Όταν το καλό μπορεί να γίνει ακόμη καλύτερο για την υγεία και την ευεξία μας
Μέχρι τώρα θεωρούσαμε ότι η μεσογειακή διατροφή είναι ό,τι καλύτερο μπορεί να ακολουθήσει κάποιος για να είναι υγιής. Ωστόσο, υπάρχει και καλύτερη διατροφή… και δεν είναι άλλη από μια εκδοχή της ήδη αγαπητής στους διατροφολόγους δίαιτας, που υπόσχεται να ενισχύσει ακόμη περισσότερο τα οφέλη της για την υγεία.
Συγκεκριμένα, η πράσινη μεσογειακή διατροφή βοηθά ακόμη περισσότερο την καρδιά και να εξισορροπεί το σάκχαρο, τροφοδοτώντας τον οργανισμό με περισσότερες φυτικές ίνες.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Η πράσινη μεσογειακή διατροφή είναι μια παραλλαγή της μεσογειακής διατροφής που δίνει έμφαση στις φυτικές πρωτεΐνες και αποκλείει τα κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα.
- Περιέχει πράσινο τσάι σε αρκετές ποσότητες, καρύδια και φυλλώδη χόρτα.
Τι είναι η Πράσινη Μεσογειακή Διατροφή;
Η Sharon Palmer, γνωστή ως «Διαιτολόγος με τα φυτά», εξηγεί, ότι «η πράσινη μεσογειακή διατροφή βασίζεται σε μια μελέτη (2020) που έδειξε ακόμη καλύτερα αποτελέσματα στην υγεία σε σχέση με το παραδοσιακό πρότυπο διατροφής Med όσον αφορά τη χοληστερόλη στο αίμα , την αρτηριακή πίεση, τη φλεγμονή και την απώλεια βάρους».
«Ενώ η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή βασίζεται σε μια διατροφή πλούσια σε θαλασσινά , δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς , σπόρους και ελαιόλαδο · μέτρια κατανάλωση κρασιού και χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος, η πράσινη μεσογειακή διατροφή αποφεύγει κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας συνολικά και δίνει μεγαλύτερη έμφαση στα φυλλώδη χόρτα, καθώς και στην προσθήκη καρυδιών και πράσινου τσαγιού καθημερινά», εξηγεί η Palmer.
Πρόκειται ουσιαστικά για μια βελτιωμένη έκδοση της προκατόχου του, που εστιάζει έντονα σε πράσινες φυτικές τροφές, ενώ μειώνει την πρόσληψη κρέατος. Αυτή η δίαιτα ενσωματώνει πρόσθετες μερίδες συγκεκριμένων πράσινων τροφών που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες – ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η δίαιτα δίνει επίσης έμφαση στην κατανάλωση καρυδιών, γνωστών για τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τους , τα οποία συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η προσθήκη σπόρων τριγωνέλλας, που χρησιμοποιούνται συχνά στη βοτανοθεραπεία, μπορεί να ενισχύσει περαιτέρω τα αποτελέσματα της δίαιτας προάγοντας τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και βοηθώντας την πέψη.
Τι να τρώτε και να πίνετε στην πράσινη μεσογειακή διατροφή
Θα πρέπει να αποφεύγετε το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα κρέατα και να περιορίζετε τα γλυκά και τα επιδόρπια σας. Αντίθετα, εστιάστε στα ακόλουθα τρόφιμα και ποτά:
- Πάπια
- Καρύδια (και άλλοι ξηροί καρποί)
- Πράσινο τσάι
- Φυλλώδη πράσινα
- Πράσινα smoothies
- Σολομός με ψητά λαχανικά ρίζας
- Σνακ φυτικής προέλευσης
