Λίγη προετοιμασία αρκεί για να κάνετε το πρωινό σας ή ένα κλασικό βρετανικό πιάτο με λουκάνικα πολύ πιο γευστικό και ενδιαφέρον.
Τα λουκάνικα είναι το τέλειο πιάτο για ένα χορταστικό πρωινό, αλλά αν τα «πετάξετε» απλώς στο τηγάνι, μπορεί να βγουν βαριά ή άγευστα. Η έμπειρη σεφ και δημιουργός συνταγών Julie Clark αποκαλύπτει ότι ένα απλό συστατικό μπορεί να μεταμορφώσει τα λουκάνικα: ο σπόρος μάραθου.
Σύμφωνα με την Clark, οι σπόροι μάραθου δίνουν στα λουκάνικα τη χαρακτηριστική τους γεύση και προσθέτουν γλύκα και ζεστασιά όταν καβουρδιστούν, βοηθώντας να ισορροπήσει η λιπαρότητα του χοιρινού. Επιπλέον, είναι γνωστό ότι διευκολύνουν την πέψη, κάνοντας ένα βαρύ πρωινό όπως τα λουκάνικα πιο εύπεπτο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Από οστεοπόρωση έως φλεγμονές: Ποιες τροφές ενισχύουν την ανθεκτικότητα των οστών και μειώνουν τον πόνο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξικά βερνίκια νυχιών: Έλεγχοι, κατασχέσεις, πρόστιμα και ποινές φυλάκισης στην Ευρώπη – Στην Ελλάδα τι γίνεται;
Για ακόμη πιο νόστιμο αποτέλεσμα και για οποιαδήποτε στιγμή απόλαυσης, μπορείτε να φτιάξετε τα λουκάνικα από χοιρινό με τα εξής καρυκεύματα:
- ½ κουτ. γλυκού σπόροι μάραθου
- ½ κουτ. γλυκού πάπρικα
- 2 κουτ. γλυκού ξερό μαϊντανό
- 2 κουτ. γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
- 1 κουτ. γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 ½ κουτ. γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Ανακατέψτε όλα τα καρυκεύματα σε ένα μικρό μπολ και πασπαλίστε τα πάνω στα λουκάνικα πριν τα τηγανίσετε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανιχνεύτηκε μεγάλη ποσότητα μολύβδου σε λουκάνικα – Ειδοποίηση RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται από τα ράφια μίγματα ζαχαροπλαστικής με καρκινογόνες μυκοτοξίνες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνίδα Διατροφολόγος αποκαλύπτει τις δίαιτες που μας προστατεύουν από Alzheimer
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κλαδεύουμε τις τριανταφυλλιές το φθινόπωρο;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα 10 λάθη στην κουζίνα που κάνουμε όλοι και υπονομεύουν την υγιεινή
