Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Γιώργος Μορφονιός

Γιώργος Μορφονιός - Γεωπόνος – Επιστήμονας Τροφίμων, MSc. Ο Γιώργος Μορφονιός είναι Γεωπόνος απόφοιτος του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με ολοκληρωμένες σπουδές επιπέδου integrated master’s degree στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων. Διαθέτει πολυετή επαγγελματική εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων, έχοντας εργαστεί σε θέσεις ευθύνης ως Υπεύθυνος Διασφάλισης Ποιότητας, Ασφάλειας Τροφίμων, Παραγωγής και Προμηθειών, με αντικείμενο τον ποιοτικό έλεγχο πρώτων υλών και προϊόντων, τον σχεδιασμό, λειτουργία και πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων, καθώς και τον σχεδιασμό και τη βελτιστοποίηση παραγωγικών διαδικασιών. Από το 2016 δραστηριοποιείται ως σύμβουλος επιχειρήσεων στην AG ADVENT στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων και των συστημάτων διαχείρισης (GFSI, ISO, SEDEX, κλπ), ενώ είναι πιστοποιημένος επικεφαλής επιθεωρητής IRCA και μέλος του μητρώου εκπαιδευτών του ΕΦΕΤ. Είναι επιστημονικός αρθρογράφος στο cibum.gr

Πυξίδα για την vegan διατροφή το νέο ISO23662:2021

 Ορισμοί και τεχνικά κριτήρια για τρόφιμα και συστατικά τροφίμων κατάλληλα για χορτοφάγους ή αμιγώς χορτοφάγους. 

ISO23662:2021

Ορισμοί και τεχνικά κριτήρια για τρόφιμα κατάλληλα για χορτοφάγους ή αμιγώς χορτοφάγους.

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2019/649

όσον αφορά τα trans-λιπαρά, πλην των trans-λιπαρών που αποτελούν φυσικά συστατικά του λίπους ζωικής προέλευσης

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 16/2011

σχετικά με την εφαρμογή του συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 1151/2012

σχετικά με τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2020/771

όσον αφορά τη χρήση αννάττο, μπιξίνης, νορμπιξίνης (E 160b)

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 1333/2008

σχετικά με τα πρόσθετα τροφίμων

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2020/1540

όσον αφορά τα σπέρματα Sesamum καταγωγής Ινδίας