Νέο λογότυπο…με μοναδικό “αποτύπωμα” στο χώρο της εστίασης!
Λίγες εταιρείες μπορούν να περηφανεύονται για μια κληρονομιά τόσο πλούσια και αυθεντική, όσο η ελvida Foods. Το ίδιο το όνομα “ελvida” αποτελεί σύνθεση δύο λέξεων (ελ – Ελλάδα, vida – Ζωή), που ενώνει ένας κοινός παρονομαστής: η βαθιά, τεχνική εξειδίκευση και η αγάπη για το πραγματικά καλό κρέας.
Η ιστορία της ελvida είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ιστορία μιας ελληνικής οικογένειας, που διαθέτει βαθιά γνώση των μυστικών, πίσω από την παραγωγή κρέατος υψηλής ποιότητας. Το ταξίδι τους τους οδήγησε στην Αργεντινή, όπου ίδρυσαν μία από τις μεγαλύτερες φάρμες Angus στον κόσμο, απόδειξη της δέσμευσής τους στην αριστεία και της γνώσης σε βάθος, της παραγωγής βοείου κρέατος υψηλής ποιότητας.
Αυτή η διεθνής εμπειρία αποδείχθηκε ανεκτίμητη, όταν η οικογένεια επέστρεψε στην πατρίδα της. Η γνώση, που αποκτήθηκε από τη διαχείριση μεγάλης κλίμακας εκτροφών βοοειδών στη Νότια Αμερική, σε συνδυασμό με τις παραδοσιακές, ελληνικές, γαστρονομικές αξίες, δημιούργησε μια μοναδική προοπτική, που θα έφερνε επανάσταση στην ελληνική βιομηχανία τροφίμων.
Το 2002, η ελvida έκανε μια τολμηρή κίνηση, που θα άλλαζε ριζικά το τοπίο της εστίασης στην Ελλάδα. Η εταιρεία κατασκεύασε μια πρωτοποριακή μονάδα παραγωγής γύρου στην Ελλάδα, εισάγοντας διαδικασίες παραγωγής βιομηχανικής κλίμακας, που δεν είχαν ξαναδεί στο παρελθόν στη χώρα.
Δεν επρόκειτο απλώς για αύξηση της παραγωγής, αλλά για μια πλήρη επανεξέταση του τρόπου με τον οποίο ο γύρος μπορούσε να παραχθεί, να διανεμηθεί και να σερβιριστεί. Ο αντίκτυπος ήταν άμεσος και εκτεταμένος, μεταμορφώνοντας ριζικά το επιχειρησιακό μοντέλο των εστιατορίων σε ολόκληρη τη χώρα. Η ποιότητα αναβαθμίστηκε, η ασφάλεια των τροφίμων διασφαλίστηκε και η συνέπεια έγινε το νέο πρότυπο.
Σήμερα, η ελvida αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων της Ελλάδας, με καθιερωμένα εμπορικά σήματα όπως τα: Hellenic Gyros, Nostimost και Devesa. Η εταιρεία εξυπηρετεί κορυφαίους συνεργάτες στον κλάδο της εστίασης και της οργανωμένης λιανικής, με παρουσία στην Ελλάδα και σε 20 χώρες παγκοσμίως! Yπήρξε σταθερά πρωτοπόρος, καθιερώνοντας πρακτικές, που αργότερα υιοθετήθηκαν ως πρότυπα από άλλους.
Ήταν η πρώτη εταιρεία που ενημέρωσε την αγορά και επέβαλε τη διανομή του γύρου σε κατεψυγμένη μορφή, για λόγους υγιεινής και ασφάλειας. Σε μια εποχή, που αυτή η πρακτική ήταν ασυνήθιστη, η ελvida αναγνώρισε ότι η διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας ήταν απαραίτητη για την ασφάλεια των τροφίμων και την ποιότητα του προϊόντος.
Οι λύσεις συσκευασίας, οι μέθοδοι επεξεργασίας κρέατος, οι τεχνικές συναρμολόγησης και στησίματος του γύρου και τα αυτόματα συστήματα ανάρτησης και ζύγισης που χρησιμοποιεί, εφαρμόστηκαν όλα για πρώτη φορά από την εταιρεία. Σήμερα, αυτές οι καινοτομίες αποτελούν την τυπική μέθοδο παραγωγής, για σχεδόν όλους τους κατασκευαστές του κλάδου, που αναπτύχθηκαν μετά την ελvida.
Το πιο εντυπωσιακό είναι ότι το 2004, πριν τα συστήματα αυτά διατεθούν στο εμπόριο, ανέπτυξε το δικό της ηλεκτρονικό σύστημα ιχνηλασιμότητας. Μια προοδευτική προσέγγιση στη διαφάνεια της εφοδιαστικής αλυσίδας, που κατέδειξε τη δέσμευση της εταιρείας στην υπευθυνότητα και τη διασφάλιση ποιότητας, πολύ πριν αυτό γίνει απαίτηση του κλάδου.
Για την ελvida Foods, η ποιότητα δεν είναι απλώς μια υπόσχεση, είναι μια δέσμευση, που υποστηρίζεται από διεθνώς αναγνωρισμένες πιστοποιήσεις. Οι πιστοποιήσεις αντιπροσωπεύουν κάτι περισσότερο από συμμόρφωση. Αντανακλούν μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων, την περιβαλλοντική ευθύνη και την επιχειρησιακή αριστεία.
Το όραμα της ελvida είναι σαφές και φιλόδοξο: να βρίσκεται πάντα μεταξύ των κορυφαίων εταιρειών στην Ελλάδα και την Ευρώπη, που παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας, ενώ παράλληλα εξελίσσει συνεχώς τις υπηρεσίες της, για να παρέχει στους καλύτερους πελάτες, τα καλύτερα προϊόντα.
Αυτό το όραμα καθοδηγεί κάθε απόφαση, από την προμήθεια πρώτων υλών έως τις μεθόδους παραγωγής, από την εκπαίδευση των εργαζομένων έως την εξυπηρέτηση πελατών. Η αποστολή της εταιρείας επικεντρώνεται στη συνεχή εξέλιξη, μέσω της ανάπτυξης και της εφαρμογής νέων ιδεών και τεχνολογιών, που βελτιώνουν τα προϊόντα και προσφέρουν αποτελεσματικές λύσεις στους πελάτες. Δεν πρόκειται για παθητική βελτίωση, αλλά για ενεργή καινοτομία. Η εταιρεία δεν περιμένει να ζητήσει η αγορά καλύτερες λύσεις, παρά προβλέπει τις ανάγκες και αναπτύσσει απαντήσεις, πριν ακόμη τεθούν τα ερωτήματα.
Επιπλέον, λειτουργεί με έντονο αίσθημα κοινωνικής ευθύνης, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση σε θέματα, που αφορούν τη συμβολή στην κοινωνία και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Επιβραβεύει την ειλικρίνεια, την ηθική και τη διαφάνεια σε όλες τις ενέργειές της. Διατηρεί σταθερές συνεργασίες με κορυφαίους προμηθευτές κρέατος και σφαγεία από όλο τον κόσμο. Αυτό το παγκόσμιο δίκτυο εξασφαλίζει τη συνεπή παράδοση του ίδιου, εξαιρετικού προϊόντος καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, χωρίς αποκλίσεις στην ποιότητα.
Κάθε στάδιο της παραγωγής καταγράφεται συστηματικά και παρακολουθείται στενά. Οι πληροφορίες καταγράφονται στο τελικό προϊόν, ως αριθμός παρτίδας παραγωγής, επιτρέποντας πλήρη ιχνηλασιμότητα από το αγρόκτημα μέχρι το πιάτο. Για τους πελάτες, αυτό σημαίνει απόλυτη εμπιστοσύνη στην προέλευση και την ποιότητα του προϊόντος. Για την ελvida, σημαίνει υπευθυνότητα και την ικανότητα να διατηρεί τα υψηλότερα πρότυπα σε κάθε βήμα.
Οι άνθρωποι είναι η μεγαλύτερη δύναμη της εταιρείας. Σήμερα, το διοικητικό, εμπορικό και τεχνικό προσωπικό, που απασχολείται στο εργοστάσιο, στο Περιστέρι της Αττικής αριθμεί 205 άτομα. Κάθε χρόνο, η ελvida προσλαμβάνει σημαντικό αριθμό εργαζομένων από όλα τα εκπαιδευτικά επίπεδα. Έλαβε βραβείο από το Υπουργείο Εργασίας για τις πολιτικές πρόσληψης και κατάρτισης που εφαρμόζει. Προσφέρει δε, συστηματικά προγράμματα και σεμινάρια κατάρτισης για όλους τους εργαζομένους!
Η ελvida Tech επίσης δημιουργήθηκε για να προσφέρει στην εταιρεία τεχνολογικό πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού. Αυτό το εξειδικευμένο τμήμα σχεδιάζει και κατασκευάζει μοναδικά μηχανήματα και τεχνολογίες, που παρέχουν εξειδικευμένες λύσεις στις συγκεκριμένες ανάγκες παραγωγής της εταιρείας.
Στο πλαίσιο της συνεχούς ανάπτυξης της ελvida, η εταιρεία παρουσίασε ένα νέο, εμπορικό σήμα HO.RE.CA, για κατεψυγμένα παρασκευάσματα κρέατος: το yourFoodprint. Το yourFoodprint διαδέχεται το γνωστό, εμπορικό σήμα Nostimost, σηματοδοτώντας μια νέα εποχή για τη σειρά προϊόντων, που απευθύνεται αποκλειστικά σε επαγγελματίες του τομέα της εστίασης, διατηρώντας παράλληλα σταθερή ποιότητα και αξιοπιστία.
Το νέο λογότυπο αποτυπώνει το μοναδικό “foodprint”, που αφήνει κάθε επαγγελματίας του κλάδου της εστίασης, στα πιάτα που προσφέρει στους πελάτες του. Είναι μια αναγνώριση του γεγονότος ότι οι σεφ και οι εστιάτορες είναι καλλιτέχνες, και η ελvida τους παρέχει τα premium συστατικά που χρειάζονται, για να δημιουργήσουν τα αριστουργήματά τους!
