Η σύσταση του Νίκου Ζορζοβίλη, BSc Dietetics – MSc Sport Nutrition, σχετικά με την κατανάλωση κανέλας για απώλεια βάρους
Η κανέλα είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό μπαχαρικό που προσθέτουμε σε γλυκά ή ροφήματα για γεύση. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, έχει χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς σε πολλούς πολιτισμούς, και οι λόγοι δεν είναι τυχαίοι.
Μια μικρή ποσότητα, όπως ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα (περίπου 2,6 γραμμάρια), περιέχει διάφορα θρεπτικά στοιχεία όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνες όπως C, A, B και K. Αυτά τα συστατικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της καλής υγείας, αλλά αυτό που κάνει την κανέλα ξεχωριστή είναι οι φυσικές ενώσεις που περιέχει, όπως η κανναμαλδεΰδη, το κανναμικό οξύ και το κανναμάτο. Οι ουσίες αυτές προσδίδουν στην κανέλα ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντιδιαβητικές ιδιότητες.
Οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες είναι ιδιαίτερα σημαντικές γιατί βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες, μια κατάσταση που προκαλείται από τις λεγόμενες ελεύθερες ρίζες. Το οξειδωτικό στρες μπορεί να βλάψει κύτταρα και να οδηγήσει σε διάφορες παθήσεις, όπως καρδιοπάθειες, διαβήτη, καρκίνο, ακόμη και νόσους όπως το Αλτσχάιμερ ή το Πάρκινσον. Επίσης, συμβάλλει στη γήρανση του οργανισμού.
Η κανέλα φαίνεται να έχει και θετική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Κάποιες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει ώστε η γλυκόζη να εισέρχεται πιο γρήγορα στα κύτταρα, βελτιώνοντας έτσι την απόκριση στην ινσουλίνη. Αυτή η δράση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα με διαβήτη τύπου 2 ή με τάση για υψηλά επίπεδα σακχάρου. Υπάρχουν και ενδείξεις ότι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, ειδικά σε ανθρώπους με προβλήματα μεταβολισμού, αν και τα αποτελέσματα διαφέρουν από μελέτη σε μελέτη.
Βοηθάει η κανέλα στην απώλεια βάρους;
Όσον αφορά την απώλεια βάρους, η κανέλα έχει τραβήξει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας. Κάποιες έρευνες έδειξαν ότι η καθημερινή κατανάλωσή της, σε ποσότητες μικρότερες από 1,5 γραμμάριο (δηλαδή λιγότερο από μισό κουταλάκι), μπορεί να συμβάλει σε μείωση της περιφέρειας της μέσης. Ωστόσο, η επίδραση αυτή είναι μικρή (περίπου 1,5 εκατοστό) και δεν φάνηκε να επηρεάζει σημαντικά τη συνολική σύσταση του σώματος, δηλαδή την αναλογία λίπους προς μυϊκή μάζα. Επίσης, μεγαλύτερες ποσότητες από 1,5 γραμμάριο ημερησίως δεν έδειξαν καλύτερα αποτελέσματα.
Μια άλλη έρευνα που εξέτασε πάνω από 1.400 ανθρώπους, έδειξε ότι η κανέλα μπορεί να οδηγήσει σε μικρές μειώσεις του σωματικού βάρους και του Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ), αλλά όχι σε σημαντική αλλαγή. Τα αποτελέσματα αυτά, αν και ενθαρρυντικά, δεν είναι εντυπωσιακά. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες στις μελέτες προέρχονταν κυρίως από περιοχές όπως η Μέση Ανατολή ή η Ινδία, και δεν είναι βέβαιο ότι τα ίδια οφέλη θα ισχύουν για ανθρώπους σε άλλες χώρες ή με διαφορετικά προβλήματα υγείας.
Οι τρόποι με τους οποίους η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους δεν είναι απόλυτα ξεκάθαροι, αλλά φαίνεται να επηρεάζει τον μεταβολισμό με τρεις βασικούς τρόπους. Πρώτον, βοηθάει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, όπως είπαμε. Δεύτερον, φαίνεται να βελτιώνει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα καίει το λίπος όταν το χρειάζεται για ενέργεια. Και τρίτον, μπορεί να καθυστερεί την πέψη, κάτι που οδηγεί σε παρατεταμένο αίσθημα πληρότητας και μειωμένη πείνα.
Εκτός από τα παραπάνω, η κανέλα έχει και άλλα πιθανά οφέλη. Συχνά χρησιμοποιείται για την ανακούφιση πεπτικών ενοχλήσεων, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για διάφορες δερματικές παθήσεις, κυρίως λόγω της αντιμικροβιακής της δράσης.
Τέλος, η κανέλα περιέχει και σημαντικά μεταλλικά στοιχεία, όπως το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο. Το κάλιο είναι σημαντικό για τη ρύθμιση της πίεσης και της λειτουργίας της καρδιάς, ενώ το μαγνήσιο και το ασβέστιο συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των οστών και του καρδιακού παλμού.
Ακολουθήστε το Cibum 
