Θανατηφόρα τοξίνη σε κονσέρβες προκάλεσε 2 θανάτους και 298 περιστατικά αλλαντίασης – Η εταιρεία επεξεργάστηκε και κονσερβοποίησε τα φασόλια χωρίς να τηρηθούν οι κανόνες θερμικής επεξεργασίας και αποστείρωσης
Η Ρωσική Γενική Εισαγγελία ενέκρινε το κατηγορητήριο για υπόθεση που αφορά τέσσερα άτομα, τα οποία συνδέονται με τις εταιρείες «Савон-К» ρωσική «παραγωγική-εμπορική» επιχείρηση τροφίμων και ροφημάτων και «Локалкитчен». Οι κατηγορίες περιλαμβάνουν παραγωγή και διάθεση μη ασφαλών τροφίμων που, σύμφωνα με τις αρχές, οδήγησαν στον θάνατο δύο ανθρώπων, σε εκατοντάδες κρούσματα αλλαντίασης και σε έκθεση δεκάδων καταναλωτών σε άμεσο κίνδυνο σοβαρής βλάβης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάνω από 4.400 εκτιμώμενα κρούσματα σαλμονέλας από προϊόντα φιστικιού – Μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις στην ιστορία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ελαιόλαδο λόγω σοβαρής αστοχίας στη διαδικασία παραγωγής – Κίνδυνος παρουσίας θανατηφόρου βακτηρίου
Σύμφωνα με την έρευνα, κατά την περίοδο Μαΐου–Ιουνίου 2024, η «Савон-К» προμηθεύτηκε φασόλια τα οποία εργαζόμενος της εταιρείας επεξεργάστηκε και συσκεύασε χωρίς να τηρηθούν οι κανόνες θερμικής επεξεργασίας και αποστείρωσης, με αποτέλεσμα να αναπτυχθεί βοτουλινοτοξίνη που προκαλεί αλλαντίαση. Η μολυσμένη παρτίδα αγοράστηκε από την «Локалкитчен», όπου δεν πραγματοποιήθηκαν οι απαιτούμενοι ποιοτικοί και μικροβιολογικοί έλεγχοι, με στόχο τη μείωση του κόστους. Τα φασόλια χρησιμοποιήθηκαν στη σαλάτα «Λόμπιο», η οποία διατέθηκε μέσω των ηλεκτρονικών καταστημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπορείτε να επιβιώσετε για τρεις ημέρες σε περίπτωση κρίσης;» – Οι συστάσεις Ευρωπαϊκών κρατών στους πολίτες τους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα ελληνικά φρούτα και λαχανικά με τα απαγορευμένα φυτοφάρμακα – Αναλυτικοί πίνακες από τους ελέγχους του ΥΠΑΑΤ
Η κατανάλωση της σαλάτας προκάλεσε μαζική αλλαντίαση με δύο θανάτους, 298 περιστατικά διαφόρων βαθμών σοβαρότητας και 52 ακόμη περιπτώσεις όπου υπήρξε άμεσος κίνδυνος για τη ζωή, ο οποίος αποφεύχθηκε χάρη στην έγκαιρη ιατρική αντιμετώπιση. Η έρευνα αποδίδει επίσης σε έναν εκ των κατηγορουμένων της «Савон-К» την παράνομη καταχώριση 31 αλλοδαπών εργαζομένων σε διεύθυνση που δεν προοριζόταν για τη διαμονή τους. Οι παθόντες έχουν καταθέσει αγωγές αποζημίωσης άνω των 70 εκατομμυρίων ρουβλίων, (771.000 €) μέρος των οποίων έχει ήδη καταβληθεί από την «Локалкитчен». Η υπόθεση έχει διαβιβαστεί στο Λουμπλίνσκι Δικαστήριο της Μόσχας για εκδίκαση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Ανάκληση γιαουρτιού ελληνικής εταιρείας με απαγορευμένη ουσία: Ο κίνδυνος για τους καταναλωτές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκάνικα στο τηγάνι: Το συνηθισμένο λάθος και ο τρόπος για να βγουν και ζουμερά και τραγανά
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορεί να φιλοξενήσουν το βακτήριο Clostridium botulinum χωρίς να παρουσιάζουν εμφανή αλλοίωση. Υπενθυμίζεται το περιστατικό πριν από τρία χρόνια στο Κιάτο όπου μια γυναίκα πέθανε και η ηλικιωμένη μητέρα της νοσηλεύτηκε μετά την κατανάλωση φασολιών από σπιτική κονσερβοποίηση, που φέρεται να προκάλεσαν αλλαντίαση. Οι δύο γυναίκες είχαν καλλιεργήσει τα φασολάκια στον κήπο τους και τα συντήρησαν μόνες τους, χωρίς να προσθέσουν όξινα συστατικά όπως ξύδι ή λεμόνι, κάτι απαραίτητο για τρόφιμα χαμηλής οξύτητας ώστε να αποτραπεί η ανάπτυξη της επικίνδυνης τοξίνης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Μπαράζ προστίμων σε ΓΑΛΑΞΙΑΣ, BAZAAR και ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οικιακό σκεύος με τοξική ουσία 6.500% πάνω από το όριο – Νέα ευρωπαϊκή κινητοποίηση (Δείτε φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μαγειρικό λάδι που μας παχαίνει πολύ, αποκαλύπτει νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα συμπληρώματα βιταμίνης D στην αγορά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάνω από 450 περιστατικά σαλμονέλωσης λόγω κακής υγιεινής και αποθήκευσης τροφίμων – Τα 2/3 των ασθενών είναι παιδιά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να αφήνετε τα πιάτα άπλυτα στον νεροχύτη κατά τη διάρκεια της νύχτας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πονόλαιμος: Συνδυάστε δύο απλά υλικά με ζεστό νερό για άμεση ανακούφιση – Σύσταση ειδικών της Cleveland Clinic
