Οι οδηγίες διαμορφώθηκαν από εμπειρογνώμονες του FDF με την υποστήριξη της FSA και καθορίζουν τα βασικά ζητήματα που πρέπει να ακολουθήσουν οι παραγωγοί τροφίμων
Το παράδειγμα της Βρετανίας όπου τα αποτελέσματα των επιθεωρήσεων για την ασφάλεια τροφίμων δημοσιοποιούνται και αναρτώνται στα εστιατόρια, απέχει πολύ από την ελληνική πραγματικότητα
Η ανάλυση μιας έρευνας του FSA έδειξε ότι οι άνθρωποι που ανησυχούν για τις τιμές των τροφίμων είναι πιο πιθανό να αναλάβουν κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων.
Ένας στους είκοσι ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο έχει επιβεβαιωμένη τροφική αλλεργία και σχεδόν το ένα τρίτο έχει τροφικές ευαισθησίες, σύμφωνα με την πρώτη μελέτη του είδους της.