Ο σωστός τρόπος να τρώμε πίτσα, σύμφωνα με τους Ιταλούς – και δεν είναι με μαχαίρι και πιρούνι (!)

Η μάχη ανάμεσα στην παράδοση και στις σύγχρονες… παρεκτροπές της πίτσας συνεχίζεται.

Το πάθος για την πίτσα συνοδεύεται και από αυστηρούς άγραφους κανόνες — με τις λεγόμενες «pizza icks», δηλαδή τα λάθη κατά την κατανάλωση της πίτσας – να απειλούν να χαλάσουν ακόμη και την πιο λαχταριστή εμπειρία. Σύμφωνα με τη μελέτη που διενήργησε η ιταλική φίρμα Crosta Mollica, τέσσερις στους δέκα Βρετανούς δηλώνουν ότι η απόλαυση τους χαλά όταν βλέπουν κάποιον να παραβιάζει αυτούς τους άτυπους κανόνες στο τραπέζι.

Ανάμεσα στα μεγαλύτερα «λάθη» της πίτσας, όπως προκύπτει από έρευνα σε 2.000 ενήλικες, περιλαμβάνονται το ψάρι και τα ωμά λαχανικά ως toppings, και το αυγό επίσης να θεωρείται αποτρεπτικό από το ένα τρίτο των ερωτηθέντων. Και φυσικά, ο ανανάς πάνω στην πίτσα που παραμένει κόκκινη σημαία για πολλούς, καθώς σχεδόν ένας στους τρεις το χαρακτηρίζει «απαράδεκτο».

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύετε ποτέ το ελαιόλαδο κοντά στα μάτια της κουζίνας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 6 οφέλη της φλούδας αβοκάντο και πώς να τη χρησιμοποιήσετε

Το θέμα των συνοδευτικών προκαλεί εξίσου έντονες αντιδράσεις: το 32% θεωρεί την κέτσαπ βλασφημία στην πίτσα, ενώ το 41% απορρίπτει κάθε γλυκιά παραλλαγή, όπως η σοκολάτα. Όταν πρόκειται για τη ζύμη, οι Βρετανοί φαίνεται να προτιμούν την λεπτή (31%), με τη γεμιστή να έπεται (20%).

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλη ανάκληση σάλτσας λόγω παρουσίας ξύλου

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε εάν το παιδί σας έχει τροφική δηλητηρίαση: Σημάδια, συμπτώματα και τρόποι αντιμετώπισης

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται έτοιμα κεφτεδάκια από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω αδήλωτου συστατικού

Η Crosta Mollica δηλώνει ξεκάθαρα: στην πίτσα δεν υπάρχει χώρος για ανανά ή κέτσαπ. «Στην Ιταλία δεν θα δείτε ανανά ή σάλτσες για βούτηγμα.

Η έρευνα αποκάλυψε επίσης τις προτιμήσεις στον τρόπο κατανάλωσης: το 72% προτιμά να τρώει την πίτσα με τα χέρια, ενώ 32% —κυρίως από τα East Midlands— επιλέγει μαχαιροπίρουνο, προκαλώντας απορία στους πιο παραδοσιακούς λάτρεις. Μάλιστα, ένας στους πέντε βρίσκει την ιδέα της κοπής πίτσας με ψαλίδι… αδιανόητη.

«Για εμάς, υπάρχει μόνο ένας τρόπος να τρώμε πίτσα — ο αυθεντικός ιταλικός», δηλώνει η Crosta Mollica.

Τα 15 μεγαλύτερα «Pizza Icks» των Βρετανών:

1. Γλυκές επικαλύψεις (Nutella, σοκολάτα)
2. Ψάρι ως topping
3. Αυγό πάνω στην πίτσα
4. Κέτσαπ στην πίτσα
5. Κέτσαπ ως βάση σάλτσας
6. Ωμά λαχανικά ως toppings
7. Καμένη κρούστα
8. Κοπή με ψαλίδι
9. Ανανάς πάνω στην πίτσα
10. Κατανάλωση κρύας πίτσας
11. Άφημα της κρούστας στο πιάτο
12. Χρήση μαχαιροπίρουνου
13. Βούτηγμα σε σάλτσες (κέτσαπ, μαγιονέζα)
14. Φάγωμα πρώτα της κρούστας και μετά του κέντρου
15. Δίπλωμα του κομματιού πριν από το δάγκωμα

Η μάχη ανάμεσα στην παράδοση και στις σύγχρονες… παρεκτροπές της πίτσας συνεχίζεται. Το μόνο σίγουρο είναι ότι για τους πιο παθιασμένους λάτρεις της, κάθε μπουκιά είναι υπόθεση γεύσης — αλλά και αρχών.