cibum team
Η φροντίδα του μικροβιώματος του εντέρου σας είναι το κλειδί για υγιή ζωή. Ο διατροφολόγος Rob Thorp αποκαλύπτει τα 6 τρόφιμα για τα οποία Το έντερό σας θα σας… «ευχαριστεί».
Θέλετε βελτιωμένη διάθεση, ισχυρότερη ανοσία, λιγότερες πεπτικές ενοχλήσεις και ακόμη και απώλεια βάρους;
Το υγιές έντερο είναι το κλειδί. Με λίγα λόγια, ένα υγιές έντερο είναι το κλειδί για ένα υγιές σώμα με βέλτιστη λειτουργία. Λοιπόν, πώς μπορούμε να θρέψουμε το μικροβίωμα του εντέρου μας έτσι ώστε τα καλά μας βακτήρια να ανθίσουν και να ευδοκιμήσουν;
Ακολουθούν τα κορυφαία 6 τρόφιμα που επιτρέπουν στα βακτήρια να κάνουν τη δουλειά τους καλύτερα και να βελτιώσουν τη συνολική λειτουργία του εντέρου:
1 Σκόρδο
Το σκόρδο έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες καθώς περιέχει υψηλές ποσότητες ινουλίνης. Το σκόρδο είναι ένας τύπος μη εύπεπτου υδατάνθρακα που τροφοδοτεί τα καλά βακτήρια στο πεπτικό σας σύστημα, διατηρώντας υπό έλεγχο τα λιγότερο ευεργετικά βακτήρια. Αυτό καθιστά το σκόρδο πρεβιοτικό. Τα κάρυ, οι σούπες και οι σάλτσες χρησιμοποιούν το σκόρδο ως αρωματικό. Ωστόσο, για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη του πρέπει να το τρώτε ωμό.
Δοκιμάστε να συμπεριλάβετε ωμό, θρυμματισμένο σκόρδο με κρεμώδες αβοκάντο και κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους για να φτιάξετε γκουακαμόλε, ή με ντομάτες σε κύβους για να φτιάξετε το δημοφιλές ιταλικό ορεκτικό, μπρουσκέτα.
2 Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες. Μπορείτε να βρείτε πολυφαινόλες σε φυτικές τροφές που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Με απλά λόγια, τα τρόφιμα με αντιοξειδωτικές ιδιότητες μπορούν να καταπολεμήσουν τις αρνητικές επιδράσεις των «ελεύθερων ριζών», οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη των κυττάρων που σχετίζονται με το στρες στο σώμα.
Οι πολυφαινόλες θεωρούνται επίσης πρεβιοτικά καθώς τροφοδοτούν τα καλά βακτήρια στο έντερό σας. Μόνο ένα μικρό ποσοστό πολυφαινολών μπορεί να απορροφηθεί. Τα υπόλοιπα φτάνουν στο παχύ έντερο όπου λειτουργούν ως τροφή για τα μικρόβια του εντέρου. Αλλά πριν ξεκινήσετε να τρώτε σοκολάτα σαν να μην υπάρχει αύριο, λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλες οι σοκολάτες ίδιες.
Το κακάο που υπάρχει στη σοκολάτα ανήκει σε μια κατηγορία πολυφαινολών που ονομάζονται φλαβανόλες, οι οποίες είναι πιο πολλές στη μαύρη σοκολάτα σε σύγκριση με τη σοκολάτα γάλακτος. Έτσι, όταν κάνετε την επόμενη αγορά σοκολάτας, θα πρέπει να περιέχει πάνω από 75% κακάο για να αποκομίσετε τα οφέλη για την υγεία.
3 Σμέουρα
Τα περισσότερα φρούτα αποτελούν πηγή φυτικών ινών. Ωστόσο, τα βατόμουρα παίρνουν το προβάδισμα με οκτώ γραμμάρια ανά φλιτζάνι, που είναι το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψής μας.
Τα βακτήρια στο έντερο μας τροφοδοτούνται από τις φυτικές ίνες που προέρχονται από τη διατροφή μας, υποστηρίζοντας περαιτέρω την καλή πέψη, βοηθώντας στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου και μειώνοντας την πιθανότητα δυσκοιλιότητας.
Τα σμέουρα είναι μια νόστιμη προσθήκη σε πολλά γεύματα και σνακ, συμπεριλαμβανομένου του γιαουρτιού και της μαύρης σοκολάτας, του κουάκερ ή της βρώμης και των smoothies για πρωινό.
4 Κύμινο
Ο σπόρος από κύμινο είναι ένα μοναδικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται για πεπτικά προβλήματα πολλά χρόνια. Έχει γήινη γεύση που μοιάζει με μάραθο και κόλιανδρο. Συνήθως χρησιμοποιείται σε ψωμιά, αρτοσκευάσματα και ζεστό τσάι.
Αν και η αιτία για τη μείωση της πεπτικής δυσφορίας είναι άγνωστη ο σπόρος κύμινου πιστεύεται ότι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Οι ιδιότητες μπορεί να μειώσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα στην πεπτική οδό, μέσω της χαλάρωσης των μυών που σφίγγουν στα έντερα και αποτρέπει τη ζύμωση στο στομάχι.
5 Τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση
Τα ζυμωμένα τρόφιμα όπως το λάχανο τουρσί, η κομπουχά και το κεφίρ είναι μια καλή πηγή φυσικών προβιοτικών. Η κατανάλωση ζυμωμένων τροφών μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των ευεργετικών βακτηρίων που βρίσκονται στο έντερο. Είναι επίσης πιο εύπεπτα αφού η διαδικασία της ζύμωσης διασπά μερικά από τα σάκχαρα και τα άμυλα.
Ένα μεγάλο ποσοστό του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκεται στο έντερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε προβιοτικά μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της επένδυσης του εντέρου ως φυσικού φραγμού, καθιστώντας το ανοσοποιητικό σύστημα πιο ισχυρό.
6 Ανανάς
Ο ανανάς αποτελείται από ίνες και νερό. Αυτό τα καθιστά ένα υπέροχο φρούτο για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και την προώθηση της κανονικότητας και ενός υγιούς πεπτικού σωλήνα. Είναι επίσης πλούσιος σε βρωμελίνη. Ένα πεπτικό ένζυμο που βοηθά το σώμα να διασπάσει τις πρωτεΐνες και να μειώσει τα φλεγμονώδη κύτταρα του ανοσοποιητικού, που ονομάζονται κυτοκίνες, που βλάπτουν την επένδυση του πεπτικού σωλήνα.
Πηγή: healthista
