Φυσική, κρητική κέτσαπ, έτοιμη για χρήση!
Η Cretan MAMA, της οικογένειας Κουτσάκη είναι κάτι περισσότερο από μια απλή μάρκα- είναι μια μαρτυρία της πλούσιας, γαστρονομικής κληρονομιάς της Κρήτης, που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά. Ως μια μικρή, οικογενειακή επιχείρηση, που εδρεύει στην Κρήτη, οι Μιχάλης Κουτσάκης και η Μαρία Μυσιρλάκη έχουν αφιερωθεί στη διατήρηση και το μοίρασμα μιας αγαπημένης, οικογενειακής παράδοσης, που έχει γοητεύσει την τοπική τους κοινότητα, εδώ και χρόνια. Σήμερα, είναι ενθουσιασμένοι που επεκτείνουν την εμβέλειά τους, κάνοντας τα προϊόντα τους διαθέσιμα σε πελάτες σε όλη την Ελλάδα και στις διεθνείς αγορές τροφίμων.
Η πορεία τους ξεκίνησε με έναν απλό στόχο: να φέρουν τις αυθεντικές γεύσεις της Κρήτης, στα τραπέζια όλου του κόσμου. Οι σάλτσες ντομάτας τους, που αγαπήθηκαν τοπικά για γενιές, είναι τώρα έτοιμες να κάνουν παγκόσμια αίσθηση στις αγορές τροφίμων. Μας προσκαλούν να γνωρίσουμε τις γνήσιες γεύσεις της Cretan MAMA με την οικογένειά μας, όπως ακριβώς τις απολαμβάνουν εκείνοι στην Κρήτη, εδώ και γενιές. Η δέσμευσή τους στην ποιότητα και τις παραδοσιακές αξίες διασφαλίζει ότι κάθε βάζο της σάλτσας ντομάτας τους φέρνει μια γεύση κρητικής κληρονομιάς στο τραπέζι μας.
Στην Cretan MAMA, είναι αφοσιωμένοι στην ενσωμάτωση της καινοτομίας, της βιωσιμότητας και των ηθικών αξιών, σε κάθε πτυχή της παραγωγής τους. Από την ανάπτυξη νέων γεύσεων μέχρι την προτεραιότητα σε φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές και τη διατήρηση των ηθικών προτύπων, η εστίασή τους είναι να παρέχουν ποιοτικά προϊόντα με ακεραιότητα.
Το κλειδί για ένα φρέσκο προϊόν βρίσκεται στην ελαχιστοποίηση του χρόνου από τη συγκομιδή έως την παραγωγή. Η διαδρομή από το δικό τους θερμοκήπιο μέχρι τις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας δεν ξεπερνά το 1 χιλιόμετρο. Αυτό, όχι μόνο εξοικονομεί CO2, αλλά εξασφαλίζει και περισσότερη γεύση: όσο λιγότερος χρόνος μεσολαβεί μεταξύ συγκομιδής και περαιτέρω επεξεργασίας, τόσο πιο φρέσκια γεύση έχει η ντομάτα.
Η δέσμευσή τους στην ποιότητα και τη βιωσιμότητα έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη των πελατών τους. Η αυξημένη ευαισθητοποίηση, για τα τοπικά προϊόντα υψηλής ποιότητας και η τάση προς τη βιωσιμότητα έχουν τροφοδοτήσει την επιτυχία και την αναγνώρισή τους, τόσο μεταξύ των διανομέων όσο και μεταξύ των νοικοκυριών.
Δεν έχουν επιλέξει τον “εύκολο δρόμο”. Όταν πρόκειται για ποικιλίες ντομάτας, επιλέγουν εκείνες με εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Οι ποικιλίες αυτές είναι παραγωγικές και ανεκτικές στις φυσικές καταπονήσεις που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή στη νότια Κρήτη. Πιστεύουν ότι η ποιότητα δεν είναι πραγματικά ποιότητα, αν δεν είναι βιώσιμη για την περιοχή τους. Γι’ αυτό, από το 2010, πιστοποιούν τα προϊόντα τους με το BIOHELLAS, εγγυώμενοι μια αγροτική παραγωγή, που είναι φυσικά πιο εστιασμένη στις αρχές της βιώσιμης παραγωγής, χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα.
Η Cretan MAMA προμηθεύεται προσεκτικά τις φρέσκες ντομάτες από τον δικό της τοπικό, κοντινό οπωρώνα ντομάτας, ελαχιστοποιώντας έτσι τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα που σχετίζονται με τη μεταφορά. Στην εταιρεία έχουν επίσης έντονη επίγνωση της σημασίας, της διατήρησης του νερού στην Κρήτη. Μέσω αποτελεσματικών τεχνικών άρδευσης και ανακύκλωσης νερού, βελτιστοποιούν τη χρήση του νερού, μειώνοντας τον αντίκτυπο στην τοπική παροχή νερού.
Στη συσκευασία τους, χρησιμοποιούν υλικά φιλικά προς το περιβάλλον, όπως ανακυκλώσιμα γυάλινα βάζα και βιοδιασπώμενες ετικέτες, για να μειώσουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, που σχετίζονται με τη συσκευασία.
Η φυσική τους κέτσαπ Cretan MAMA BIO, συνοδεύει απολαυστικά κάθε πιάτο. Φτιαγμένη με ώριμες ντομάτες, κρεμμύδια, μηλόξυδο και ένα μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει: σκόρδο, μπαχάρι και γαρύφαλλο, αυτό το έτοιμο προς χρήση καρύκευμα προσφέρει μια αρμονική ισορροπία, πικάντικης γλυκύτητας. Χωρίς συντηρητικά ή τεχνητά χρώματα, η κέτσαπ τους υπόσχεται μια καθαρή και αυθεντική γεύση, για να ενισχύσει κάθε γεύμα. Είναι ιδανική για τηγανητές πατάτες, μπιφτέκια, σάντουιτς και πολλά άλλα.
Στην Cretan MAMA θα βρείτε επίσης: Σάλτσα Ντομάτας με 3 βότανα– ρίγανη, θυμάρι και βασιλικό, που συνδυάζεται με ζυμαρικά, πίτσα και κεφτεδάκια, Φρεσκοτριμμένη Βιολογική Ντομάτα, Σάλτσα Βιολογικής Ντομάτας με 3 βότανα, Σπιτική Κέτσαπ και Φρεσκοτριμμένη Ντομάτα. Όλα τα προϊόντα είναι παραδοσιακά και χειροποίητα, προσθέτοντας πλούσια γεύση σε κάθε συνταγή και αναδεικνύοντας τις γαστρονομικές σας δημιουργίες!
Ακολουθήστε το Cibum 
