Ο Eric Finkelstein έφαγε σε περίπου 11 ώρες σε 18 διαφορετικά εστιατόρια της Νέας Υόρκης με αστέρι Michelin, σε 5 δήμους της Νέας Υόρκης.
Mπορεί κάποιοι να κάνουν “τάμα” για να εξασφαλίσουν μια κράτησε σε κάποιο εστιατόριο με αστέρι Michelin, αλλά ο Eric Finkelstein φαίνεται να κατάφερε το “ακατόρθωτο”, καθώς σημείωσε ένα νέο παγκόσμιο ρεκόρ Γκίνες για φαγητό στα εστιατόρια με τα περισσότερα αστέρια Michelin σε ένα 24ωρο. Συγκεκριμένα, 18 εστιατόρια!
Ο Finkelstein είπε στους ίδιους τους διοργανωτές των Γκίνες ότι η ιδέα του να προσπαθήσει να κατακτήσει το ρεκόρ ήρθε μετά την ένταξή του σε μια ομάδα που σχετίζεται με τα τρόφιμα στην κοινωνική πλατφόρμα Discord. Εκεί κατάλαβε πόσο απολάμβανε να κάνει πράγματα που σχετίζονται με το φαγητό.
Αλλά το να κάνει πράξη αυτή την ιδέα και να κατακτήσει το ρεκόρ δεν ήταν δα και παιχνιδάκι. Ο Finkelstein πέρασε αρκετούς μήνες προσεγγίζοντας πάνω από 80 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, διάσπαρτα στους πέντε δήμους της Νέας Υόρκης για να εξασφαλίσει όλες τις απαιτούμενες κρατήσεις για μία μόνο μέρα.
Μετά από αναποδιές και ατελείωτα τηλέφωνα- και υπομονή- εξασφάλισε τις 18 κρατήσεις για τις 26 Οκτωβρίου 2022. Ωστόσο, το ρεκόρ μόλις πρόσφατα καταχωρήθηκε και επίσημα στο όνομά του, καθώς θέλει κάποιο διάστημα για να ολοκληρωθούν οι διαδικασίες.
Σύμφωνα με τη New York Post , ο μαραθώνιος του Finkelstein ξεκίνησε στο εστιατόριο Le Pavillon, όπου έφαγε μια σαλάτα με αβοκάντο στη σχάρα με μούρα einkorn, λάχανο και dressing γιαουρτιού και τελείωσε με ένα τσαβανμούσι (ιαπωνικό πιάτο με κρέμα αυγών) με χαβιάρι στο Noda. Σε λίγο περισσότερο από 11 ώρες, ο Finkelstein έφαγε σε 18 εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων με δύο αστέρια Μichelin και 14 με ένα αστέρι.
Σύμφωνα με το Food& Wine, ο ίδιος υπολογίζει ότι έφαγε περίπου 5.000 θερμίδες και ξόδεψε 494 δολάρια (465 ευρώ) για όλη την ημέρα, χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο φόρος ή τα φιλοδωρήματα 30% που άφησε σε κάθε τοποθεσία. Στο κάθε εστιατόριο έφαγε από 1 πιάτο.
Ο Finkelstein ομολόγησε ότι τα τρία αγαπημένα του πιάτα ήταν από το Casa Mono (Fluke crudo με πικάντικα αγγούρια και καλαμάνσι ), το Francie ( Mortadella πάπιας πάνω από μπριός με μουστάρδα φιστικιού) και το Red Paper Clip (μπριός με παγωμένη πέστροφα , χαβιάρι σολομού και κρόκο miso).
Ακολουθήστε το Cibum 
