Σοβαρό ζήτημα ασφάλειας τροφίμων με προϊόν που κρίθηκε ακατάλληλο για κατανάλωση, παρά το γεγονός ότι δεν είχε λήξει
Τα συσκευασμένα τρόφιμα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής εκατομμυρίων καταναλωτών, δημιουργώντας συχνά την αίσθηση ασφάλειας και ελέγχου χάρη στην τυποποιημένη τους μορφή, τη σήμανση και τις ημερομηνίες διατηρησιμότητας. Ωστόσο, πίσω από μια φαινομενικά άθικτη συσκευασία μπορεί να κρύβονται κίνδυνοι που δεν είναι άμεσα ορατοί, όπως αλλοιώσεις, μικροβιακή επιβάρυνση ή προβλήματα που προκύπτουν από λανθασμένες συνθήκες μεταφοράς και αποθήκευσης. Ακόμη και προϊόντα που βρίσκονται εντός της αναγραφόμενης διάρκειας ζωής τους μπορεί να αποδειχθούν ακατάλληλα για κατανάλωση, υπενθυμίζοντας ότι η επαγρύπνηση των αρμόδιων αρχών αλλά και των ίδιων των καταναλωτών παραμένει καθοριστικής σημασίας για την προστασία της δημόσιας υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπακαλιάρος: Μελέτη εντόπισε πάνω από 740 (!!!) παράσιτα Anisakis ανά ψάρι στα δείγματα που εξετάστηκαν – Τι πρέπει να προσέχουμε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται καλλυντικό δημοφιλούς μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα λόγω βακτηριακής μόλυνσης
Σοβαρό ζήτημα ασφάλειας τροφίμων εντόπισε η Κρατική Γεωργική και Τροφίμων Επιθεώρηση της Τσεχίας (SZPI) κατά τη διάρκεια επίσημου ελέγχου σε κατάστημα της αλυσίδας Penny Market s.r.o. στην πόλη Ζνόιμο. Ο έλεγχος πραγματοποιήθηκε στο κατάστημα που βρίσκεται στην οδό Přímětická 2625/76 και αφορούσε προϊόν της κατηγορίας γάλα και γαλακτοκομικά, συγκεκριμένα βούτυρο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Temu – Shein: Πόσο θα στοιχίζει ένα μπλουζάκι που κάνει 7 ευρώ σήμερα μετά το νέο Ευρωπαϊκό τέλος; – Πότε τίθεται σε εφαρμογή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έβαζε ξυραφάκια μέσα σε ψωμιά στα ράφια μεγάλου σούπερ μάρκετ – Την πρόδωσαν οι κάμερες
Το προϊόν με την εμπορική ονομασία «Lacrum MASLO από τη Βισότσινα» κατατάχθηκε από τις αρχές στην κατηγορία των επικίνδυνων τροφίμων και κρίθηκε ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Ο λόγος της απόσυρσης ήταν η μη συμμόρφωση ως προς την εμφάνιση της επιφάνειας του προϊόντος, καθώς διαπιστώθηκε η παρουσία ορατού γκριζωπού κυκλικού σχηματισμού στην επιφάνεια του βουτύρου, στοιχείο που υποδηλώνει αλλοίωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κάψουλες καφέ: Γράφουν decaf αλλά «κρύβουν» κανονική δόση καφεΐνης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα πασίγνωστα αρώματα που βρίσκονται στη λίστα επικίνδυνων προϊόντων RAPEX Δεκεμβρίου – Περιέχουν τοξικές ουσίες
Τι συμβαίνει με το βούτυρο;
Η παρουσία ενός ορατού γκριζωπού κυκλικού σχηματισμού στην επιφάνεια του βουτύρου μπορεί να σημαίνει αρκετά διαφορετικά πράγματα, όλα όμως συνδέονται με αλλοίωση του προϊόντος και πιθανό κίνδυνο για τον καταναλωτή. Τέτοιος αποχρωματισμός συνήθως υποδηλώνει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, όπως μούχλα ή βακτήρια, οι οποίοι μπορούν να εμφανιστούν όταν το προϊόν έχει εκτεθεί σε ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης, όπως αυξημένη υγρασία, διακυμάνσεις θερμοκρασίας ή παραβίαση της συσκευασίας. Ακόμη και αν η αλλοίωση φαίνεται τοπική, στο βούτυρο τα μικρόβια και οι τοξίνες τους μπορεί να έχουν εξαπλωθεί σε ολόκληρη τη μάζα του προϊόντος και να μην είναι ορατά με γυμνό μάτι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μόλυνση πόσιμου νερού με χημικά: Καταδικάστηκαν 11 μεγαλοστελέχη εργοστασίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καλλυντικά: Νανοσωματίδια διοξειδίου του τιτανίου σε δημοφιλή είδη – Βλάπτουν το DNA και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών ασθενειών
Ένας τέτοιος σχηματισμός μπορεί επίσης να σχετίζεται με οξείδωση των λιπαρών συστατικών του βουτύρου, διαδικασία που οδηγεί σε αλλοίωση της υφής, της οσμής και της γεύσης, αλλά και στη δημιουργία ουσιών που δεν είναι επιθυμητές για την υγεία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η γκριζωπή κηλίδα μπορεί να προέρχεται από επιμόλυνση κατά την παραγωγή ή τη συσκευασία, γεγονός που δείχνει αστοχία στους κανόνες υγιεινής. Για όλους αυτούς τους λόγους, ένα τέτοιο εύρημα θεωρείται σοβαρό και αρκεί για να χαρακτηριστεί το προϊόν ακατάλληλο προς κατανάλωση, ακόμη και αν η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας δεν έχει λήξει.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτοιμες σαλάτες και λιστέρια: Το «πλυμένο και έτοιμο για κατανάλωση» δεν σημαίνει πάντα κι ασφαλές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Θερμοανθεκτικά» ποτήρια σπάνε με τις αλλαγές της θερμοκρασίας – Ανάκληση λόγω κινδύνου εγκαυμάτων και τραυματισμού
Οι κίνδυνοι για την υγεία των καταναλωτών
Η κατανάλωση αλλοιωμένου βουτύρου ενέχει σημαντικούς κινδύνους για την ανθρώπινη υγεία, καθώς ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να φιλοξενεί παθογόνους μικροοργανισμούς ή τοξικές ουσίες που δεν είναι ορατές με γυμνό μάτι. Βακτήρια όπως η Listeria monocytogenes, η Salmonella ή άλλα μικρόβια που ευνοούνται σε γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αναπτυχθούν όταν διαταραχθεί η ψυκτική αλυσίδα ή όταν υπάρξει επιμόλυνση κατά την παραγωγή και αποθήκευση. Η κατανάλωση τέτοιων μικροοργανισμών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ναυτία, εμετούς, διάρροια, κοιλιακό άλγος και πυρετό, τα οποία σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι έντονα ή παρατεταμένα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το ζεστό μπάνιο επηρεάζει αρνητικά το δέρμα;
Ιδιαίτερα ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού, όπως τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο σοβαρών επιπλοκών. Σε αυτές τις ομάδες, μια τροφική λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση, ανάγκη νοσηλείας ή, στην περίπτωση της λιστερίωσης, ακόμη και σε σοβαρές επιπτώσεις για το έμβρυο κατά την εγκυμοσύνη. Παράλληλα, η παρουσία μούχλας στο βούτυρο μπορεί να συνοδεύεται από μυκοτοξίνες, ουσίες που σε μακροχρόνια ή επαναλαμβανόμενη έκθεση ενδέχεται να έχουν τοξικές ή αλλεργιογόνες επιδράσεις στον οργανισμό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να πλύνετε σωστά παλτά και μπουφάν στο σπίτι χωρίς να τα καταστρέψετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα ξεφλουδίσετε το βραστό αυγό σε 5 δευτερόλεπτα
Το προϊόν που ανακαλείται
Το συγκεκριμένο προϊόν είχε ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας έως τις 16 Νοεμβρίου 2025, συσκευασία τύπου C/PAP και καθαρό βάρος 0,25 κιλά. Παρασκευαστής είναι η εταιρεία LACRUM Velké Meziříčí, s.r.o., με έδρα την πόλη Velké Meziříčí, ενώ η χώρα προέλευσης είναι η Τσεχία.
Το δείγμα ελήφθη στις 3 Νοεμβρίου 2025 στο πλαίσιο επίσημου ελέγχου και καταχωρίστηκε με τον αριθμό αναφοράς 25-000612-SZPI-CZ. Οι αρμόδιες αρχές τονίζουν ότι η κατανάλωση του προϊόντος ενδέχεται να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία και καλούν τους καταναλωτές που το έχουν προμηθευτεί να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
