Όπως φαίνεται, τα εκλεκτά τρόφιμα υψηλής ζήτησης μπορούν εύκολα να διοχετευθούν παράνομα σε «μαύρα» κανάλια διανομής, παρακάμπτοντας κάθε έλεγχο ιχνηλασιμότητας και ασφάλειας τροφίμων.
Πριν από λίγες ημέρες το cibum σας είχε ενημερώσει για τη μεγάλη κλοπή από οργανωμένο κύκλωμα στον αγροδιατροφικό τομέα, η οποία αφορούσε αστακούς μεγάλης αξίας. Συγκεκριμένα, επρόκειτο για την κλοπή σημαντικής ποσότητας ζωντανών αστακών, οι οποίοι προορίζονταν για εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας και αγορές του εξωτερικού. Η λεία των δραστών υπολογίστηκε σε δεκάδες χιλιάδες ευρώ, γεγονός που κατέδειξε με τον πιο χαρακτηριστικό τρόπο ότι ακόμη και ευπαθή, νωπά θαλασσινά έχουν πλέον μπει στο στόχαστρο οργανωμένων κυκλωμάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Και στην Ελλάδα το μολυσμένο προϊόν ψαριού – Update από RASFF για κρούσμα δηλητηρίασης – Δείτε μάρκα και εργοστάσιο παραγωγής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Πόλεμος» στην Ελληνική Γραβιέρα ΠΟΠ: Βαριές καταγγελίες για καπηλεία και παραπλάνηση
Οι δράστες κινήθηκαν επαγγελματικά, με σαφή γνώση τόσο της αξίας του προϊόντος όσο και των συνθηκών φύλαξής του, αφαιρώντας τους αστακούς μέσα σε ελάχιστο χρόνο και χωρίς να αφήσουν πολλά ίχνη. Το περιστατικό είχε προκαλέσει έντονη ανησυχία στην αγορά, καθώς ανέδειξε ότι τα εκλεκτά τρόφιμα υψηλής ζήτησης μπορούν εύκολα να διοχετευθούν παράνομα σε «μαύρα» κανάλια διανομής, παρακάμπτοντας κάθε έλεγχο ιχνηλασιμότητας και ασφάλειας τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μην μαγειρεύετε τα αυγά απευθείας από το ψυγείο» – Ο κανόνας των 30 λεπτών για ασφαλή κατανάλωση
Λίγες εβδομάδες αργότερα, ένα νέο επεισόδιο έρχεται να επιβεβαιώσει αυτή την εξέλιξη, αυτή τη φορά στη Γαλλία και με λεία τα… σαλιγκάρια. Σύμφωνα με πληροφορίες, άγνωστοι έκλεψαν σαλιγκάρια συνολικής αξίας περίπου 90.000 ευρώ από φάρμα στην περιοχή της Καμπανίας, τα οποία προορίζονταν για μερικά από τα πιο φημισμένα εστιατόρια της χώρας ενόψει των Χριστουγέννων. Το θύμα της κλοπής είναι ο γνωστός εκτροφέας Ζαν-Ματιέ Ντοβέρν, ιδιοκτήτης της φάρμας L’Escargot des Grands Crus στο Μπουζί, ο οποίος δήλωσε πως βρέθηκε σε κατάσταση «σοκ» όταν διαπίστωσε ότι 450 κιλά σαλιγκάρια είχαν εξαφανιστεί μέσα σε ένα μόνο βράδυ. Η κλοπή σημειώθηκε μεταξύ Κυριακής και Δευτέρας και, όπως ο ίδιος ανέφερε, οι δράστες έδρασαν μεθοδικά και με σαφή γνώση του χώρου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl GB: Ανακαλούνται δύο δημοφιλή σνακ από τα ράφια της αλυσίδας [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικά σουπερμάρκετ: Τι αποκαλύπτει ανάλυση 4.500+ επώνυμων προϊόντων
Οι άγνωστοι έκοψαν τον συρμάτινο φράχτη της μονάδας, έσπασαν την πόρτα με αξίνα, κατέστρεψαν τα φώτα με αισθητήρες κίνησης και στη συνέχεια κατευθύνθηκαν απευθείας στον χώρο ψύξης, όπου φυλάσσονταν τα σαλιγκάρια. Η ποσότητα που εκλάπη θεωρείται εντυπωσιακή, καθώς αντιστοιχεί σε περίπου 10.000 γεύματα και ουσιαστικά ισοδυναμεί με το σύνολο της ετήσιας παραγωγής του εκτροφέα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βρέθηκε ο «αδύναμος κρίκος» στο επιθετικό λέμφωμα: Νέα ανακάλυψη ανοίγει τον δρόμο για στοχευμένες θεραπείες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάτρα: Δολοφόνησαν 30χρονο σε κέντρο διασκέδασης μετά από καυγά
Τα σαλιγκάρια επρόκειτο να διατεθούν, φρέσκα και κατεψυγμένα, σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας σε ολόκληρη την περιοχή της Καμπανίας, μεταξύ των οποίων και το βραβευμένο με αστέρι Michelin Domaine les Crayères στη Ρεμς, γνωστό για τα εκλεκτά πιάτα του με σαλιγκάρια σε σφολιάτα. Ο Ντοβέρν δεν έκρυψε ότι η αυξανόμενη φήμη της φάρμας του ίσως έπαιξε ρόλο στο να γίνει στόχος. Όπως δήλωσε σε γαλλική εφημερίδα, «αρχίζουμε να γινόμαστε γνωστοί και αυτό σίγουρα προσέλκυσε τους κλέφτες».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανήθικο: Αλλοιώνουν με τεχνητή νοημοσύνη τις φωτογραφίες φαγητού delivery για να παίρνουν επιστροφές χρημάτων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να παραμείνετε υγιείς όταν τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας είναι άρρωστα
Το περιστατικό αποτελεί ακόμη ένα πλήγμα για έναν κλάδο που ήδη αντιμετωπίζει σοβαρές δυσκολίες. Παρότι οι Γάλλοι καταναλώνουν έως και 14.300 τόνους σαλιγκάρια ετησίως, περίπου το 95% αυτής της ποσότητας εισάγεται από το εξωτερικό, κυρίως από χώρες όπως η Ρουμανία, το Βέλγιο, η Τουρκία, η Ουγγαρία, η Ελλάδα και η Ινδονησία. Στη Γαλλία λειτουργούν μόλις 271 φάρμες εκτροφής σαλιγκαριών, γεγονός που καθιστά κάθε εγχώρια παραγωγή ιδιαίτερα πολύτιμη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτή είναι η μοναδική χώρα στον κόσμο που παράγει όλα τα τρόφιμα που χρειάζεται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φρούτο των 35 θερμίδων που ενισχύει το ανοσοποιητικό, βελτιώνει την επιδερμίδα και ωφελεί τον εγκέφαλο
Ενδεικτική της αξίας του κλεμμένου προϊόντος είναι και η δήλωση του διοικητή της αστυνομίας στο Επερνέ, Ρεμί Ντιμπουά, ο οποίος σημείωσε πως «τα σαλιγκάρια του Ντοβέρν αξίζουν σχεδόν όσο και η σαμπάνια». Οι αρχές εξετάζουν το ενδεχόμενο δράσης οργανωμένου κυκλώματος, καθώς η ποσότητα, ο τρόπος δράσης και η ταχύτητα της κλοπής παραπέμπουν σε επαγγελματίες που γνώριζαν ακριβώς τι αναζητούσαν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να βράζετε τις ξύλινες κουτάλες σας για να καθαρίσουν όπως σας λένε στο TikTok;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια είναι η σωστή ώρα για βραδινό τον χειμώνα ώστε να κοιμόμαστε και να χωνεύουμε καλύτερα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τζίντζερ: Τα μυστικά για σωστή επιλογή και μεγαλύτερη διάρκεια
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
