Ετικέτα:terroir

Τεχνολογία Τροφίμων

Terroir σημαίνει γη!

Απαραίτητο στοιχείο του terroir, το ανθρώπινο χέρι.

Cibum - 14 Δεκεμβρίου, 2023

Τεχνολογία Τροφίμων

Σοκολάτα: Το καβούρδισμα καλύπτει τις γεύσεις του κακάο

Επιστημονική μελέτη για το πως μπορεί να διατηρηθούν οι εγγενείς γεύσεις της σοκολάτας.

Cibum - 7 Ιουλίου, 2023

Νέα

“Πειρατικό” κρασί: Μπορεί να παραχθεί ίδιο κρασί από αμπέλια σε άλλη τοποθεσία;

Από τη σαμπάνια μέχρι τη Valpolicella, τα κρασιά είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τη γη στην οποία αναπτύσσονται. Είναι όμως δυνατόν να παραχθεί ίδιο κρασί από αμπέλια σε άλλη τοποθεσία;

Cibum - 13 Μαρτίου, 2023

Νέα

Τι είναι το terroir τροφίμων και ποτών και πως επηρεάζει την αισθητηριακή εμπειρία

Τι σημαίνει η φράση "αυτό έχει υπέροχο terroir" που ακούγεται από γευσιγνώστες και οινογνώστες

Cibum - 28 Ιουνίου, 2022

Ροή Ενημέρωσης

Επιστημονική έρευνα για το έδαφος στη νέα εποχή για τη γεωργία

Νέα8 λεπτά πριν

Ψάρια: 67 άνθρωποι με τροφική δηλητηρίαση από το παράσιτο Opisthorchis felineus

Ασφάλεια Τροφίμων26 λεπτά πριν

Ένας νεκρός από ψαροκεφτέδες που πωλούνται σε Lidl και Coop στη Δανία

Ασφάλεια Τροφίμων55 λεπτά πριν

Η ατζέντα της συνάντησης των παραγωγών Λαϊκών Αγορών με τον ΥΠΑΝ Τ. Θεοδωρικάκο – Αλλάζει ο νόμος για τις άδειες

Νέα1 ώρα πριν

Η Beverage World με νέες συναρπαστικές προτάσεις στο Athens Bar Show

Δελτία Τύπου2 ώρες πριν

Ο διαγωνισμός Schweppes Bar Mastersανέδειξε τον πιο δημιουργικό BarMaster 2024!

Δελτία Τύπου2 ώρες πριν

Οι Λονδρέζοι διώχνουν τουρίστες από τα αγαπημένα τους μαγαζιά χρησιμοποιώντας τεχνητή νοημοσύνη!

Εστίαση / Τουρισμός15 ώρες πριν

Είναι ασφαλές να βάζω φαγητό στον φούρνο μικροκυμάτων;

Ασφάλεια Τροφίμων17 ώρες πριν

O FDA μείωσε τα αποδεκτά επίπεδα ισταμίνης στα ψάρια

Νέα18 ώρες πριν

Κεμπάπ: Μόνο ένα στα τέσσερα έχει το σωστό κρέας – Μέχρι και 1000 θερμίδες η μία μερίδα!

Διατροφή και Υγεία19 ώρες πριν

Μελέτη αποκαλύπτει τα 4 φυτοφάρμακα που συνδέονται με θανάτους από καρκίνο του προστάτη

Υγεία20 ώρες πριν

Αυτό θα συμβεί στο σώμα σας αν παίρνετε συμπλήρωμα ιχθυελαίου καθημερινά

Διατροφή και Υγεία20 ώρες πριν

Η επικίνδυνη αδράνεια

Αριστερό Εξτρέμ21 ώρες πριν

Lidl Dk: Νέα ανάκληση τροφίμων – Είναι μολυσμένα με Listeria

Ασφάλεια Τροφίμων21 ώρες πριν

Επιλέγοντας τα φρούτα και τα λαχανικά του φθινοπώρου

Καταναλωτής21 ώρες πριν

TasteAtlas: Αυτά είναι τα 50 πιο δημοφιλή πρόβεια τυριά – Κυριαρχία της Ελλάδας

Νέα21 ώρες πριν

Καλλιέργειες ντομάτας: Ο ιός ToBRFV “χτύπησε” την Λακωνία

Αγρότες21 ώρες πριν

Ενημερωτική εκδήλωση για το θηλασμό στο Παπαγεωργίου

υγεία22 ώρες πριν

HellasVeg: Οι νικητές του διαγωνισμού Veg.contest Thessaloniki 2024

Νέα23 ώρες πριν

Παράδειγμα προς μίμηση η πρωτοβουλία της Βρετανίας για το εργασιακό άγχος

Εργασία23 ώρες πριν