Μια υπόθεση που αναδεικνύει λάθος χρήση πρόσθετων, κενά ελέγχου και τα όρια ανάμεσα στη συντήρηση προϊόντων και την προστασία των καταναλωτών
Η χθεσινή ανάκληση γιαουρτιού της εταιρείας Μανδρέκας, λόγω παράνομης χρήσης ναταμικίνης που ανακοίνωσε η ελληνική Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων ΕΦΕΤ, αποκαλύπτει μια κακή πρακτική της εγχώριας βιομηχανίας τροφίμων. Η εταιρεία φέρεται να χρησιμοποίησε ένα ισχυρό αντιμυκητιασικό πρόσθετο, απαγορευμένο για χρήση στο γιαούρτι, με στόχο πιθανότατα να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του στα ψυγεία των καταστημάτων και να περιορίσει τις επιστροφές προϊόντων. Πρόκειται για επιλογή που παραβιάζει το ευρωπαϊκό δίκαιο για τα πρόσθετα τροφίμων, και ταυτόχρονα κλονίζει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμια ανησυχία για τα γνωστά μπισκότα που περιέχουν υδροκυάνιο 146% πάνω από το όριο – Πωλούνται σε 21 χώρες [ΦΩΤΟ]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοινό συστατικό ψωμιού και αρτοσκευασμάτων με τετραπλάσια ποσότητα μορφίνης! – Επείγουσα ενημέρωση σε 5 χώρες
Το συντηρητικό ναταμικίνη, (E235) είναι μία λευκή έως κρεμώδης κρυσταλλική σκόνη που αναστέλλει την ανάπτυξη της μούχλας και εμποδίζει επίσης την παραγωγή των τοξινών τους, αλλά δεν έχει καμία επίδραση στα βακτήρια καθώς η μεμβράνη τους στερείται στερολών. Παράγεται από στελέχη του Streptomyces natalensis και είναι νόμιμη στην Ευρωπαϊκή Ένωση μόνο υπό αυστηρές προϋποθέσεις. Σύμφωνα με τους κανονισμούς 1333/2008 και 2015/647 επιτρέπεται αποκλειστικά για επιφανειακή εφαρμογή σε σκληρά και ημίσκληρα τυριά και σε συγκεκριμένα αλλαντικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα απαγόρευση πώλησης ελληνικού προϊόντος λόγω σοβαρού κινδύνου – Τρίτη ευρωπαϊκή παρέμβαση μέσα σε λίγες ημέρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικό κρασί: Ανησυχητικά ευρήματα για μόλυνση από καρκινογόνο μυκοτοξίνη – Ποιες ποικιλίες και περιοχές είναι πιο μολυσμένες
Για παράδειγμα υπάρχει στο κόκκινο προστατευτικό περίβλημα στο τυρί EDAM και στο πορτοκαλί περίβλημα στο τυρί GOUDA για να προστατεύσει το τυρί από μούχλα και μικροοργανισμούς. Η ναταμυκίνη μπορεί να χρησιμοποιείται και σε ελληνικά τυριά όπως γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, λαδοτύρι Μυτιλήνης, κά. Η σύσταση για αυτά τα τυριά είναι ότι πρέπει οπωσδήποτε, να αφαιρούμε το περίβλημα σε βάθος 5mm για να το καταναλώσουμε με ασφάλεια και όχι απλά να το ξεφλουδίζουμε. Και σε αυτά τα προϊόντα το όριο συγκέντρωσης, δεν πρέπει να ξεπερνά 1 mg ανά τετραγωνικό δεκατόμετρο, χωρίς καμία διείσδυση κάτω από τα πρώτα 5 χιλιοστά του προϊόντος. Η χρήση της σε προϊόντα όπως το στραγγιστό γιαούρτι είναι ρητά απαγορευμένη, ενώ η ενσωμάτωσή της στη μάζα ενός τροφίμου θεωρείται σοβαρή παράβαση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα μπισκότα του φοιτητή που ξεκίνησε με 138 ευρώ, κατακτούν τον πλανήτη – 350 καταστήματα παγκοσμίως και αξία 350$ εκ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πέτρες και έντομα σε έτοιμα γεύματα – Επείγουσα ανάκληση
Σύμφωνα με την πιο πρόσφατη επίσημη γνωμοδότηση της EFSA, η χρήση ναταμικίνης ως πρόσθετου είναι αποδεκτή και «χωρίς ανησυχία» μόνο όταν περιορίζεται στην επιφάνεια των εγκεκριμένων τυριών ή αλλαντικών, και με τις προδιαγεγραμμένες ποσότητες και συνθήκες. Η τοξικότητα της ναταμικίνης έχει μελετηθεί εκτενώς σε ζώα και ανθρώπους και συνολικά θεωρείται χαμηλή όταν λαμβάνεται από το στόμα, επειδή η ουσία δεν απορροφάται σημαντικά από τον οργανισμό. Σε πειράματα με τρωκτικά και κουνέλια, μόνο πολύ υψηλές δόσεις προκάλεσαν τοξικότητα, ενώ σε μακροχρόνιες μελέτες τα ζώα εμφάνισαν προβλήματα μόνο όταν εκτέθηκαν σε υπερβολικά μεγάλες ποσότητες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Μολυσμένο ψάρι σε ελληνικά σουπερμάρκετ – Επείγουσα ενημέρωση από την Ευρώπη – Δείτε μάρκα και φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ελληνικά ράφια ακόμα ένα επικίνδυνο οικιακό σκεύος που πωλείται σε άλλες 24 χώρες – Δείτε φωτογραφία
Σε υποχρόνιες και αναπαραγωγικές μελέτες παρατηρήθηκαν μειώσεις βάρους ή επιδράσεις στην ανάπτυξη μόνο σε μεγάλες δόσεις, με τα ασφαλή όρια να καθορίζονται αρκετά υψηλότερα από τις ποσότητες που συναντώνται στα τρόφιμα. Παρότι ορισμένες εργαστηριακές μελέτες έδειξαν κυτταροτοξικότητα και ήπιες επιδράσεις στο ήπαρ σε ποντίκια όταν χορηγήθηκαν πολύ μεγάλες δόσεις ενδοπεριτοναϊκά, αυτές οι συνθήκες δεν αντανακλούν τη συνήθη διατροφική έκθεση. Στον άνθρωπο, αναφέρονται περιστασιακά ναυτία, έμετος και διάρροια σε υψηλές δόσεις, ενώ αλλεργικές αντιδράσεις φαίνεται να είναι σπάνιες. Το σύνολο των δεδομένων δείχνει ότι η ναταμικίνη παρουσιάζει χαμηλή τοξικότητα όταν χρησιμοποιείται σωστά και επιφανειακά στα τρόφιμα, γι’ αυτό και επιτρέπεται σε πολλές χώρες μόνο σε ελεγχόμενες εφαρμογές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εταιρεία δηλώνει ένοχη για κακούργημα για λαθρεμπόριο ευρωπαϊκού βρεφικού γάλακτος – Θα πληρώσει €2,1 εκατομμύρια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ελαιόλαδο λόγω σοβαρής αστοχίας στη διαδικασία παραγωγής – Κίνδυνος παρουσίας θανατηφόρου βακτηρίου
Η αποκάλυψη ότι χρησιμοποιήθηκε μη επιτρεπόμενο πρόσθετο σε γιαούρτι που έφτασε στα ράφια δείχνει μια απόκλιση από τους κανόνες που έχουν θεσπιστεί για την προστασία της ποιότητας των τροφίμων και της ασφάλειας των καταναλωτών. Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων έχει χτίσει ισχυρή φήμη γύρω από την παράδοση και την αξιοπιστία της, και περιστατικά σαν αυτό μπορούν να δημιουργήσουν ερωτήματα στους καταναλωτές, οι οποίοι αναμένουν καθαρές πληροφορίες και σωστή εφαρμογή της νομοθεσίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος εγκαυμάτων από ηλεκτρικά μπρίκια που πωλούνται και στην Ελλάδα – Ευρωπαϊκός συναγερμός
Ο ρόλος του ΕΦΕΤ στην υπόθεση ήταν διορθωτικός, παρεμβαίνοντας όταν εντοπίστηκε η παράβαση. Όμως το ζητούμενο είναι να ενισχυθούν οι μηχανισμοί που μπορούν να προλαμβάνουν αντίστοιχες αστοχίες, ιδιαίτερα σε μια αγορά όπου η ανάγκη για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στα προϊόντα αποτελεί συνεχόμενη πρόκληση. Όταν μια εταιρεία καταφεύγει σε πρόσθετα εκτός επιτρεπόμενου πλαισίου, το ζήτημα δεν αφορά μόνο τη συμμόρφωση αλλά και την οργάνωση της παραγωγής. Το περιστατικό λειτουργεί ως υπενθύμιση ότι η σταθερή εφαρμογή των κανόνων και η συνεχής εποπτεία είναι απαραίτητες για να διατηρείται η εμπιστοσύνη του κοινού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάδμιο και νικέλιο έως και 9.500 φορές πάνω από το όριο στα φθηνά κοσμήματα από διαδικτυακές πλατφόρμες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η ψώρα σαρώνει την Ευρώπη και αγγίζει και την Ελλάδα – Τι δείχνουν τα στοιχεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: “Μαϊμού” οι μειωμένες τιμές στα σουπερμάρκετ – Αυτοψία της ΕΚΠΟΙΖΩ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάνω από 4.400 εκτιμώμενα κρούσματα σαλμονέλας από προϊόντα φιστικιού – Μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις στην ιστορία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τριμμένο τυρί 29 τόνων (!) από 27 δημοφιλείς μάρκες αποσύρεται από τα ράφια μεγάλων αλυσίδων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανιχνεύτηκαν επικίνδυνες τοξίνες σε δημοφιλείς χυμούς φρούτων – Επείγουσα ανάκληση 6 διαφορετικών γεύσεων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπορείτε να επιβιώσετε για τρεις ημέρες σε περίπτωση κρίσης;» – Οι συστάσεις Ευρωπαϊκών κρατών στους πολίτες τους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το τρόφιμο που εξαντλήθηκε μέσα σε δευτερόλεπτα από τη στιγμή που τοποθετήθηκε στα ράφια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δηλητηριασμένα φασόλια προκάλεσαν 2 θανάτους και εκατοντάδες νοσηλείες – Τέσσερα άτομα στο εδώλιο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κυαναμίδη: Το Ευρωπαϊκό φυτοφάρμακο που δηλητηριάζει χιλιάδες εργαζομένους στα αμπέλια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι να προσέξουν όσοι πάσχουν από ευερέθιστο έντερο στα τραπέζια των εορτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται δημοφιλή καλλυντικά μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα μετά από παράπονα καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα ελληνικά φρούτα και λαχανικά με τα απαγορευμένα φυτοφάρμακα – Αναλυτικοί πίνακες από τους ελέγχους του ΥΠΑΑΤ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μαγειρικό λάδι που μας παχαίνει πολύ, αποκαλύπτει νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οικιακό σκεύος με τοξική ουσία 6.500% πάνω από το όριο – Νέα ευρωπαϊκή κινητοποίηση (Δείτε φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκάνικα στο τηγάνι: Το συνηθισμένο λάθος και ο τρόπος για να βγουν και ζουμερά και τραγανά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαδόκολλα: Ανιχνεύτηκε υποκατηγορία PFAS που μπορεί να προκαλέσει βλάβες σε δόντια και οστά
