Από διπλή απόσταξη σταφυλιών, ποικιλίας Μοσχάτου Αλεξάνδρειας!
Η ιστορία της αποσταγματοποιίας Χατζόπουλος ξεκινά σε ένα μικρό καφενείο, στα σοκάκια του χωριού Γιαούπ, στη Μικρά Ασία. Εκεί ήταν που ο παππούς, Γιώργος Χατζόπουλος, έθεσε τα θεμέλια για τα αποστάγματα της οικογένειάς τους. Το 1922, όταν αναγκάστηκε να αφήσει πίσω την πατρίδα του, έφερε μαζί του μόνο τα απομεινάρια της τέχνης του και οδήγησε την οικογένειά του σε μια νέα αρχή. Με την πάροδο των χρόνων, ξαναέχτισε τη ζωή του, το καφενείο του και συνέχισε να τελειοποιεί την τέχνη του με πάθος!
Οι απόγονοί του, κληρονόμησαν, όχι μόνο την παράδοση και το πάθος του, αλλά και την επιθυμία να χαράξουν τη δική τους πορεία. Με την ίδια αγάπη και αφοσίωση, έχουν αφήσει το δικό τους στίγμα στον κλάδο, μέσω της καινοτομίας και της σύγχρονης τεχνολογίας. Προσπαθούν να τιμούν την κληρονομιά της οικογένειάς τους, αγκαλιάζοντας, παράλληλα, τις εξελίξεις του παρόντος. Συνεχίζουν, έτσι, τη μακρά ιστορία της παρασκευής παραδοσιακών, αλκοολούχων ποτών, γράφοντας το δικό τους κεφάλαιο στο χώρο.
Ο μηχανολογικός τους εξοπλισμός, προσεκτικά σχεδιασμένος με γνώμονα τις περιβαλλοντικές εκτιμήσεις, εξασφαλίζει τη δημιουργία προϊόντων, που ανταποκρίνονται στα υψηλότερα πρότυπα. Οι παραδοσιακοί χάλκινοι άμβυκες έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο, καθώς είναι υπεύθυνοι για τη “γέννηση” των αποσταγμάτων. Παράλληλα, το χημικό εργαστήριό τους είναι εξοπλισμένο με ηλεκτρονικές συσκευές μέτρησης, τελευταίας τεχνολογίας, επιτρέποντας συνεχείς ποιοτικούς ελέγχους, καθ’ όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας.
Οι ανοξείδωτες δεξαμενές παρέχουν τις ιδανικές συνθήκες για να ωριμάσουν οι δημιουργίες του Χατζόπουλου και να αναπτύξουν τις μοναδικές τους γεύσεις. Τέλος, η σύγχρονη γραμμή εμφιάλωσης σφραγίζει κομψά τα αποστάγματά τους, σε καλαίσθητα γυάλινα μπουκάλια, έτοιμα να τα απολαύσετε!
Το Τσίπουρο Χατζόπουλος είναι ένα πραγματικό διαμάντι μεταξύ των ελληνικών αποσταγμάτων – αποτέλεσμα, διπλής απόσταξης σταφυλιών, ποικιλίας Μοσχάτου Αλεξάνδρειας. Κατά τη διάρκεια των αργών αποσταγμάτων στον χάλκινο παραδοσιακό άμβυκα, τα ζυμωμένα σταφύλια αναδεικνύουν τα λεπτά αρώματα της άριστης ποικιλίας τους. Η διπλή απόσταξη της “καρδιάς” κατορθώνει ισορροπία στην γεύση και χαρίζει διαύγεια στο χρώμα του αποστάγματος.
Εξαιρετικό, επίσης, και το Ούζο Χατζόπουλος! Ο αστεροειδής γλυκάνισος, με το έντονο και πικάντικο άρωμα του, “δένει” όλο το απόσταγμα. Το γαρύφαλλο, η κανέλλα και το μπαχάρι, είναι μερικά από τα μπαχαρικά που επιλέγονται και χρησιμοποιούνται στις ιδανικές αναλογίες, ώστε το απόσταγμα να απελευθερώνει, στο έπακρο, το πλούσιο άρωμά του!
Τα προϊόντα της αποσταγματοποιίας Χατζόπουλος, θα τα βρείτε σε επιλεγμένα σημεία πώλησης, σε όλη την Ελλάδα.
