Λίγα λόγια για το μόριο που παράγεται κατά τη διάρκεια της άσκησης
Στη διεθνή βιβλιογραφία γίνεται συχνά λόγος για μόρια που… αδυνατίζουν με πρόσφατο παράδειγμα μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Nature και για την οποία διαβάσατε στο cibum.gr εδώ.
Η ταπεινή μας γνώμη για το θέμα είναι όμως κάπως διαφορετική: δεν αρκεί να μελετάμε μεταβολίτες που μπορούν να «κόβουν» την όρεξη ή την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών της τροφής. Αλλά θα πρέπει να έχουμε μια πιο ολιστική θεώρηση. Μια θεώρηση που να περιλαμβάνει την διατροφή μας σε συνδυασμό με τις καθημερινές μας δραστηριότητες. Για παράδειγμα, για τους εργαζόμενους που η εργασία τους περιλαμβάνει πολλές ώρες σε μια καρέκλα γραφείου, οι ενεργειακές απαιτήσεις είναι πολύ μικρότερες. Συνεπώς, θα πρέπει να λαμβάνουν λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τους εργαζομένους σε χειρονακτικές εργασίες. Η προσωποποιημένη διατροφή είναι το ζητούμενο.
Άρα το ζητούμενο θα είναι να σχεδιάζουμε την διατροφή μας σε σχέση με τις εργασίες μας. Εδώ, να σημειώσουμε ότι η καθημερινή ήπια άσκηση έχει πιο πολλά ωφέλη σε σχέση με 2-3 φορές την εβδομάδα στο γυμναστήριο με εξαντλητική άσκηση. Χρήσιμο θα είναι να ξαναθυμηθούμε και τις 9 αρχές που χαρακτηρίζουν τον τρόπο διαβίωσης των ανθρώπων που ζουν στις Μπλε Ζώνες.
Email: ioannis.zabetakis@ul.ie
Twitter: @yanzabet
