Το καλοκαίρι σιγά σιγά φτάνει στο τέλος του. Μπορεί μερικοί να συνεχίζουν τις άδειες τους ή τα τριήμερα σε κάποιο κοντινό παραθαλάσσιο προορισμό, όμως ο Σεπτέμβριος έφτασε δυναμικά για μια καινούρια σεζόν. Η ρουτίνα του καθενός είτε αποτελείται από εργασία-σπίτι-καθάρισμα-χόμπι είτε από σχολείο-διάβασμα-φροντιστήριο-παιχνίδι, είναι έντονη. Επιστρέφουμε σε μια γεμάτη καθημερινότητα και ψάχνουμε συμμάχους για να την αντέξουμε. Στο σημείο αυτό έρχεται η τροφή. Τροφή που βοηθάει στη συγκέντρωση, τη μνήμη, την κόπωση και την ενέργεια. Οι λίστες με τις βασικές τροφές που είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε με τον καιρό πληθαίνουν, και εμείς δημιουργούμε την καθημερινότητα με βάση αυτούς τους μικρούς μας σύμμαχους.
Τί καλύτερο από ένα βραστό αυγό και μια μπανάνα για να ξεκινήσει η ημέρα μας με ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά πρωινό; Από τη μια το αυγό γεμάτο σε βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητο για την φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων του εγκεφάλου, ενώ η μπανάνα δίνει άμεση ενέργεια και περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Ενώ έχουμε φάει, έχουμε διαβάσει ή εργαστεί, χρειαζόμαστε το επόμενο μας βήμα. Συνεχίζουμε, λοιπόν, με ένα μεσημεριανό γεύμα στο οποίο μπορούμε να συμπεριλάβουμε τα ψάρια, και συγκεκριμένα τον σολομό, ο οποίος «χτίζει» τον εγκέφαλο μας. Έρευνα των Ayesha & dean Sherzai & Alexander Sherzai έδειξε πως ο σολομός περιέχει ω-3 λιπαρά οξέα, μεταξύ των οποίων και το DHA, ένα λιπαρό οξύ που αποτελεί σημαντικό συστατικό τω κυτταρικών μεμβρανών του εγκεφάλου. Και το ελαιόλαδο βέβαια έχει τη δική του θέση στο μεσημεριανό μας. Στην ισπανική μελέτη PREDIMED, μια μεσογειακή διατροφή εμπλουτισμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο συνδέθηκε με καλύτερες επιδόσεις σε δοκιμασίες γνωστικής λειτουργίας σε σχέση με μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών.
Η απογευματινή μας κόπωση μπορεί εύκολα να αντιμετωπιστεί με ένα πράσινο τσάι και μια μπάρα σοκολάτας. Ποιος λέει όχι στην σοκολάτα! Όχι όμως οποιαδήποτε σοκολάτα, αλλά την μαύρη. Και αυτό γιατί περιέχει θεοβρωμίνη και μικρές ποσότητες καφεΐνης, που ενισχύουν την εγρήγορση και αυξάνουν την ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Παράλληλα το τσάι περιέχει και αυτό καφεΐνη και Ι-θεανίνη, ουσίες που αυξάνουν την εγκεφαλική διαύγεια.
Φυσικά, κατά την διάρκεια της ημέρες μας μπορούν να μας συνοδεύουν μικρά σνακ που θα μας βοηθούν. Ενώ όλοι εστιάζουν στην μπανάνα, αγνοούν τα μικρά αλλά παντοδύναμε μύρτιλα. Αυτά είναι μικρές, μπλε σφαίρες γεμάτες αντιοξειδωτικά, καθαρίζουν τις βλαβερές ουσίες και ενισχύουν την συγκέντρωση. Στη μελέτη του Jeremy Spencer στο University of Reading σε ανθρώπους είχαν παρατηρηθεί βελτιώσεις σε ορισμένες δοκιμασίες της μνήμης και αυξημένη εγκεφαλική αιμάτωση, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι ένα μπολ μύρτιλα ενισχύει από μόνο του τον εγκέφαλο. Σε συνδυασμό ωστόσο με τα καρύδια πετυχαίνουν πολλά, γιατί είναι δύσκολο να μην χαμογελάσεις βλέποντας ένα καρύδι κομμένο στη μέση. Μοιάζει σχεδόν προκλητικά με έναν μικροσκοπικό εγκέφαλο!
Και κάπως έτσι, λίγο πριν οι τελευταίες καλοκαιρινές βουτιές δώσουν την θέση τους στα ξυπνητήρια, στα σχολεία, στις δουλειές και στους γεμάτους δρόμους της πόλης, ίσως αξίζει να θυμόμαστε πως η φροντίδα του εαυτού μας ξεκινά από τις πιο απλές καθημερινές επιλογές. Ένα καλό πρωινό, ένα ισορροπημένο γεύμα ή ένα μικρό σνακ δεν αλλάζουν μαγικά την ημέρα μας, μπορούν όμως να την συνοδεύσουν στη νέα σεζόν δίνοντας μας ενέργεια για όσα μας περιμένουν.
ΜΠΟΥΓΟΥΔΗ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ
Bιογραφικό : Η Μπουγούδη Ελευθερία είναι φοιτήτρια στο τμήμα Δημοσιογραφίας και Μέσων Επικοινωνίας του ΑΠΘ. Από μικρή της αρέσει να μαθαίνει, να διαβάζει, να γράφει και να μεταδίδει τις γνώσεις της. Έχει ασχοληθεί εθελοντικά με την αρθρογραφία στο νεανικό περιοδικό ThinkingAbyssμε θέματα κυρίως κοινωνικού και lifestyleπεριεχομένου.
