Της Ελένης Καράγιωργα-Βούγα*
Ο σειρά του Netflix «Το Παιχνίδι του Καλαμαριού», αναμένεται να σπάσει κάθε ρεκόρ ως η online/streaming σειρά με τις περισσότερες προβολές, χωρίς καν να είναι στην αγγλική γλώσσα! Πρόκειται για κορεάτικη mini σειρά 9 επεισοδίων, με θέμα ένα παιχνίδι επιβίωσης όπου οι παίκτες διαγωνίζονται σε παιχνίδια που κατά κύριο λόγο έπαιζαν σε μικρότερες ηλικίες ή παλαιότερες γενιές όπως αγαλματάκια ακούνητα, αμίλητα, αγέλαστα αλλά και πιο παραδοσιακά όπως τους βόλους και την διελκυστίνδα. Η διαφορά σε αυτά τα παιχνίδια είναι πως οι παίκτες που θα χάσουν δεν θα γυρίσουν σπίτι κλαίγοντας, αλλά θα ΠΕΘΑΝΟΥΝ. Η σειρά κυκλοφόρησε στις 17 Σεπτεμβρίου και μέσα σε δύο εβδομάδες, έγινε ο πιο δημοφιλής τίτλος του Netflix σε 76 χώρες, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, της Αυστραλίας και της Νότιας Κορέας με 111 εκατομμύρια προβολές!
Η σειρά είναι μια μεταφορά για να τονίσει την κοινωνικοοικονομική ανισότητα και την οικονομική κρίση που οδηγεί σε εξαθλίωση και απελπισία.
Οι παίκτες είναι απελπισμένοι και υπερχρεωμένοι και συμμετέχουν εθελοντικά σε έξι σαδιστικά και θανατηφόρα παιχνίδια επιβίωσης. Το έπαθλο για τον νικητή είναι 46,5 δισεκατομμύρια γουόν. Στην αρχή, οι 456 συμμετέχοντες αγνοούν ότι μόνο ο ένας είναι ο νικητής και οι υπόλοιποι θα πεθάνουν στην πορεία.
Γιατί όμως οι παίκτες να επιλέξουν να θέσουν τη ζωή τους σε κίνδυνο; Money makes the world go round, και έτσι για κάθε παίκτη που χάνει (και πεθαίνει) συγκεντρώνονται σε έναν κουμπαρά 100.000.000 won = 72.391,65 ευρώ. Στο σύνολο διαγωνίζονται 456 παίκτες σε 6 παιχνίδια, με το τελικό ποσό που θα κερδίσει ο ένας και μοναδικός νικητής να αγγίζει τα 33 εκατομμύρια ευρώ.
Ένα από τα παιχνίδια που διαγωνίζονται, είναι να διαχωρίσουν ένα στρογγυλό μπισκότο καραμέλας, κόβοντας το στο σχήμα που τους έχει ανατεθεί: κύκλο, τρίγωνο, αστέρι ή ομπρέλα, που είναι και το πιο δύσκολο, χρησιμοποιώντας μία καρφίτσα! Η περίμετρος του μπισκότου είχε χαραχθεί ελαφρώς, ώστε να ορίζει το σχήμα και το μέγεθος. Έτσι οι παίκτες καλούνται να «κόψουν» το μπισκότο στο συγκεκριμένο σχήμα, χωρίς φυσικά να τους σπάσει κάτι εξαιρετικά δύσκολο, δεδομένης της σκληρότητας του μπισκότου, αφού σπάει ακανόνιστα, σαν την καραμέλα. Και όποιος δεν το κάνει σωστά και το μπισκότο σπάσει στο λάθος σημείο εκτελείται επί τόπου!
Πρόκειται για το μπισκότο Dalgona, είναι ένα από τα διασημότερα σε όλη την Ασία και παρασκευάζεται με μόνο 2 υλικά: ζάχαρη και μαγειρική σόδα. Η ιδέα να ενταχθεί ως «παιχνίδι» στη διάσημη σειρά, προέρχεται από την ευκαιρία που δίνεται σε όσους το αγοράζουν από υπαίθριες αγορές, να το πάρουν δωρεάν, αν καταφέρουν να το διαχωρίσουν χωρίς να σπάσουν το κεντρικό σχήμα.
Δεδομένης της τεράστιας επιτυχίας, ολοένα και περισσότεροι τηλεθεατές δοκιμάζουν την «μοίρα» τους με το να προσπαθήσουν οι ίδιοι να διαχωρίσουν το μπισκότο Dalgona, πρωτοτυπώντας στα σχήματα και ανεβάζοντας τη δυσκολία σε άλλο επίπεδο.
Πώς θα φτιάξετε αυτό το «θανατηφόρο» μπισκότο Dalgona ;
Υλικά: 3 κ.σ. ζάχαρη, 1 πρέζα μαγειρική σόδα
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά να καραμελώσει.
Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το απλώνουμε σε κύκλο με τη βοήθεια αντικολλητικού χαρτιού.
Με ένα κουπάτ, κάνουμε το σχέδιο που επιθυμούμε, χωρίς όμως να κόψουμε εντελώς το μείγμα, απλώς να οριοθετήσουμε το σχήμα.
Αφήνουμε να παγώσει και να σκληρύνει.
Δείτε πιο αναλυτικά πως μπορείτε να φτιάξετε Dalgona σε λιγότερο από 5’ πατώντας ΕΔΩ
Το Παιχνίδι του Καλαμαριού, είναι ιδιαίτερα σκληρή σειρά, με αρκετά χαρακτηριστικά κλασικής κορεάτικης παραγωγής, η οποία για πολλά χρόνια απευθυνόταν σε περιορισμένο και πιο «ψαγμένο» κοινό. Αυτό όμως αρχίζει να αλλάζει, καθώς μετά την τεράστια επιτυχία της πολυβραβευμένης ταινίας «Τα Παράσιτα» και τις εκατομμύρια προβολές που έχει το «Παιχνίδι του Καλαμαριού» , όλο και περισσότεροι τηλεθεατές στρέφονται προς αυτό το είδος παραγωγών.
*Ελένη Καράγιωργια-Βούγα Τεχνολογία τροφίμων, MSc Food Quality Management, Σύμβουλος ασφάλειας τροφίμων AG ADVENT AE
Ακολουθήστε το Cibum 
