Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου, 2024
17.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Αναποτελεσματικά στον ιό της ηπατίτιδας Ε τα κοινά απολυμαντικά χεριών!

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΑναποτελεσματικά στον ιό της ηπατίτιδας Ε τα κοινά απολυμαντικά χεριών!
spot_img

Πολλά κοινά απολυμαντικά χεριών δεν αδρανοποιούν τον ιό της ηπατίτιδας Ε (HEV), σύμφωνα με μια μελέτη.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η HEV είναι ανθεκτική απέναντι στην αιθυλική αλκοόλη και στα απολυμαντικά χεριών με βάση το οινόπνευμα, αλλά εντόπισαν μια ουσία που λειτούργησε.

Η HEV μπορεί να βρεθεί σε χοίρους και να μολύνει ανθρώπους που τρώνε μισοψημένο χοιρινό ή ωμά προϊόντα κρέατος. Είναι επίσης μια σημαντική αιτία υδατογενών εστιών σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έχει κάνει συστάσεις για απολυμαντικά που μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα και είναι διαθέσιμα σε αγροτικές περιοχές. Ωστόσο, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι αυτά τα σκευάσματα δεν ήταν ικανά να διαταράξουν την ιογενή μολυσματικότητα του HEV.

Συνήθως, η HEV εμφανίζεται χωρίς περίβλημα και είναι πολύ ανθεκτική στις χημικές ενώσεις. Ωστόσο, τα σωματίδια του ιού στο αίμα των ασθενών περιβάλλονται από ένα λιπιδικό περίβλημα. Οι επιστήμονες εξέτασαν και τις δύο μορφές του ιού στις δοκιμές τους.

Χρησιμοποίησαν ένα σύστημα κυτταροκαλλιέργειας HEV που αναπτύχθηκε πρόσφατα για να αξιολογήσουν τα κοινώς χρησιμοποιούμενα απολυμαντικά χεριών και τα κύρια συστατικά τους (π.χ. αλκοόλη) έναντι των διαφορετικών μορφών HEV.

Αν και ορισμένα απολυμαντικά που δοκιμάστηκαν είχαν πιστοποιηθεί ότι αδρανοποιούν τόσο τους ιούς με περίβλημα όσο και τους ιούς χωρίς περίβλημα, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αποτελεσματικά έναντι της HEV, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Hepatology.

Η ηπατίτιδα Ε έχει τέσσερις διαφορετικούς τύπους. Οι γονότυποι 1 και 2 έχουν βρεθεί μόνο σε ανθρώπους, ενώ ο 3 και ο 4 εντοπίζονται σε ζώα συμπεριλαμβανομένων των χοίρων, των αγριόχοιρων και των ελαφιών χωρίς να προκαλούν ασθένειες, αλλά μπορούν να μολύνουν τον άνθρωπο.

Οι ερευνητές δήλωσαν ότι αναμένουν ότι ο συνδυασμός διαφορετικών μέτρων πρόληψης, όπως ένα εμβόλιο, η ασφάλεια των τροφίμων, η υγιεινή και τα απολυμαντικά χεριών θα συμβάλλουν στη μείωση των δευτερογενών λοιμώξεων ανεξάρτητα από το γονότυπο του HEV.

Από τα πέντε εμπορικά απολυμαντικά χεριών που δοκιμάστηκαν μόνο ένα, που περιείχε φωσφορικό οξύ καθώς και αλκοόλ, εξουδετέρωσε επαρκώς όλα τα σωματίδια του ιού. Η αιθανόλη διαπέρασε το περίβλημα της HEV, αλλά άφησε ανέπαφο το μολυσματικό ιό.

Ο Dr. Patrick Behrendt δήλωσε ότι η ερευνητική ομάδα έδειξε ότι η HEV μπορεί να αντισταθεί στα πιο κοινά απολυμαντικά χεριών:

«Τα αλκοολούχα συστατικά διαλύουν το λιπιδικό περίβλημα, αλλά οι προκύπτοντες γυμνοί ιοί εξακολουθούν να είναι μολυσματικοί. Ελπίζουμε ότι αυτά τα ευρήματα θα ληφθούν υπόψη στο μέλλον όταν θα συνιστώνται μέτρα υγιεινής για το χειρισμό μολυσμένων προϊόντων κρέατος και σε καταστάσεις έξαρσης της HEV».

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.

Ενθουσιασμός και χαρά στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2024

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθους κόσμου, ολοκληρώθηκε η τελετή βράβευσης των βραβείων Food Experts’ Awards 2024 στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Food&Drink της ΔΕΘ HELEXPO.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο