Απλά μαθηματικά περιβάλλοντος και κτηνοτροφίας
Σε πολλές χώρες του εξωτερικού αλλά και στην Ιρλανδία γίνεται μεγάλος λόγος για το νερό που χρειάζεται για να παραχθεί ένα κιλό μοσχαρίσιο κρέας. Αλλά αυτό που θα έπρεπε να λαμβάνεται υπόψη είναι τι είδους νερό είναι αυτό.
Για την εκτροφή βοοειδών, το 94% (για ένα τυπικό βοοειδές) και το 97% (για βοοειδές που τρέφεται με χορτάρι) του νερού είναι βρόχινο, άρα η κατανάλωση αυτού του νερού δεν θα πρέπει να μας απασχολεί τόσο πολύ.
Εδώ, θα πρέπει να αναφερθούμε στα τρία διαφορετικά «είδη» νερών.
Το πράσινο νερό είναι το νερό των βροχοπτώσεων και που χάνεται απορρεόμενο στα ποτάμια και στις θάλασσες.
Το μπλε νερό είναι το νερό στις λίμνες, στα ποτάμια και στους υδροφόρους ορίζοντες.
Το γκρι νερό είναι το νερό που χρειάζεται για να μειώσουμε τα επίπεδα επιμολυντών ώστε το νερό να είναι επαρκώς υγιεινό για κατανάλωση.
Συνεπώς, θα πρέπει να λαμβάνουμε υπόψη μας αυτά τα τρία διαφορετικά είδη νερών για να κάνουμε ορθούς περιβαλλοντικούς υπολογισμούς.
Email: ioannis.zabetakis@ul.ie
Twitter: @yanzabet
