Η ανθυγιεινή διατροφή και η έκθεση σε φυτοφάρμακα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοπαθειών και χρόνιων ασθενειών
Οι ευρωπαϊκοί οργανισμοί υγείας καλούν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να εντάξει την πρόσβαση σε υγιεινά, βιολογικά τρόφιμα χωρίς φυτοφάρμακα στο Σχέδιο Καρδιαγγειακής Υγείας της ΕΕ, τονίζοντας τη σύνδεση μεταξύ διατροφής, περιβαλλοντικών ρύπων και χρόνιων ασθενειών. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς, είκοσι οργανισμοί, ανάμεσά τους και η PAN Europe, ζήτησαν η Ευρώπη να θέσει στο επίκεντρο των πολιτικών της την υγιεινή και βιώσιμη διατροφή, καθώς οι καρδιαγγειακές παθήσεις παραμένουν η κύρια αιτία θανάτου και αναπηρίας στην ήπειρο, κοστίζοντας περισσότερα από 280 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως.
Η ανακοίνωση επισημαίνει ότι η ανθυγιεινή διατροφή και η έκθεση σε φυτοφάρμακα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοπαθειών. Οι ρύποι στο έδαφος, τον αέρα, το νερό και τα τρόφιμα αποτελούν σοβαρή απειλή για τη δημόσια υγεία, ενώ η εκτεταμένη χρήση φυτοφαρμάκων έχει οδηγήσει και σε μείωση των μελισσών και των επικονιαστών, γεγονός που περιορίζει τη διαθεσιμότητα υγιεινών τροφίμων απαραίτητων για την πρόληψη των καρδιακών νοσημάτων.
Παράλληλα, ολοένα και περισσότεροι επιστημονικοί φορείς και επαγγελματίες υγείας ζητούν περιορισμό της χρήσης χημικών ουσιών στη γεωργία, επισημαίνοντας τη σύνδεση φυτοφαρμάκων με ασθένειες όπως ο καρκίνος και η νόσος του Πάρκινσον. Στη Γαλλία και στο Βέλγιο, ενώσεις υγείας ξεκινούν εκστρατείες ενημέρωσης και πίεσης προς τις κυβερνήσεις τους για την απαγόρευση επικίνδυνων ουσιών.
Σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική δημοσίευση με τίτλο «Πλανητική Υγεία», οι χημικοί κίνδυνοι που προκύπτουν από τη χρήση φυτοφαρμάκων θεωρούνται αντίστοιχα σοβαροί με εκείνους του αμιάντου, απαιτώντας συλλογική δράση για την αναθεώρηση του αγροτικού μοντέλου παραγωγής. Οι συντάκτες της δημοσίευσης ζητούν νέα πολιτική που θα στηρίζει τη μετάβαση σε ένα βιώσιμο σύστημα παραγωγής τροφίμων, καθώς η ανθρώπινη υγεία εξαρτάται άμεσα από αυτό.
Η PAN Europe υπογραμμίζει ότι ορισμένα φυτοφάρμακα, παρά τα τεκμηριωμένα επιστημονικά στοιχεία για την επικινδυνότητά τους, εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ευρέως στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Μελέτες δείχνουν ότι αυτά επηρεάζουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών και ενδέχεται να συνδέονται με νευροεκφυλιστικές παθήσεις. Επιπλέον, οι περισσότερες ουσίες δεν αξιολογούνται πλήρως για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις τους στο νευρικό σύστημα πριν λάβουν έγκριση κυκλοφορίας.
Μια πρόσφατη αμερικανική μελέτη ενίσχυσε τις ανησυχίες, δείχνοντας ότι η διαβίωση κοντά σε περιοχές με έντονη χρήση φυτοφαρμάκων αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου σε βαθμό συγκρίσιμο με το κάπνισμα. Παρά τα ευρήματα αυτά, τουλάχιστον δεκαπέντε φυτοφάρμακα ύποπτα για καρκινογένεση εξακολουθούν να επιτρέπονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η γλυφοσάτη, μία από τις πιο αμφιλεγόμενες ουσίες που έχει χαρακτηριστεί ως «πιθανώς καρκινογόνος» από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, εγκρίθηκε εκ νέου από την Ευρωπαϊκή Ένωση για ακόμη δέκα χρόνια το 2023, γεγονός που έχει οδηγήσει την PAN Europe να προσφύγει στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο ζητώντας την αναθεώρηση της απόφασης.
Οι οργανισμοί ζητούν από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να εφαρμόσει πλήρως τη νομοθεσία για την προστασία της υγείας και να προχωρήσει άμεσα στη μετάβαση προς μια γεωργία χωρίς τοξικές ουσίες. Τονίζουν ότι η προστασία της καρδιαγγειακής υγείας και η πρόληψη χρόνιων ασθενειών δεν μπορούν να επιτευχθούν χωρίς καθαρό περιβάλλον, ασφαλή τρόφιμα και πολιτικές που θέτουν την υγεία των πολιτών πάνω από τα χημικά συμφέροντα.
