Η Δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικών και Τροφίμων εστιάζει στις ουσίες φθορίου σε χάρτινες συσκευασίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Τους επόμενους μήνες, η Δανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων θα εξετάσει προσεκτικότερα εάν οι εταιρείες που έχουν συσκευασίες από χαρτόνι και χαρτί στα ράφια τους μπορούν να τεκμηριώσουν ότι είναι απαλλαγμένες από ουσίες φθορίου.
Χαρτί γιασάντουιτς, φορμάκια για μάφιν, σακούλες για ποπ κορν μικροκυμάτων και κουτιά για κέικ είναι μερικά από τα προϊόντα στα οποία η Δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικών και Τροφίμων είχε βρει σε προηγουμενες αναλύσεις φθόριο.
Το πρόβλημα είναι ότι οι ουσίες φθορίου μπορεί να είναι τόσο Ενδοκρινικοί διαταράκτες (EDC) όσο και καρκινογόνες. Επιπλέον, είναι δύσκολο να διασπαστούν στο περιβάλλον και συσσωρεύονται μέσω της τροφικής αλυσίδας, εξηγεί ο επικεφαλής της μονάδας στη Δανική Υπηρεσία Τροφίμων Henrik Dammand.
Να σημειωθεί ότι σε αναλύσεις χάρτινων συσκευασιών για τρόφιμα που διενήργησαν ερευνητές από τη Σουηδία και τις ΗΠΑ, βρέθηκαν μεγάλες ποσότητες μη αναγνωρισμένου οργανικού φθορίου ενώ σε άλλη μελέτη ελέγχου παρουσίας φθορίου σε χάρτινες συσκευασίες Fast food, αποκαλύφθηκε ότι το 46% των χαρτιών σε επαφή με τρόφιμα και το 20% των δειγμάτων χαρτονιού περιείχαν ανιχνεύσιμο φθόριο (>16 nmol/cm2).
Ως εκ τούτου, από τώρα έως τον Δεκέμβριο, η Δανική Υπηρεσία Τροφίμων και Τροφίμων μετακινείται για να ελέγξει τους κατασκευαστές, τους χονδρεμπόρους και τους εισαγωγείς που έχουν συσκευασίες από χαρτόνι και χαρτί στα ράφια τους, για να διαπιστώσει εάν γνωρίζουν τους κανόνες και μπορούν να τεκμηριώσουν ότι δεν έχουν χρησιμοποιηθεί ουσίες φθορίου στα υλικά. Σε σχέση με την επιθεώρηση, η Δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικών και Τροφίμων θα λάβει επίσης δείγματα για χημική ανάλυση στο εργαστήριο της Δανικής Κτηνιατρικής και Υπηρεσίας Τροφίμων στο Ringsted.
Ακολουθήστε το Cibum 
