Πιθανές σοβαρές επιπλοκές για την υγεία
Η παρουσία του βακτηρίου Listeria monocytogenes σε έτοιμες σαλάτες αποτελεί ένα από τα πιο συχνά ζητήματα ασφάλειας τροφίμων που απασχολούν τις υγειονομικές αρχές στην Ευρώπη. Το βακτήριο μπορεί να επιβιώσει και να πολλαπλασιαστεί ακόμη και σε συνθήκες ψύξης, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο στα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα που διατηρούνται στο ψυγείο. Οι συσκευασμένες σαλάτες θεωρούνται πιο ευάλωτες, επειδή έχουν ήδη πλυθεί, κοπεί και συσκευαστεί, διαδικασίες που μπορούν να διευκολύνουν τη μεταφορά μικροοργανισμών από το περιβάλλον παραγωγής στο τελικό προϊόν. Επιπλέον, επειδή καταναλώνονται χωρίς περαιτέρω θερμική επεξεργασία, δεν υπάρχει στάδιο μαγειρέματος που θα μπορούσε να εξουδετερώσει το βακτήριο, αυξάνοντας έτσι τη σημασία των αυστηρών ελέγχων και των ανακλήσεων όταν εντοπίζεται πιθανή μόλυνση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εξακολουθούν να πωλούνται στην Ελλάδα επικίνδυνες πρέσες μαλλιών – Δείτε μάρκες και φωτογραφίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε καρκινογόνο χρώμιο σε δημοφιλές παιχνίδι – Προειδοποίηση να σταματήσει αμέσως η χρήση του
Ανάκληση παρτίδας έτοιμης σαλάτας έπειτα από ανίχνευση του βακτηρίου Listeria monocytogenes, το οποίο μπορεί να προκαλέσει τη σοβαρή λοίμωξη λιστερίωση. Η διάθεση του προϊόντος στην αγορά πραγματοποιήθηκε από τις 4 έως τις 10 Μαρτίου 2026 και η πώλησή του έγινε σε ολόκληρη τη Γαλλία μέσω μεγάλων αλυσίδων λιανικής, μεταξύ των οποίων τα Leclerc, Auchan, Carrefour και Runmarket.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η αύξηση της θερμοκρασίας στη θάλασσα εξαφανίζει τα ψάρια – 20% λιγότερη ιχθυοβιομάζα σε 30 χρόνια κατέγραψαν οι επιστήμονες
Η λιστερίωση μπορεί να εκδηλωθεί με συμπτώματα όπως πυρετό, πονοκέφαλο και μυϊκούς πόνους. Σε ορισμένες περιπτώσεις ενδέχεται να εμφανιστούν σοβαρές επιπλοκές, όπως νευρολογικές διαταραχές, ενώ ιδιαίτερα ευάλωτες ομάδες θεωρούνται οι έγκυες γυναίκες, τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και οι ηλικιωμένοι. Οι υγειονομικές αρχές επισημαίνουν ότι η περίοδος επώασης της λιστερίωσης μπορεί να φτάσει έως και τις οκτώ εβδομάδες. Για τον λόγο αυτόν, όσοι έχουν καταναλώσει το συγκεκριμένο προϊόν και εμφανίσουν συμπτώματα όπως πυρετό, πονοκέφαλο ή μυϊκούς πόνους καλούνται να επικοινωνήσουν με τον γιατρό τους και να τον ενημερώσουν για την κατανάλωση του προϊόντος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα τεχνολογία με τεχνητή νοημοσύνη, προσιτή σε όλους, εντοπίζει βακτήρια και αλλοιωμένα τρόφιμα σε χρόνο-ρεκόρ
Φεύγει η λιστέρια με το πλύσιμο;
Η Listeria monocytogenes μπορεί να προσκολληθεί πολύ ισχυρά στα φύλλα της σαλάτας και να διεισδύει στα μικρορωγμές τους, οπότε το απλό πλύσιμο με νερό δεν εξουδετερώνει το βακτήριο. Μερικές φορές μπορεί να μειώσει την ποσότητα μικροοργανισμών στην επιφάνεια, αλλά δεν εξασφαλίζει ότι το προϊόν είναι ασφαλές, ιδιαίτερα για ευπαθείς ομάδες όπως οι έγκυες, οι ηλικιωμένοι ή οι ανοσοκατασταλμένοι.
Για έτοιμες σαλάτες που καταναλώνονται ωμές, ο μόνος σίγουρος τρόπος προστασίας είναι να επιλέγουμε προϊόντα από αξιόπιστες πηγές, να ελέγχουμε ημερομηνίες λήξης και να ακολουθούμε αυστηρά τις ανακλήσεις τροφίμων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η θερμική επεξεργασία (π.χ. μαγείρεμα ή σοτάρισμα) θα σκότωνε το βακτήριο, αλλά αυτό δεν είναι πρακτικό για σαλάτες που προορίζονται για κατανάλωση ωμές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπουφάν: Το λάθος που κάνουμε όλοι μπαίνοντας στο σπίτι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τελικά πόσο «κακές» είναι οι μπατονέτες για τα αυτιά μας;
Τι μπορεί να κάνει κάποιος που έχει καταναλώσει έτοιμη σαλάτα που έχει ανακληθεί;
Αν κάποιος έχει καταναλώσει προϊόν έτοιμης σαλάτας που έχει ανακληθεί λόγω Listeria monocytogenes, υπάρχουν συγκεκριμένα βήματα που πρέπει να ακολουθήσει για να μειώσει τον κίνδυνο και να παρακολουθήσει την υγεία του:
Καταρχάς, πρέπει να παρατηρεί προσεκτικά την εμφάνιση τυχόν συμπτωμάτων. Τα πιο συνηθισμένα είναι πυρετός, πονοκέφαλος, μυϊκοί πόνοι, αλλά η λιστερίωση μπορεί επίσης να προκαλέσει κόπωση, ναυτία ή διάρροια. Η περίοδος επώασης μπορεί να φτάσει έως και οκτώ εβδομάδες μετά την κατανάλωση του μολυσμένου προϊόντος, οπότε η επαγρύπνηση είναι απαραίτητη. Σε περίπτωση εμφάνισης οποιουδήποτε συμπτώματος, είναι σημαντικό να επικοινωνήσει άμεσα με τον γιατρό του και να τον ενημερώσει για την κατανάλωση της ανακληθείσας σαλάτας. Ο γιατρός μπορεί να συστήσει κατάλληλη διάγνωση ή θεραπεία, ιδίως για άτομα υψηλού κινδύνου, όπως έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους και ανοσοκατασταλμένους.
Ακόμα κι αν δεν εμφανιστούν συμπτώματα, συνιστάται να φυλάγονται πληροφορίες για την παρτίδα και τον τόπο αγοράς του προϊόντος, σε περίπτωση που χρειαστούν για περαιτέρω ιατρική παρακολούθηση ή για αναφορά στις αρχές.
Η σαλάτα που ανακαλείται
Το προϊόν που αφορά η ανάκληση ανήκει στην κατηγορία τροφίμων και συγκεκριμένα στα φρούτα και λαχανικά. Πρόκειται για σαλάτα Batavia της μάρκας CRUDI PEI σε συσκευασία των 150 γραμμαρίων. Η συγκεκριμένη παρτίδα φέρει τον κωδικό GTIN 3770036970000, αριθμό παρτίδας 062 και ημερομηνία λήξης κατανάλωσης την 10η Μαρτίου 2026. Το προϊόν διατίθεται σε σακουλάκι των 150 γραμμαρίων και πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο. Η ανάκληση πραγματοποιείται σε εθελοντική βάση από την εταιρεία RUN DEKOUP RUNDEKOUP SAS, χωρίς να έχει εκδοθεί σχετική νομαρχιακή ή διοικητική απόφαση. Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει τη σαλάτα καλούνται να μην τη καταναλώσουν και να μην τη χρησιμοποιήσουν. Συνιστάται να την επιστρέψουν στο σημείο αγοράς, όπου προβλέπεται επιστροφή χρημάτων.
