ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμTο θέμα της οικονομίας και του κόστους παραγωγής τροφίμων

Tο θέμα της οικονομίας και του κόστους παραγωγής τροφίμων

2 λεπτά ανάγνωσης

Από έναν οικονομολόγο λίγο διαφορετικό.

Έχετε ακούσει για τον James Meadway; Ούτε κι εγώ, μην ανησυχείτε.

- Advertisement -

Διάβασα πριν από λίγες μέρες σχετικά με τον James και πώς διαμορφώνεται η προσέγγιση στα οικονομικά φορώντας όμως οικολογικά γυαλιά. https://www.theguardian.com/environment/2024/jan/10/we-cant-pretend-the-ecological-crisis-is-separate-the-economist-thinking-differently-about-climate-breakdown

Εξαιρετικά ενδιαφέροντα όσα λέει στο λινκ.

- Advertisement -

Αν θέλουμε να δούμε το θέμα της οικονομίας και του κόστους παραγωγής τροφίμων, τότε θα πρέπει αναγκαστικά να το δούμε υπό ένα παγκόσμιο πρίσμα.

Αυτό κάνουν με πολύ μικρά και αργά βήματα οι μεγάλες πολυεθνικές αλλά αυτός ο βηματισμός θα πρέπει να επιταχυνθεί άμεσα και κατά πολύ!

Όταν κατέβηκα υποψήφιος Βουλευτής Ευβοίας το 2009 με τους Οικολόγους Πράσινους έλεγα όταν με ρωτούσαν σχετικά το εξής: “η οικολογία είναι η πιο αριστερή πολιτική σήμερα”.

Το νερό, ο καθαρός αέρας, η παρθένα καλλιεργήσιμη γη δεν είναι αστείρευτα.

Κάτι που φυσικά ισχύει και σήμερα, όσο και αν προσπαθούμε να το αγνοούμε…

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ανακαλούνται 16.200 συσκευασίες φυστικοβούτυρου – Επιβίωση σαλμονέλας και μεγάλες επιδημίες – Του Ν. Γδοντέλη

Γιατί η Salmonella αποτελεί ιδιαίτερο κίνδυνο στα βούτυρα ξηρών καρπών και πώς μπορεί να επιβιώσει για περισσότερο από έναν χρόνο.

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.