Προϊόντα της σειράς Amo αποσύρονται μετά τον εντοπισμό σκόρων σε συσκευασίες – Έλεγχοι αποκαλύπτουν ευρύτερα προβλήματα ποιότητας στα μείγματα ψωμιού
Η υπόθεση με τα μολυσμένα μείγματα για ψωμί από τη Σουηδία έλαβε επίσημη διάσταση σε ευρωπαϊκό επίπεδο, καθώς η Δανία κοινοποίησε στις 1 Δεκεμβρίου 2025 σχετική ειδοποίηση στο ευρωπαϊκό σύστημα RASFF, έπειτα από ελέγχους της εταιρείας που εντόπισαν παρουσία σκόρων σε προϊόντα αρτοποιίας. Η αναφορά προκάλεσε κινητοποίηση σε πολλές χώρες, μεταξύ των οποίων η Αυστραλία, ο Καναδάς, η Ολλανδία, η Ελβετία, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Δανία, όπου διανεμήθηκε το προϊόν. Ήδη η Δανία προχώρησε σε άμεση ανάκληση από τους καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οικιακό σκεύος με τοξική ουσία 6.500% πάνω από το όριο – Νέα ευρωπαϊκή κινητοποίηση (Δείτε φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Μπαράζ προστίμων σε ΓΑΛΑΞΙΑΣ, BAZAAR και ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ
Η ειδοποίηση αφορά μείγματα για ψωμί -κατηγορία προϊόντων αρτοποιίας-, χωρίς να έχουν καταγραφεί περιστατικά ασθένειας. Σύμφωνα με τα στοιχεία του RASFF, εντοπίστηκαν έντομα μέσα σε συσκευασίες, γεγονός που οδήγησε την εταιρεία να κινήσει διαδικασίες απόσυρσης. Το περιστατικό είναι συνέχεια της ανακοίνωσης της Lantmännen Cerealia A/S στη Δανία, η οποία απέσυρε τρεις κωδικούς της σειράς Amo, έπειτα από διαπίστωση σκόρων σε παρτίδες που είχαν ήδη φτάσει σε καταστήματα σε όλη τη χώρα. Στην ανάκληση περιλαμβάνονταν τα Amo Koldhævede frokostboller 900 g με ημερομηνίες λήξης 2 Ιουνίου και 6 Απριλίου 2026, τα Amo Koldhævede Softkerne boller 900 g με λήξεις 22 Ιανουαρίου και 7 Απριλίου 2026, καθώς και το Amo Softkerne Rugbrød 900 g με ημερομηνία 29 Απριλίου 2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δηλητηριασμένα φασόλια προκάλεσαν 2 θανάτους και εκατοντάδες νοσηλείες – Τέσσερα άτομα στο εδώλιο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Ανάκληση γιαουρτιού ελληνικής εταιρείας με απαγορευμένη ουσία: Ο κίνδυνος για τους καταναλωτές
Τα μείγματα για ψωμί έχουν εξελιχθεί σε ιδιαίτερα δημοφιλή επιλογή για όσους θέλουν γρήγορο και εύκολο «σπιτικό» ψωμί χωρίς το χρονοβόρο στάδιο του ζυμώματος. Πίσω από τη δημοτικότητα αυτών των προϊόντων, όμως, κρύβεται μια πιο σύνθετη πραγματικότητα. Η παραγωγή τους βασίζεται σε επεξεργασμένες πρώτες ύλες, ενώ η ποιότητα εξαρτάται από το πώς αποθηκεύονται και ελέγχονται προϊόντα όπως αλεύρια και σπόροι. Η παρουσία σκόρων στις πρόσφατες παρτίδες δεν αποτελεί σπάνιο φαινόμενο. Προκύπτει συχνά από μόλυνση στις αποθήκες των πρώτων υλών ή από αδύναμους ελέγχους μέσα στις εγκαταστάσεις παραγωγής. Σημεία προσβολής μπορούν να δημιουργηθούν ακόμη και κατά τη μεταφορά ή τη διάθεση στα ράφια, ειδικά αν υπάρχουν ανοίγματα σε συσκευασίες ή κακή συντήρηση χώρων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα συμπληρώματα βιταμίνης D στην αγορά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να αφήνετε τα πιάτα άπλυτα στον νεροχύτη κατά τη διάρκεια της νύχτας
Το πρόβλημα έρχεται σε μια περίοδο όπου τα μείγματα ψωμιού βρίσκονται ήδη υπό αυξημένο έλεγχο. Τα ευρήματα των πρόσφατων εργαστηριακών αναλύσεων από το ÖKO TEST, έδειξαν ότι τα περισσότερα από τα 22 διαφορετικά προϊόντα που εξετάστηκαν περιείχαν ουσίες που θεωρούνται ανεπιθύμητες ή επιβαρυντικές για την υγεία. Στα δείγματα εντοπίστηκαν μυκοτοξίνες που σχηματίζονται σε δημητριακά υπό ακατάλληλες συνθήκες, βαρέα μέταλλα όπως κάδμιο, συστατικά ορυκτελαίου που συσσωρεύονται στον οργανισμό, καθώς και πολλαπλά υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Η αξιολόγηση ανέδειξε και προβλήματα όπως υψηλά επίπεδα άλατος και πρόσθετα όπως καραμέλα και μελάσα που «μαυρίζουν» τεχνητά το ψωμί, δίνοντας την εντύπωση πιο υγιεινού προϊόντος.
Αν και στις περισσότερες περιπτώσεις δεν υπήρξε ξεκάθαρος κίνδυνος για την υγεία, η συσσώρευση τόσων επισημάνσεων δημιουργεί εύλογη ανησυχία στους καταναλωτές. Το μόνο θετικό εύρημα αφορά τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, τα οποία εμφανίζονται μειωμένα σε σχέση με προηγούμενα χρόνια, αν και το πρόβλημα δεν έχει εξαλειφθεί πλήρως. Το νέο περιστατικό επιβεβαιώνει την ανάγκη για αυστηρότερη επιτήρηση και διαφάνεια στην παραγωγή και διακίνηση μειγμάτων ψωμιού, προϊόντων που έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας χιλιάδων νοικοκυριών.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
