Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Η είδηση όπως την διάβασα στην «ΕΦΣΥΝ» Έρευνα ΙΕΛΚΑ: Κάθε νοικοκυριό σπαταλά 40 κιλά τρόφιμα το χρόνο | ΕΦΣΥΝ
Σχετικά με τα τρόφιμα: σχεδόν τα μισά νοικοκυριά 59% δηλώνουν ότι πετούν ένα ποσοστό των τροφίμων που αγοράζουν, ενώ ένα επιπλέον 41% ισχυρίζεται ότι δεν πετά καθόλου τρόφιμα. Παρότι τα ποσοστά σπατάλης είναι συγκρατημένα, πρέπει να σημειωθεί ότι παραδοσιακά οι καταναλωτές τείνουν να υποεκτιμούν τη σπατάλη τους (παροχή κοινωνικά επιθυμητών απαντήσεων), ενώ ακόμα και αυτά τα χαμηλά ποσοστά αντιστοιχούν σε μεσοσταθμική σπατάλη τροφίμων η οποία φτάνει τα 40 κιλά ή πάνω από 150 ευρώ ανά νοικοκυριό τον χρόνο, ποσό που αντιστοιχεί περίπου στο 3,3% της συνολικής κατανάλωσης τροφίμων.
Email: funfood16@gmail.com
Twitter: @yanzabet
