Έλεγχοι της αρμόδιας αρχής αποκαλύπτουν σοβαρές παραβάσεις στη συσκευασία και το βάρος αυγών, θέτοντας σε κίνδυνο τα δικαιώματα των καταναλωτών και την ακεραιότητα της αγοράς.
Η Υπηρεσία Αγροτικής Ανάπτυξης, Αλιείας και Περιβάλλοντος, μέσω της Υπηρεσίας Ελέγχου και Ποιότητας Αγροδιατροφικών Προϊόντων, παρενέβη σε μια παρτίδα 7.200 αυγών προερχόμενων από την Ιβηρική Χερσόνησο λόγω υποψίας απάτης σχετικά με το βάρος τους. Ο έλεγχος πραγματοποιήθηκε σε τοπικό διανομέα αγροδιατροφικών προϊόντων.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Υπηρεσίας, κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης διαπιστώθηκε ότι το 54% των αυγών είχε βάρος μικρότερο από 73 γραμμάρια, που αποτελεί το ελάχιστο βάρος που ορίζει ο νόμος. Η νομοθεσία επιτρέπει μόνο ένα μέγιστο σφάλμα βαθμονόμησης της τάξης του 5% της παρτίδας, κάτι που στη συγκεκριμένη περίπτωση ξεπεράστηκε σημαντικά. Ο υπεύθυνος του τομέα, Joan Simonet, τόνισε πως οι έλεγχοι αυτοί είναι μέρος των τακτικών επιθεωρήσεων που πραγματοποιεί η κυβέρνηση των Βαλεαρίδων και αφορούν και τα προϊόντα που εισάγονται από εκτός του αρχιπελάγους. “Αυτού του είδους οι παραβάσεις αποτελούν αδικία για τον καταναλωτή και επιφέρουν αθέμιτο ανταγωνισμό για τους τοπικούς παραγωγούς”, ανέφερε ο Simonet.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταναλωτής βρήκε γυαλιά μέσα σε έτοιμη σάλτσα για μακαρόνια που πωλείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Ανακαλούνται πατατάκια μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα
Επιπλέον, ο γενικός διευθυντής Ποιότητας Αγροδιατροφικών Προϊόντων και Τοπικού Προϊόντος, Joan Llabrés, διαβεβαίωσε ότι θα συνεχιστούν οι εκστρατείες ελέγχου για την τήρηση των κανονισμών εμπορίας με κύριο στόχο την προστασία των νόμιμων συμφερόντων των φορέων του κλάδου και των καταναλωτών. Η Υπηρεσία επισήμανε ότι η μη συμμόρφωση με την ισχύουσα νομοθεσία μπορεί να επιφέρει διοικητικές ποινές, οι οποίες σε σοβαρές περιπτώσεις κυμαίνονται από 3.000 έως 15.000 ευρώ ή ακόμα και πρόστιμα έως και πέντε φορές την αξία του προϊόντος.
Τι ισχύει στην Ελλάδα για το βάρος των αυγών
Στην Ελλάδα, όπως και στην Ισπανία όπου σημειώθηκε η παράβαση, ισχύουν κανονισμοί που καθορίζουν το ελάχιστο βάρος των αυγών, σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία. Η Ελλάδα, ως μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, εφαρμόζει τον Κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 589/2008, ο οποίος καθορίζει τα πρότυπα εμπορίας για τα αυγά, περιλαμβάνοντας την κατηγοριοποίηση κατά βάρος.
Τα αυγά κατηγοριοποιούνται σε τέσσερις βασικές κατηγορίες βάρους:
- XL (πολύ μεγάλα): ≥73 γρ
- L (μεγάλα): 63–72,9 γρ
- M (μεσαία): 53–62,9 γρ
- S (μικρά): <53 γρ
Αυτές οι κατηγορίες ισχύουν και για τα αυγά που παράγονται στην Ελλάδα, καθώς και για τα εισαγόμενα από άλλες χώρες της ΕΕ. Η κατηγοριοποίηση κατά βάρος εξυπηρετεί διάφορους σκοπούς:
- Προστασία του καταναλωτή: Εξασφαλίζει ότι τα αυγά πληρούν τα ελάχιστα πρότυπα ποιότητας και βάρους.
- Διαφάνεια στην αγορά: Επιτρέπει στους καταναλωτές να γνωρίζουν την ποιότητα και το μέγεθος των αυγών που αγοράζουν.
- Δίκαιος ανταγωνισμός: Εξασφαλίζει ότι οι παραγωγοί τηρούν τα ίδια πρότυπα, αποφεύγοντας αθέμιτο ανταγωνισμό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυγά «ελευθέρας… κόλασης»! Πτηνοτροφείο με στριμωγμένα άρρωστα και νεκρά πουλιά, παρουσία αρουραίων και σκουληκιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τεράστια απάτη καφέ: Κατασχέθηκαν 20 τόνοι ψεύτικου καφέ από σόγια και πρόσθετα
Πώς προκύπτουν ελλιποβαρή αυγά;
Τα ελλιποβαρή αυγά, δηλαδή αυτά που έχουν βάρος μικρότερο από το προβλεπόμενο όριο, μπορεί να προκύπτουν για διάφορους λόγους:
- Φυσιολογικοί παράγοντες της όρνιθας
- Η ηλικία της κότας παίζει ρόλο: νεότερες ή πολύ γηρασμένες όρνιθες μπορεί να παράγουν μικρότερα αυγά.
- Η διατροφή της κότας: αν η τροφή δεν είναι ισορροπημένη ή δεν παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία, μπορεί να επηρεάσει το μέγεθος του αυγού.
- Υγεία και γενική κατάσταση του πουλιού.
- Λανθασμένος ή κακός έλεγχος στην κατηγοριοποίηση
- Τα αυγά κατηγοριοποιούνται ανά βάρος πριν τη συσκευασία. Αν υπάρχει πρόβλημα στην βαθμονόμηση ή στην ταξινόμηση, αυγά μικρότερου βάρους μπορεί να βρεθούν σε παρτίδες που δηλώνουν μεγαλύτερο βάρος.
- Επίσης, μπορεί να γίνει σκόπιμη ή ακούσια παραποίηση στα δεδομένα για να εμφανιστούν τα αυγά ως βαρύτερα.
- Σφάλματα στην παραγωγή και συσκευασία
- Μηχανικές αστοχίες ή ελλιπής έλεγχος ποιότητας κατά τη συλλογή και συσκευασία.
- Αθέμιτες πρακτικές ή απάτη
- Σε περιπτώσεις που κάποιος θέλει να αυξήσει το κέρδος, μπορεί να γίνει προσθήκη μικρότερων αυγών σε παρτίδες που προωθούνται ως βαρύτερα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πατατάκια Lay’s: Αυξάνονται οι χώρες που ανακαλούν τα δημοφιλή σνακ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση φρούτων, λαχανικών και βοτάνων – Μολύνθηκαν από τα λιπαντικά του ανυψωτικού που μετέφερε τις παλέτες!
Στην περίπτωση της Ισπανίας, όπου το 54% των αυγών ήταν ελλειποβαρή και ξεπερνούσαν το νόμιμο όριο σφάλματος 5%, μάλλον υπάρχει πρόβλημα είτε με τον έλεγχο της παραγωγής είτε με ενδεχόμενη αθέμιτη πρακτική.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
