Σε πλήρη εξέλιξη η διαδικασία των γευστικών δοκιμών και η υποβολή συμμετοχών - Καινοτόμος τρόπος αξιολόγησης των προϊόντων και πιάτων, που στηρίζεται στην άποψη των καταναλωτών και όχι των ειδικών.
Έμπειρη ομάδα εκπαιδευμένων αξιολογητών, δοκιμάζει τα προϊόντα στις ειδικά σχεδιασμένες εγκαταστάσεις, κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες και με απόλυτη αμεροληψία.