιστή;
Η διατροφολόγος και επιχειρηματίας Όλγα Αλεχάντρε, συγγραφέας του βιβλίου «The beauty of being you» και ιδρύτρια της πλατφόρμας Obylagom, υποστηρίζει ότι τα Χριστούγεννα δεν αποτελούν από μόνα τους πρόβλημα. Όπως εξηγεί, λίγες ημέρες διαφορετικής διατροφής δεν έχουν ουσιαστικό αντίκτυπο σε σύγκριση με το τι τρώμε σε βάθος ενός ολόκληρου έτους. Το πραγματικό ζήτημα είναι η συνεχής πίεση για έλεγχο του σώματος και του φαγητού. Η προσέγγισή της βασίζεται σε μια μακροπρόθεσμη αντίληψη της διατροφής, χωρίς δίαιτες και περιορισμούς, που λαμβάνει υπόψη την ξεκούραση, την αυτοεκτίμηση και τη σχέση με τη σωματική άσκηση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ομαδική αγωγή κατά εταιρείας συμπληρωμάτων πρωτεΐνης που διατίθενται και στην Ελλάδα
Σύμφωνα με την ίδια, οι γιορτές συχνά ενεργοποιούν έναν γνώριμο κύκλο: αυστηρός περιορισμός θερμίδων πριν τα Χριστούγεννα, υπερβολική «χαλάρωση» κατά τη διάρκεια των εορτών και στη συνέχεια ενοχές ή τιμωρητικές συμπεριφορές. Αυτό το μοτίβο, αντί να βελτιώνει την υγεία, εντείνει το άγχος και επιδεινώνει τη σχέση με το φαγητό. Ο περιορισμός μπορεί να δημιουργεί μια ψευδή αίσθηση ελέγχου, αλλά αυτή καταρρέει εύκολα όταν έρθουν οι μεγάλες ημέρες.
Η φροντίδα του εαυτού χωρίς δίαιτα και ενοχές, όπως τονίζει η Αλεχάντρε, δεν σημαίνει λιγότερο φαγητό ή αποκλεισμό τροφίμων. Σημαίνει να μάθουμε να ακούμε το σώμα μας, να σεβόμαστε την πείνα και τον κορεσμό και να μειώσουμε τον ψυχικό θόρυβο γύρω από το φαγητό. Κεντρικό στοιχείο αυτής της προσέγγισης είναι να σταματήσουμε να χαρακτηρίζουμε τα τρόφιμα ως «καλά» ή «κακά», μια διάκριση που εντείνεται ιδιαίτερα την εορταστική περίοδο. Τα γλυκά, οι δίπλες ή τα πλούσια οικογενειακά γεύματα δεν χρειάζεται να συνδέονται αυτόματα με ενοχές.
Ένα συχνό λάθος, σύμφωνα με την ειδικό, είναι η αποφυγή γευμάτων πριν από ένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι με στόχο να «φτάσουμε πεινασμένοι». Στην πράξη, αυτή η τακτική οδηγεί συχνά στο αντίθετο αποτέλεσμα, αυξάνοντας το άγχος και μειώνοντας την απόλαυση. Όταν φτάνουμε στο τραπέζι με έντονη πείνα, είναι πιο πιθανό να φάμε γρήγορα, με ενοχές και χωρίς να απολαμβάνουμε πραγματικά αυτό που θέλουμε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα προειδοποίηση για περιορισμό χρήσης γνωστού σιροπιού – Κίνδυνος νεφρικής και μεταβολικής τοξικότητας
Μια άλλη στρατηγική που προτείνει είναι η συνειδητή «ομαλοποίηση» ορισμένων τροφών που προκαλούν έντονες επιθυμίες, αντί για την πλήρη απαγόρευσή τους μέχρι τη μέρα της γιορτής. Ο στόχος δεν είναι η υπερκατανάλωση, αλλά η αποφόρτιση αυτών των τροφών από το συναισθηματικό βάρος, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν με απόλαυση και χωρίς απώλεια ελέγχου.
Μετά τις γιορτές, η Αλεχάντρε συμβουλεύει να αποφεύγονται η νηστεία, τα «detox» και οι ακραίες δίαιτες. Η επιστροφή στην ισορροπία, όπως λέει, περνά μέσα από κανονικά γεύματα, ξεκούραση, ήπια οργάνωση και ρεαλιστικές ρουτίνες που μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα. Όσο πιο φυσιολογική γίνεται αυτή η μετάβαση, τόσο πιο εύκολα βρίσκουμε την ισορροπία μας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιοι πρέπει να αποφύγουν τη γαλοπούλα στο εορταστικό τραπέζι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαχανάκια Βρυξελλών: Νικητής του MasterChef αποκαλύπτει την απόλυτη συνταγή που θα ξετρελάνει τους πάντες
Τέλος, υπενθυμίζει ότι τα Χριστούγεννα είναι μια περίοδος σύνδεσης και απόλαυσης και ότι η συνεχής καταμέτρηση θερμίδων μπορεί να επιβαρύνει σοβαρά την ψυχική υγεία. Σε περιπτώσεις όπου η σχέση με το φαγητό είναι βαθιά διαταραγμένη, η αναζήτηση επαγγελματικής βοήθειας είναι καθοριστικής σημασίας, καθώς η ουσιαστική αλλαγή συχνά απαιτεί υποστήριξη και δουλειά σε βάθος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το πάμφθηνο συστατικό που εξολοθρεύει και κρατά μακριά από το ψυγείο σας, τις δυσάρεστες οσμές
