Οι αρχές έχουν ταυτοποιήσει δύο γαλακτοπαραγωγικές μονάδες ως πιθανές πηγές της μόλυνσης
Οι υγειονομικές αρχές της πολιτείας του Άινταχο στις Ηνωμένες Πολιτείες διερευνούν έξαρση λοιμώξεων από το βακτήριο Campylobacter, η οποία συνδέεται με την κατανάλωση ωμού, μη παστεριωμένου γάλακτος. Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας και Πρόνοιας του Άινταχο, έχουν εντοπιστεί συνολικά 60 ασθενείς, εκ των οποίων τουλάχιστον 45 έχουν επιβεβαιωθεί εργαστηριακά ως κρούσματα καμπυλοβακτηριδίωσης.
Όλοι οι ασθενείς που έχουν καταγραφεί μέχρι στιγμής είχαν καταναλώσει ωμό γάλα πριν εμφανίσουν συμπτώματα. Οι αρχές έχουν ταυτοποιήσει δύο γαλακτοπαραγωγικές μονάδες ως πιθανές πηγές της μόλυνσης, χωρίς ωστόσο να έχουν δημοσιοποιήσει ακόμη τα ονόματά τους. Η μία μονάδα βρίσκεται στο βόρειο Άινταχο και η άλλη στο νότιο τμήμα της πολιτείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα – Σχολικά κυλικεία: Τέλος τα τσιπς, τα κρουασάν και οι σοκολάτες – Τι θα μπορούν να αγοράζουν οι μαθητές από Σεπτέμβριο
Το πρώτο κρούσμα καταγράφηκε στις 19 Μαΐου. Η επιδημιολογική έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη, ενώ οι αρμόδιες υπηρεσίες συνεχίζουν τις συνεντεύξεις με ασθενείς και τις αναζητήσεις πιθανών νέων περιστατικών. Οι υγειονομικές αρχές δεν αποκλείουν το ενδεχόμενο να εντοπιστούν επιπλέον κρούσματα τις επόμενες ημέρες. Παράλληλα, διεξάγονται έλεγχοι για τον εντοπισμό συγκεκριμένων παρτίδων γάλακτος που ενδέχεται να σχετίζονται με τη μόλυνση, ενώ εξετάζονται και δείγματα προϊόντων. Οι δύο γαλακτοπαραγωγικές επιχειρήσεις συνεργάζονται με τις κρατικές και τοπικές υγειονομικές υπηρεσίες προκειμένου να εντοπιστούν και να αντιμετωπιστούν πιθανοί παράγοντες επιμόλυνσης. Στην έρευνα συμμετέχουν η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας του Άινταχο και έξι περιφερειακές υγειονομικές υπηρεσίες της πολιτείας, οι οποίες συντονίζουν τις ενέργειες επιτήρησης και ελέγχου της επιδημίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | E. coli: Mπορεί να αφήσει εγκεφαλικές βλάβες που εμφανίζονται μήνες μετά την ανάρρωση
Σε ανακοίνωσή τους, οι αρχές του Άινταχο υπενθυμίζουν ότι τα ωμά, μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να περιέχουν παθογόνους μικροοργανισμούς που προκαλούν σοβαρές ασθένειες, ιδιαίτερα σε μικρά παιδιά, εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Όπως επισημαίνεται, η παστερίωση εξουδετερώνει σχεδόν όλα τα επιβλαβή μικρόβια που μπορεί να υπάρχουν στο γάλα, χωρίς να αναιρεί τα διατροφικά του οφέλη.
Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι το ωμό γάλα αποτελεί γνωστή πηγή μετάδοσης παθογόνων μικροοργανισμών, όπως τα βακτήρια Listeria, Salmonella, Escherichia coli (E. coli) και Campylobacter. Η παστερίωση, διαδικασία κατά την οποία το γάλα θερμαίνεται στους 71,7 βαθμούς Κελσίου για 15 δευτερόλεπτα (161 βαθμοί Φαρενάιτ), καταστρέφει αποτελεσματικά τους συγκεκριμένους μικροοργανισμούς.
Επικαλούμενες ερευνητικά δεδομένα του Πανεπιστημίου του Ντέλαγουερ, οι αρχές αναφέρουν ότι οι καταναλωτές ωμού γάλακτος εμφανίζουν 840 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να νοσήσουν από τροφιμογενή λοίμωξη σε σύγκριση με όσους καταναλώνουν παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, η πιθανότητα νοσηλείας λόγω τέτοιας λοίμωξης εκτιμάται ότι είναι 45 φορές υψηλότερη για τους καταναλωτές ωμού γάλακτος.
