Οι καταναλωτές καλούνται να σταματήσουν άμεσα τη χρήση των προϊόντων, σύμφωνα με τις οδηγίες της εταιρείας
Τα μπαχαρικά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής και της γαστρονομικής παράδοσης σε όλο τον κόσμο, καθώς χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν τη γεύση, το άρωμα και το χρώμα των τροφίμων. Πολλά από αυτά είναι γνωστά και για τις ευεργετικές τους ιδιότητες, αφού περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά και βιοδραστικές ουσίες που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Ωστόσο, παρά τη χρησιμότητα και τη διατροφική τους αξία, τα μπαχαρικά δεν είναι απαλλαγμένα από κινδύνους. Λόγω του τρόπου καλλιέργειας, ξήρανσης, μεταφοράς και αποθήκευσής τους, μπορούν σε ορισμένες περιπτώσεις να μολυνθούν από παθογόνους μικροοργανισμούς ή τοξικές ουσίες, όπως οι αφλατοξίνες, οι οποίες ενδέχεται να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Si: Σνακ ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας ανακαλείται λόγω νεφροτοξικής τοξίνης [φωτο]
Αυτή η μόλυνση οδήγησε και στην ανάκληση προϊόντων βοτάνων και μπαχαρικών που ανακοινώθηκε στη Γαλλία, και αφορά προϊόντα με την εμπορική επωνυμία Columbia και FUCHS και σχετίζεται με πιθανό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία, όπως ενημέρωσε η ίδια την εταιρεία EPICES FUCHS SARL, με έδρα το Monteux.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση 11.000 φιαλιδίων χαπιών για την πίεση λόγω επιμόλυνσης με ουσία για τη χοληστερόλη!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δύο πιστολάκια μαλλιών αποσύρονται λόγω κινδύνου ηλεκτροπληξίας και πυρκαγιάς – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση
Οι κίνδυνοι από τις αφλατοξίνες
Οι αφλατοξίνες είναι μια ομάδα τοξικών ενώσεων που παράγονται ως δευτερογενείς μεταβολίτες από ορισμένα είδη μυκήτων του γένους Aspergillus, κυρίως Aspergillus flavus και Aspergillus parasiticus, και μπορούν να μολύνουν τρόφιμα και ζωοτροφές κατά την παραγωγή, συγκομιδή ή αποθήκευσή τους.
Οι κύριες μορφές που εντοπίζονται στα τρόφιμα — όπως η αφλατοξίνη B1 — θεωρούνται εξαιρετικά ηπατοτοξικές, δηλαδή μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στο ήπαρ. Συγκεκριμένα, η αφλατοξίνη B1 έχει ταξινομηθεί από τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) ως καρκινογόνος ουσία για τον άνθρωπο (Group 1 carcinogen), ενώ η χρόνια έκθεση σε ακόμη και χαμηλά επίπεδα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του ήπατος μέσω βλάβης στο DNA. Η έκθεση σε υψηλές δόσεις μπορεί να οδηγήσει σε οξεία τοξικότητα με συμπτώματα όπως ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος και βλάβες στο ήπαρ, ενώ η χρόνια έκθεση έχει συνδεθεί με ηπατική δυσλειτουργία, ανοσοκαταστολή και αύξηση της πιθανότητας καρκίνου. Επιπλέον, η χρόνια έκθεση σε αφλατοξίνες έχει συσχετισθεί με επιπτώσεις στην ανάπτυξη παιδιών, υποβάθμιση της ανοσολογικής λειτουργίας και άλλες μακροχρόνιες συνέπειες στην υγεία, καθιστώντας τις αφλατοξίνες σημαντικό θέμα δημόσιας υγείας παγκοσμίως. Ιδιαίτερη προσοχή συνιστάται σε έγκυες γυναίκες, ανοσοκατεσταλμένα άτομα, ηλικιωμένους και παιδιά, οι οποίοι θεωρούνται πιο ευάλωτες ομάδες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χριστούγεννα και παιχνίδια: Ελβετική δοκιμή εντόπισε κίνδυνο πνιγμού σε λούτρινα των Temu και Shein
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσες φορές μπορούμε να ξαναζεστάνουμε το ίδιο νερό στον βραστήρα;
Τα προϊόντα που ανακαλούνται
Τα προϊόντα που επηρεάζονται φέρουν τους κωδικούς άρθρου 11210712 και 11250079 και ανήκουν σε συγκεκριμένες παρτίδες, με ημερομηνίες ελάχιστης διατηρησιμότητας που εκτείνονται από τον Φεβρουάριο έως τον Σεπτέμβριο του 2027. Τα προϊόντα αυτά διατέθηκαν σε ολόκληρη τη Γαλλία μέσω μεγάλων αλυσίδων λιανικής, όπως Intermarché, Leclerc, Super U, Auchan και Vival. Η σύσταση προς τους καταναλωτές είναι να σταματήσουν άμεσα τη χρήση και την κατανάλωση των προϊόντων και να τα επιστρέψουν στο σημείο πώλησης, όπου προβλέπεται πλήρης επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η κατάλληλη διατροφή για τους πόνους στις αρθρώσεις σύμφωνα με την επιστήμη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια μέρη του μοσχαριού κάνουν την καλύτερη κρεατόσουπα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίσετε ξύλινα ντουλάπια κουζίνας με δυο απλά υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
