Σύμφωνα με την ανακοίνωση της παρασκευάστριας εταιρείας, η μη δήλωση αλλεργιογόνου συστατικού οφείλεται σε λανθασμένη ετικέτα που εφαρμόστηκε κατά τη διαδικασία συσκευασίας
Η αλλεργία στη σόγια αποτελεί μία από τις πιο συχνές τροφικές αλλεργίες, επηρεάζοντας τόσο παιδιά όσο και ενήλικες. Παρόλο που η σόγια είναι βασικό συστατικό σε πολλές ασιατικές κουζίνες και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, η παρουσία της μπορεί να είναι “κρυφή” σε προϊόντα που κανείς δεν θα υποψιαζόταν — από καρυκεύματα και σάλτσες έως κρέατα επεξεργασμένα και έτοιμα γεύματα. Για τα άτομα με αλλεργία, ακόμη και ίχνη σόγιας μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αντιδράσεις, όπως δερματικά εξανθήματα, γαστρεντερικές διαταραχές ή αναπνευστικά προβλήματα. Σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσουν ακόμη και σε αναφυλαξία, απειλώντας τη ζωή του ασθενούς. Αυτός είναι και ο λόγος που οι ανακλήσεις προϊόντων λόγω μη δηλωμένων αλλεργιογόνων, όπως η σόγια, αυξάνονται, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί διαβάζοντας πάντα τις ετικέτες.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το ψωμί χαλάει τόσο γρήγορα; Το λάθος που κάνουμε
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με το ζαμπόν; Κι άλλη μάρκα αποσύρεται από τα ράφια λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο βακτήριο
Ανάκληση δημοφιλούς κονσέρβας με φασόλια
Σε μια νέα προειδοποίηση του FDA που αφορά εκατομμύρια καταναλωτές σε όλη την Αμερική, η εταιρεία Vietti Food Group, LLC ανακοίνωσε την εθελοντική ανάκληση 4,515 κονσερβών Yellowstone Brown Sugar & Molasses Baked Beans λόγω παρουσίας μη δηλωμένου αλλεργιογόνου — σόγιας. Το ανακοινωθέν ήρθε λίγες εβδομάδες πριν την εορταστική περίοδο της Memorial Day, κατά την οποία το προϊόν αναμενόταν να βρίσκεται σε πολλά αμερικανικά τραπέζια.
Η ανάκληση αφορά τις κονσέρβες των 15 ουγκιών με ημερομηνία λήξης BB 04/17/26 (αναγράφεται στον πάτο της συσκευασίας) και Lot Code 426F1. Το προϊόν διανεμήθηκε σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής, όπως η Walmart, σε 20 πολιτείες: Arizona, Colorado, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Michigan, Mississippi, Missouri, New Hampshire, New York, North Carolina, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Tennessee, Texas, Utah, και Virginia.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι γονείς που είναι συνεχώς με ένα κινητό στο χέρι δημιουργούν παιδιά με άγχος και επιθετικότητα – Νέα μελέτη
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσουχτερό πρόστιμο σε σφαγείο επειδή παρεμπόδισε έλεγχο επιθεωρητών – Τι ισχύει για τέτοιου είδους παρακώλυση Αρχών
Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η μη δήλωση της σόγιας οφείλεται σε λανθασμένη ετικέτα που εφαρμόστηκε κατά τη διαδικασία συσκευασίας, γεγονός που συνιστά σοβαρή παραβίαση των κανονισμών επισήμανσης τροφίμων της FDA. Η σόγια είναι ένα από τα πλέον κοινούς τροφικούς αλλεργιογόνους παράγοντες και η κατανάλωσή της από άτομα με αλλεργία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές και ενδεχομένως απειλητικές για τη ζωή αλλεργικές αντιδράσεις.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γονείς, προσοχή: Αυτά τα «αθώα» προϊόντα μπάνιου μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση στα παιδιά
Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά ασθένειας ή αλλεργικής αντίδρασης, αλλά οι αρχές προειδοποιούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν εάν υπάρχει αλλεργία στη σόγια. Όσοι έχουν αγοράσει τις συγκεκριμένες κονσέρβες καλούνται να τις επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων ή να τις απορρίψουν.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
