Αναλύσεις αποκαλύπτουν πρόσθετα, χημικούς ρύπους και φυτοφάρμακα σε φιάλες, παρά τις νέες υποχρεώσεις για τις ετικέτες
Ενώ οι λάτρεις του κρασιού αναζητούν την τέλεια γεύση, οι παραγωγοί πλέον υποχρεούνται να αποκαλύπτουν τι πραγματικά περιέχουν τα μπουκάλια τους. Μια νέα έρευνα ωστόσο, αποκαλύπτει πως πίσω από την ελκυστική γεύση κρύβονται ανεπιθύμητες ουσίες που θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών. Η Γαλλική Εθνική Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ANSES) εξέτασε 35 μπουκάλια, με τα αποτελέσματα να είναι τουλάχιστον ανησυχητικά, καθώς εκτός από την αιθανόλη, εντοπίστηκαν πρόσθετα, δισφαινόλες, φθαλικές ενώσεις και φυτοφάρμακα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο υγιεινή είναι η μελιτζάνα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με τα έτοιμα σάντουιτς; Νέα προειδοποίηση υγείας για δηλητηριασμένο σάντουιτς γαλοπούλας μεγάλης αλυσίδας
Μέχρι πρόσφατα, τα κρασιά, οι μπύρες και τα αλκοολούχα ποτά εξαιρούνταν από την υποχρέωση αναγραφής συστατικών και διατροφικών αξιών, σε αντίθεση με όλα τα άλλα τρόφιμα. Παρόλο που πλέον οι οινοποιοί υποχρεούνται να τα αναφέρουν για όσα κρασιά παράγονται μετά τις 8 Δεκεμβρίου 2023, η πληροφορία αυτή μπορεί να είναι διαθέσιμη μόνο μέσω ενός κωδικού QR. Αυτή η πρακτική όμως, καθιστά απίθανο για τον καταναλωτή να αφιερώσει χρόνο για να ενημερωθεί.
Η έρευνα αποκάλυψε επίσης την υψηλή θερμιδική πυκνότητα των αλκοολούχων ποτών. Σύμφωνα με την ANSES, το 5% της μέσης ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης των Γάλλων προέρχεται αποκλειστικά από την κατανάλωση αλκοόλ.
Μύθοι και πραγματικότητα
Παρά τις ανησυχητικές διαπιστώσεις, η έρευνα δεν αποτελεί καταδίκη ολόκληρης της οινοβιομηχανίας. Αποδεικνύει πως είναι εφικτή η παραγωγή κρασιού χωρίς αυτές τις ουσίες. Στόχος είναι οι καταναλωτές να μπορούν να αναγνωρίζουν τα ποιοτικά προϊόντα, ενώ παράλληλα ενθαρρύνεται η βιομηχανία να υιοθετήσει τις βέλτιστες πρακτικές.
Τέλος, η έρευνα έρχεται να ανατρέψει τον διαδεδομένο μύθο ότι η κατανάλωση ενός ή δύο ποτηριών κόκκινου κρασιού ημερησίως είναι ευεργετική για την υγεία. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και άλλοι εμπειρογνώμονες δημόσιας υγείας έχουν τονίσει πως καμία μελέτη δεν αποδεικνύει ότι τα πιθανά οφέλη της ελάχιστης ή μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ υπερτερούν του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Συνεπώς, με ή χωρίς χημικούς ρύπους, το κρασί πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο!
Πηγή: quechoisir
